福佳枣(Folgasao)主要种植在葡萄牙北部的后山(Tras os Montes)产区,在当地通常用于混酿,在杜罗河(Douro)产区也有分布。截止到2010年,福佳枣在葡萄牙的种植面积为357公顷。
福佳枣(Folgasao)是一个据说起源于葡萄牙杜奥(Dao)产区的白葡萄品种,但有DNA比对结果显示,该品种很可能与西班牙的Silveirina和Cagarrizo(两个品种如今都已无人种植)为同一品种,因此其是否确实为葡萄牙本土品种还需要更多研究。
福佳枣(Folgasao)果串小而紧凑,果实颗粒细,皮薄,是一个低产的葡萄品种,发芽早,成熟期适中。该品种很容易落果,有时会感染白粉病和灰霉病。
需要注意的是,特伦太曾在相当长的一段时间里被认为和杜奥(Dao)产区的福佳枣(Folgasao)是同一品种,但现代DNA检测结果已经否认了这一观点。
加利福尼亚大学(University of California)的研究人员认为,梅洛是品丽珠(Cabernet Franc)的后代之一。也就是说,它和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及佳美娜(Carmenere)是姐妹关系。
1949年,这种酿酒葡萄在美国加利福尼亚州被培植出来。加州大学戴维斯分校的奥尔莫博士(Dr H.P. Olmo)将佳丽酿(Carignan)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)杂交,试图培育出一种集赤霞珠的个性及佳丽酿的多产和耐热特点于一体的葡萄品种。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是加利福尼亚州最广泛种植的红葡萄品种,其种植面积超过了整个州种植面积的25%。纳帕谷(Napa Valley)的最佳位置能够出产极具表现力的赤霞珠红葡萄酒,可与其他产区最好的葡萄酒相媲美。
品质最佳的阿尔萨斯葡萄酒产自阿尔萨斯特级葡萄园(Alsace Grand Cru),这样的特级葡萄园共有51个。
波尔多有90%的葡萄品种为红葡萄品种,且波尔多的红葡萄品种中,梅洛占65%、赤霞珠占23%、品丽珠(Cabernet Franc)占10%,其余2%为马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)等。
比较出色的加州赤霞珠葡萄酒包括作品一号干红(Opus One)、蒙大维特别珍藏干红(Robert Mondavi Special Reserve)、蒙特莱那庄园干红(Chateau Montelena)、思福干红(Shafer)、鹿跃酒窖23号桶干红(Stags Leap Cask 23)、佳慕赤霞珠干红
仙粉黛(zinfandel)是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种,现在主要种植在美国加利福尼亚州(California)。该品种见证了美国葡萄酒业界掀起的一个又一个的风潮。
该产区主要的红葡萄品种有黑歌海娜(Grenache Noir)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)、古诺瓦兹(Counoise)、丹娜(Tannat)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
Zinfandel 并不是一个葡萄酒的品牌,而是一个葡萄品种,叫做仙粉黛或者金粉黛,是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种,现在主要种植在美国加利福尼亚州(California)。该品种见证了美国葡萄酒业界掀起的一个又一个的风潮。
仙粉黛(zinfandel),别名金粉黛,它是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种,现在主要种植在美国加利福尼亚州(California)。该品种见证了美国葡萄酒业界掀起的一个又一个的风潮。
South Australia)的库纳瓦拉(Coonawarra)素以传说中的红土地,桉树叶著称; 澳大利亚西澳州(Western Australia)的玛格利特河(Margaret River); 新西兰北岛(North Island)的霍克斯湾(Hawkes Bay)新西兰产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区
