看酒标上的文字，下面列出一些意大利、德国、法国、西班牙几个不同国家关于装瓶者身份的不同表述： ?Mis en Bouteille au Chateau（在原酒庄装瓶，法语） ?Mis en Bouteille a la Propriete（由生产商装瓶，法语） ?
葡萄酒瓶好看与否与葡萄酒的质量的好坏并无多大关系，一些商家为了宣传和拓宽销量，可能会将酒瓶设计得非常精美，但是它的葡萄酒不一定质量就非常好。
如果打开葡萄酒以后，看到橡木塞萎缩、陷落、变形、瓶颈过大、瓶塞过软、木塞老化，那么肯定是在橡木塞得制作工艺上就已经出现了问题了，那么这瓶葡萄酒基本上也没有什么必要去检验葡萄酒的品质了，直接放弃，或者放在那里做摆设算了，不要喝为好！
侍酒师向你展示酒是他工作的一部分，表示对客人的尊敬。在未开瓶前向你展示酒能够激发起你对这瓶酒更多的期待。更重要的是，在展示的过程中，你需要确认这瓶酒就是你刚刚点的酒。从而避免了在结账时发现喝错酒的尴尬。 那为什么在你开始喝酒的时候，侍酒师还是拿着瓶子在你面前让你盯着看呢？
从进口葡萄酒酒瓶上的酒标我们就可以看出进口葡萄酒的品牌，另外从进口葡萄酒的中文背标上我们可以了解到进口葡萄酒的品牌。每一款在市场上销售的进口葡萄酒都必须贴有中文背标。
简单地从橡木塞上并不能看出一瓶法国葡萄酒的好坏，但是可以看出葡萄酒保持状况的好坏。如果开瓶后发现橡木塞过干而断裂，有可能是长期直立造成的，密封的效果肯定会大打折扣。另外还可以看看橡木塞除了同葡萄酒接触的一面外，其他地方是否有葡萄酒的痕迹，如果有的话就说明密封不严，出现了漏酒现象。
实际上你无法从酒标上看出葡萄酒的价值。葡萄酒和人生一样，充满太多的不定因素。挑选一款物有所值的葡萄酒有时就像是猜一个谜语。你手头所获得的信息越多，你越有可能猜出答案。葡萄酒的价值取决于它的产区、酒庄、品牌、年份、葡萄品种、市场需求等等，只有知道这些信息后，才能更好地判断一瓶酒的价值。
酒瓶正面左下角的瓶身上有两个条码，第一行以L开头的是酒的编码，第二行就是装瓶日期。
看颜色选酒可以帮你了解酒款的酒体、风味和酿酒工艺。如果一款白葡萄酒呈浅柠檬色，那么这款酒很可能在发酵中并没有进行果皮接触，酒体一般很轻盈，口感爽脆，属于清新风格。
看等级 一为DOC级，DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母缩写，表示法定产区葡萄酒； 二是DOCG级，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母缩写，表示优质法定产区葡萄酒
来看看花式调酒的基本动作以及组合动作： 基本动作 A.翻瓶1-4（翻瓶是花式调酒的基础动作，左右手要熟练掌握） B.手心横向旋转酒瓶 C.手心纵向旋转酒瓶（手心横向，纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度）. D.抛掷酒瓶一周半倒酒.
年份是葡萄酒品质的一个重要影响因素，此外，酒庄的酿造工艺、酿酒师以及葡萄园的风土条件都会影响到葡萄酒的品质。因此，判断一瓶葡萄酒，不仅要看它的年份，还要看品牌名、酒庄名等。
美国葡萄酒标相对来说更容易看懂，一般会直接标注出酿酒葡萄品种和葡萄酒品牌，即使对产区不甚了解也可以很快看懂葡萄酒大致风格。
葡萄酒的酒酸丰富或欠缺，会表现在外观和饮用时的新鲜度。无论是红酒或是白酒，酒酸丰富的葡萄酒，酒液会呈现比较多的亮度，外观光泽亮丽，假如缺少酒酸，葡萄酒则显得黯淡没有光泽，看起来好像陈旧的葡萄酒液体。
2013年，英国的环保包装厂（GreenBottle）在美国发布了世界上第一款纸制的葡萄酒瓶。这种环保型的葡萄酒瓶是由压缩的、可循环的纸制造而成，净重65克，是整瓶葡萄酒重量的1/7。 这种酒瓶深得环保人士喜爱，是真实存在的。
葡萄酒颜色混浊，如果还漂有一些沉淀物，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物，基本上没坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。
一个好的酒标也应该让人看出酒的产区风格。不过这在旧世界产区如波尔多（Bordeaux）和托斯卡纳（Tuscany）更为明显，但新世界产区的葡萄酒酒标也是可以呈现的。一般，它们会酒标的纸浆、优雅的字体和色彩的微妙运用都相得益彰、恰到好处。
先看看商标上的厂家名称，酿造这款酒的葡萄品种、年份，然后打开，看看瓶塞有没有发霉、变质。倒上一杯的三分之一，看颜色是不是暗淡发污，闻闻是不是有发霉刺激性的气味，喝下去口感是否有化学刺激味等，只要没有上述所说的不良情况，当然如果香型和口感能和酒标参数相吻合最佳了。
1．酒庄或酒厂。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。在新世界，多指葡萄酒厂或公司，或是注册商标。 2．原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度，如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地（AOC）就是以Champagne字样出现。
大部分的巴贝拉用来酿制尖酸廉价的葡萄酒。巴贝拉在世界各地的分布范围较广，尤其是在美洲地区。
波尔多70%的葡萄酒都是通过酒商销售到世界各地的，每个酒商都有自己独特的销售网络。波尔多地区300多个酒商中，有25个规模较大，如卡斯特兄弟（Castel）、吉娜斯（Ginestet）等，这25个酒商的销售总额占80%。中等规模的酒商有15到20个，其余的都是规模较小的酒商。
不一定，看起来浑浊的葡萄酒可能是未经澄清，可能意味着此款酒的口感非常复杂和有趣，很值得一尝。
酒标被葡萄酒业内人士形象地称呼为葡萄酒的身份证。酒标可分为正标、背标、封口标、吊牌等，包含了葡萄酒的名称、酒精度、产区、净含量、原料品种、产品级别、生产厂商、生产日期与保质期及酒的详细介绍等诸多信息，这些信息可以帮助我们识别葡萄酒的品牌，了解葡萄酒的风格，甚至鉴别葡萄酒的真假。
首先可能是因为使用开瓶器方法不对，没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开一气。还有可能是因为储存不当，葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间，湿度过低，或者没有平放，易导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。
图片所示开瓶步骤详尽，请查看：
在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。 1）用刀尖沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开。 2）用擦布或餐巾纸把瓶口擦拭干净。 3) 把开瓶器钻入软木塞。
波尔多瓶 波尔多瓶应当是最为常见的葡萄酒瓶形之一了。它的特点是瓶身高且直，瓶肩明显。在波尔多，这种酒瓶有深绿色、浅绿色和无色三种——深绿色的用来装干红葡萄酒，浅绿色的装干白葡萄酒，无色的则用来装甜白或桃红葡萄酒。 2.
对于像美国、澳大利亚这样的新世界国家的葡萄酒，酒标上会明确表示住葡萄品种的名字，所以看酒标即可知道酿酒葡萄。
实际上你无法从酒标上看出葡萄酒的价值。葡萄酒和人生一样，充满太多的不定因素。挑选一款物有所值的葡萄酒有时就像是猜一个谜语。你手头所获得的信息越多，你越有可能猜出答案。
平常我们看到的基本上都是750ml标准容量的葡萄酒瓶，但有时也会看到一些大尺寸的葡萄酒瓶。 首先，大瓶装的葡萄酒给人视觉冲击,而且更适合分享。想象下聚餐时拿出一瓶大瓶装葡萄酒时会多么的引人注目，而且几个好友一起分享，也不会浪费。 其次，大瓶装葡萄酒拥有更好的陈年能力。
静止葡萄酒的开瓶步骤： 1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶； 2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。