俄勒冈州位于美国西北海岸,西邻太平洋,北接华盛顿州,东邻爱德荷州,南邻加利福尼亚州和内华达州。该州葡萄酒的历史相对较短,不过现在它已经成为美国最优秀的葡萄酒产区之一,是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。
2、 蒙大维珍藏赤霞珠干红葡萄酒(Robert Mondavi Winery Reserve Cabernet Sauvignon),其1974年份与约瑟夫菲尔普斯徽章干红葡萄酒(Joseph Phelps Vineyards Insignia)同被称为美国加利福尼亚州有史以来最佳红葡萄酒。
1980年,加利福尼亚霞多丽的种植面积仅为18,000英亩(约7,200公顷),但到1988年,该州的总种植面积竟然超过了霞多丽种植面积增长也很迅速的法国,这几乎让人不能相信。到2005年为止,美国加利福尼亚的霞多丽种植面积预计达到100,000英亩(约40,000公顷)。
蒙大维珍藏赤霞珠干红葡萄酒 Dominus Estate Christian Moueix, Napa Valley, USA 多明纳斯克里斯蒂安努埃干红葡萄酒 Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA 佳慕特选赤霞珠干红葡萄酒
1980年,法国葡萄品种学家加力(Galet)访问美国时证实,当时在市场上十分畅销的纳帕佳美(Napa Gamay)正是法国西南产区的瓦得奇。当时在加利福尼亚州,该品种的种植面积为1,600公顷。20世纪90年代初,该品种已不再出现在官方统计的数据中,但它偶尔还以果香四溢的单品酒形式出现。
美国著名的葡萄酒酒庄有: 1) 佳慕酒庄(Caymus Vineyards) 2) 鹿跃酒窖(Stags Leap Wine Cellars) 3) 啸鹰酒庄(Screaming Eagle Winery) 4) 哈兰酒庄(Harlan Estate) 5) 作品一号酒庄(Opus One
西拉葡萄中花青素(anthocyanin)的含量比佳丽酿(Carignan)要高40%,因而西拉葡萄酒也非常适合使用橡 木桶进行陈酿,当西拉葡萄完全成熟时,使用全新的橡木桶也没有任何问题。 此外,作为另外一种独立的葡萄品种的小西拉(Petite Sirah)是在南美和北美地区常见的一种葡萄品种。
1)10美元 西班牙的卡瓦(Cava)和法国利慕(Limoux)起泡酒 阿根廷的马尔贝克(Malbec)、智利的佳美娜(Carmenere) 新西兰马尔堡(Marlborough)的长相思(Sauvignon Blanc) 2)20美元 意大利的经典基安帝(Chianti
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这些地区拥有深厚的砾石土壤,土壤排水性良好、储热功能佳,有利于赤霞珠的生长和成熟。赤霞珠在这里经常与梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)一起混酿。
因此,区分这两个词的最佳方式就是把它们当做两个简单的地理专有名词,指代不同的葡萄酒产区。简单来说,新世界葡萄酒产区是指产酒历史非常短的国家或地区(只有几百年历史)。所以基本说来,除了中东和欧洲以外的其他国家和地区都可以被称之为新世界葡萄酒产区。
盖世峰是美国加利福尼亚州最古老,获奖最多的酒庄之一。1880年,索诺玛县的葡萄酒先驱之一奥古斯都奎特乔(Augustus Quitzow)在索诺玛县(Sonoma County)创立了该酒庄。2008年后,投资集团EPR买下该酒庄。
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阿尔法欧米茄酒庄(Alpha Omega Winery)位于纳帕谷的中心地带卢瑟福产区(Rutherford),卢瑟福产区的主要葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot),品丽珠(Cabernet Franc),仙粉黛(Zinfandel),酿出的葡萄酒充满樱桃的芳香
人们可以对比欣赏到澳大利亚、加利福尼亚(California)的平原葡萄园和法国等地区的山区葡萄园,让人们通过大荧幕体验到其中的异同和美妙。