酒瓶越重，酒就越高档？这看似是个正确的逻辑，毕竟瓶子越重，其酒瓶本身的成本也越高。但现在也有许多生产商为了吸引消费者，在产品包装上狠下成本，所以在市场上，高端酒和低端酒在酒瓶上来说，差别不大。
有研究者认为这可能与饮酒后的瞳孔放大有关。因为瞳孔放大意味着默契和吸引力，如人们在遇到自己感兴趣的人或者事物时，瞳孔便会明显放大。同时，饮用一杯葡萄酒会使人们发生脸颊变红、面部肌肉放松等反应，这也是人们为什么看起来更具有吸引力的重要原因。
材料： 1.2块4692.5cm的木板 2.2块2592.5cm的木板 3.卷尺 4.电钻和1.5英寸的圆孔锯 5.木材着色剂 6.3个空酒瓶 7.麻绳 8.木材专用胶 9.强力胶 步骤： 1.去除酒标并清洗空酒瓶。
一、先从酒标上找信息 很多朋友经常会问一个问题：如何才能买到一瓶好酒？其实最简单的方法就是先把葡萄酒瓶翻转过来，看看酒的背标。在背标上你会找到这款酒的进口商名称。
具体来说： 1、生产商或酒庄名 该信息告诉你该款葡萄酒的出处，通常会标注在酒标的显眼位置，或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番（如法国葡萄酒）。在美国，某些大酒厂生产的葡萄酒还会仅在酒标上标注该葡萄酒的系列名而已，如来自嘉露酒厂（Gallo）的Apothic Red。
鉴别进口葡萄酒的真伪，可以从以下几个方面去看。 1.看礼盒包装：原装红酒进口时都是以箱为单位的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。
要知道葡萄酒的年份，除了看酒标之外，其实还可以从葡萄酒的颜色、口感、香气等去大致判断出年份，因为年情不一样，葡萄酒的风格特点也会所有差异，当然这需要一定的品鉴能力才可以做到。
关于侍酒时的酒瓶展示，有这样一个说法：在几个世纪前，人们经常在餐厅饮用勃艮第的葡萄酒。没有经验的人在点酒时可能会说给我来瓶蒙哈榭（Montrachet）。
对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下： 1. 先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。 2.
酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于那些早期葡萄酒生产中尚未有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。
在没有开瓶器的情况下，日常生活中也有一些物品可以临时起到开瓶的作用。 一、钥匙 1. 将钥匙以45角插入瓶塞中（最好是锯齿状的钥匙以增加摩擦力）； 2. 慢慢转动钥匙带动瓶塞缓缓上升，然后用手将其拔出。 二、螺丝钉及羊角锤 1.
当遇到那些酒瓶比正常规格大的葡萄酒时，我们平时所使用的开瓶器很难将其打开，再加上由于这些葡萄酒瓶身过大，它们在储藏的时候也没有倾斜放置，所以其软木塞很容易干燥、也很容易烂掉。这时，我们就要使用一些长的开瓶器缓慢地将其拔出，若是软木塞烂了，就将葡萄酒瓶倾斜45度，重新插入直到把它拔出。
盛葡萄酒的酒瓶总是绿色半透明，这是有道理的，因为这样可以最大限度减少透过玻璃瓶照射到葡萄酒的光线，避免光线直射，同时又可以保证消费者看到瓶中的葡萄酒酒液的多少。
葡萄酒瓶一般包括波尔多瓶、勃艮第瓶、罗讷河瓶、香槟瓶以及霍克瓶等，不同的酒瓶盛装不同风格的葡萄酒，其中波尔多瓶、勃艮第瓶、罗讷河瓶和香槟瓶分别来自四个不同的产区，是这些产区葡萄酒特有的酒瓶，不过法国其他的产区也可以采用这些瓶子，主要还是看酒庄自己的选择。
加强型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等都有较长的保质期，因为在其酿造过程中加入了白兰地有助于减少空气的氧化作用。对于该类型的葡萄酒来说，糖分含量越高，葡萄酒保存的时间就越长。
不同种类的葡萄酒应该用不同颜色的酒瓶进行装瓶。红葡萄酒应该使用棕色或者绿色的酒瓶，而白葡萄酒或桃红葡萄酒则应该使用绿色或者透明的酒瓶来进行装瓶。需要特别注意的是，如果你无法找到一个阴暗的地方来储藏酒的话，你最好使用棕色的酒瓶对白葡萄酒进行装瓶。
第一、看葡萄酒的明澈度。如果酒色浑浊，飘着雪花，国外原装进口葡萄酒，应当认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是畸形的，由于经由一段时光，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。 第二、醋酸 酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋杆酒的侵蚀，使酒变酸。
《学红酒》视频栏目由红酒世界众多高级品酒师倾力打造，旨在为广大葡萄酒消费者和爱好者提供一个免费、公开、专业、持续的学习平台。想要学习红酒知识的朋友可通过以下三种方式进行观看： 1.
静止葡萄酒的开瓶步骤： 1. 将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶； 2. 另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶； 3.