在一些特别的产酒区,如加利福尼亚州(California)、库纳瓦拉(Coonawarra)等地,赤霞珠还会展现出桉树、薄荷的风味,真可谓是千姿百态。不过,目前公认的最出名的赤霞珠葡萄酒当数法国波尔多(Bordeaux)地区的混酿,尤其是在波尔多左岸地区,大部分混酿葡萄酒都以赤霞珠为主导。
加利福尼亚(California) 美国加利福尼亚州也出品和罗讷河谷产区风格类似的GSM混酿葡萄酒,中央海岸(Central Coast)的帕索罗布尔斯(Paso Robles)便是代表产区。
加利福尼亚州是美国最重要也最致命的葡萄酒产区,它的葡萄酒在葡萄酒业名声越来越响亮,在面对欧洲顶级酒款时也丝毫不会逊色,是美国葡萄酒的代名词。 在加州,有两种酒款是值得我们特别注意的,即梅里蒂奇葡萄酒(Meritage Wine)和膜拜葡萄酒(Cult Wine)。
比如,霞多丽(Chardonnay)属于高酸白葡萄品种的代表,但生长于美国加利福尼亚州(California)产区的霞多丽却无法到达产自法国勃艮第(Burgundy)产区的霞多丽所具备的高酸度。
20世纪70年代,鸽笼白在法国的种植面积锐减;但同时期,其在美国加利福尼亚州(California)却声名鹊起。该品种在美国被称为法国鸽笼白(French Colombard),曾一度是美国最广泛种植的白葡萄品种。
如同阿根廷的马尔贝克(Malbec)和智利的佳美娜(Carmenere),丹娜是最能代表乌拉圭的葡萄品种。丹娜在乌拉圭的种植历史已有250多年。然而,丹娜并非起源于乌拉圭。19世纪中期,巴斯克殖民者将丹娜带到乌拉圭。 目前,乌拉圭种植着一些古老的丹娜葡萄藤。
美国加州的著名葡萄酒品牌: 1) 佳慕酒庄 Caymus Vineyards 2) 鹿跃酒窖 Stags Leap Wine Cellars 3) 啸鹰酒庄 Screaming Eagle Winery 4) 哈兰酒庄 Harlan Estate 5) 作品一号酒庄 Opus One Winery
仙粉黛(Zinfandel)是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种,现在主要种植在美国加利福尼亚州(California)。
美国加州中央山谷(Central Valley)面积非常大,沿着太平洋海岸方向绵延400多英里(650公里),其面积为加利福尼亚州北部的2/3,西侧是太平洋海岸地区,东侧是内华达(Sierra Nevada)山脉。
人马星座所引的弓箭,永远都指着一个方向,这种矢志不移的精神,正是人头马对于品质追求的最佳体现。 人头马干邑的混酿比例大多是白玉霓葡萄(97%),加上少量鸽笼白葡萄和白福儿葡萄(3%)。在悠长的陈酿过程中,人头马100%采用法国利木赞橡木桶,这种材质的橡木桶能赋予生命之水更丰富的香气。
在过去的20年间,人们开始重视巴贝拉葡萄酒,并发展出了不同的风格,有年轻、尖锐、简单且果味浓郁的廉价酒,也有昂贵并用橡木桶陈年的佳酿。其风格的多变性既源于不同产地的异质性,也源于不同酿酒师的野心和偏好。
继2015年的优异表现后,酒庄2016年份的佳酿又得到让-马克·奎恩(Jean-Marc Quarin)给出的满分好评。
一、气泡密封章 拉图城堡红葡萄酒的气泡密封章(图片来源:www.chateau-latour.com) 气泡密封章由法国普鲁福塔(Prooftag)公司推出,其原理在于以一种聚合物原材料在物理作用下自然产生的气泡为原始图像,再通过数码处理将其形成密钥。
大部分长相思葡萄酒要在2年内饮用,饮用前冷冻一下效果更佳。这些葡萄酒酒体较轻且活力四射,当然也芳香四溢。 2、意大利:在意大利,长相思表现最出色的地区位于弗留利(Friuli)东北部,其中的代表有特伦托(Trento)和科利奥(Collio)葡萄酒,这些葡萄酒果香尤为细腻,风味纯正。
侯爵此言在不久后衍变为凯隆世家精美且独特的心形酒标,以传达出一种坚定不移的爱,这也使得酒庄的佳酿被冠以“爱之酒”的美名,成为爱侣互赠、浪漫婚宴的首选用酒。周杰伦的世纪婚礼就曾选用这款“爱之酒“。 2.
Chateau Meric 宝佳丽酒庄 63. Chateau Noaillac 诺亚酒庄 64. Chateau les Ormes Sorbet 奥姆索尔贝酒庄 65. Chateau de Panigon 巴黎宫酒庄 66.