很多人认为，白葡萄酒是去除红酒污渍的最佳途径。其实，白葡萄酒里的酒精才是关键。红葡萄酒之所以为红色正是因为含有花青素。而花青素是一种醇溶性物质，可以溶解在酒精中。因此往红酒污渍上倒高度酒精，花青素快速溶解，红葡萄酒的颜色便不会残留在地毯或衣服上。
去红酒渍，先喷水，再撒少许盐，用手轻摁。让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤。若还不行试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。 如果是白衬衣上留下了酒渍，可用煮开的牛奶擦拭或者浸泡，再用洗衣粉进行常规清洗。
对于刚沾染上的红酒渍，可以立即淋上白葡萄酒或者撒上食盐，切勿揉搓避免污染面积扩大，回家再将牛奶或者苏打水等涂抹在污渍处，最后再进行常规洗涤。
一旦把红酒撒到了衣服上或者是地毯上，那就太悲催了，想让它变回原来的洁白无瑕，似乎成了不可能实现的愿望，不过，现在有了一个可以帮你实现这个愿望的魔法，把白葡萄酒到在撒有红酒的衣服上，然后只需要轻轻将它拍干。
然后，将衣服上被红酒渍污染的地方放入热牛奶中，浸泡约30分钟。之后，用冷水进行冲洗。之后，将整件衣服直接扔进洗衣机，与其它衣服一同进行正常清洗。每一次，我都是这么处理衣服上的红酒渍，特别管用！
红酒中含有酒精和酸，可以促进汽油溶解，起到快速去除油污的效果，如果能混合小苏打，去污效果会更强。
不可以，但是白醋可以去除身上巨大的红酒味。如果想要去除衣服上的红酒渍的话，推荐下面的一些方法： 方法一：用苏打水 1）把苏打水倒在红酒渍上，让它自然冒泡。 2）继续往红酒渍上倒苏打水，直到酒渍消失。 3）把衣服晾干。 4）用纸巾擦掉流到衣服其他地方的苏打水。
方法一：用盐 1）如果红酒渍是刚染上的，可以迅速往酒渍上洒上厚厚的一层盐巴。盐可以吸收红酒渍，等待一小时后就可以把衣服上的盐巴弄掉。 方法二：用肥皂水和双氧水 1）用纸巾或者干净的布吸干红酒渍，尽量不要揉搓衣服。
白葡萄酒确实能去除红酒渍，这是白葡萄酒中的酒精在发挥作用。酒精能溶解令红葡萄酒呈现红颜色的花青素，再加上白葡萄酒色泽比较浅，及时将白葡萄酒洒在红酒渍上能有效地稀释酒渍。
白葡萄酒之所以能有效去除红葡萄酒渍，关键是因为白葡萄酒中的酒精在发挥作用。酒精能溶解令红葡萄酒呈现红颜色的花青素，再加上白葡萄酒色泽比较浅，若及时将白葡萄酒洒在红酒渍上能有效地稀释酒渍。
去除红酒渍的方法有很多种，可以根据不同情况选择下面的方法： 1. 用牛奶 刚溅上去的红酒渍可以用牛奶泡一下，1个小时后即可去除。 2. 用盐 刚溅上红酒渍的衣服还可以在上面撒上一层盐，等盐把红酒渍吸收后再把盐粒去掉。 3.
可以，但是只针对衣服上已经干了的红酒渍。先往红酒渍上涂剃须膏，然后把衣服放入洗衣机，用热水或者温水进行洗涤。
去红酒渍，先喷水，再撒少许盐，用手轻摁。让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤。若还不行试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。 如果是白衬衣上留下了酒渍，可用煮开的牛奶擦拭或者浸泡，再用洗衣粉进行常规清洗。
具体操作如下： 1）把衣服平铺在干盆子或者干浴缸里，露出红酒渍部分。 2）往红酒渍上铺一层0.5英寸（1.25厘米）厚的猫砂。 3）用手轻轻按压红酒渍上的猫砂，让猫砂吸收红酒渍。 4）用吸尘器把猫砂吸掉。
短暂浸渍法是酿造桃红葡萄酒的常用方法之一，常见于法国普罗旺斯（Provence）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区桃红葡萄酒的酿造中。其酿造过程如其名所示：短暂浸渍，即通过让葡萄汁与果皮短时间浸渍来获取粉嫩的颜色。
我们知道，红酒的颜色来自酚类物质，而这种物质并不溶于水。牛奶富含脂肪，脂肪正好可以吸收酚类物质，因此经过半小时的浸泡，红酒渍会被清除。牛奶中的脂肪含量越高，去渍效果越好。所以，全脂牛奶是最佳的选择。
冷浸渍应用在红葡萄酒酿造过程中，可以加强葡萄酒的果香，加深酒液的颜色。因为冷浸渍过程中，提取的是葡萄中的色素和风味物质，而不会提取出单宁，所以对于一些颜色浅而单宁生涩的葡萄品种，如黑皮诺（Pinot Noir），冷浸渍可以在不增加单宁含量的情况下在加深其酒液的颜色。
浸渍法（Maceration）是商业上用来酿造桃红葡萄酒的最常用的方法。浸皮过程发生在葡萄破皮后。在红葡萄酒的酿制过程中，浸皮过程贯穿整个发酵过程。而酿制桃红葡萄酒时，在葡萄汁颜色变得过于深浓之前，就要将葡萄汁与葡萄皮分离开来。对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮时间可以长达24小时。
葡萄醪入罐：红葡萄破碎后，直接输人发酵罐中，所装葡萄醒不可超过桶容积的80%，而且必须尽可能当天完成。 酵母的添加：酿制陈酿型干红葡萄酒的酵母同时要求发酵产生的酒香协调、口感丰满、单宁结构感较强，严格区别于新鲜型葡萄酒酵母。
在不会使污渍进一步渗透进布料的情况下，尽量将污渍吸走。之后可在碗中兑入半勺氨水，一勺醋，四勺洗碗皂以及一杯水。将混合物搅匀，再将混合液轻轻地涂在污渍处。10分钟过后，用毛巾或纸巾蘸取冷水将污渍尽量吸走。
相信很多人在喝红酒时都会遇到过不小心把酒滴溅到衣服上的情况。如果是白葡萄酒，污渍不会很明显。但是如果被红葡萄酒溅到，就极有可能会留下暗红色的印记。不过不必烦恼，下面介绍几个小技巧轻松去除红酒污渍。 1. 可以用各种牌子的清洁剂来去除衣服上的污渍，一般都可以在超市买到。
清洗衣服上的葡萄酒渍的方法有很多，首要原则是尽早处理。可以先用吸水性好的纸巾或毛巾尽量将多余酒液吸干，以免发生更大面积的染色。酒渍颜色不深的衣物可以直接用冷水冲洗，酒渍颜色较深的衣物可以借助一些生活中常见的物品或者使用专门的清洁剂来清洗，常见的有以下几种： 1. 酒精。
伏特加（Vodka）去酒渍 2. 牛奶去酒渍 3. 苏打水去酒渍 4. 盐、开水和醋液去酒渍 5. 洗洁精和双氧水去酒渍 6. 白葡萄酒和小苏打去酒渍 7. 剃须膏去酒渍
红酒溅到白衬衫、桌布或者浅色的地毯上时，首先要尽量吸干布面上的酒。接着，对着酒渍喷双氧水，接着撒上一些小苏打。双氧水和小苏打覆盖住污渍处2-3分钟后，就可以进行冲洗和烘干了。
香槟如红酒一样，一不小心洒在衣服、家具、地毯等地就会留有难以清洗的酒渍。这个时候可以根据下面的方法去除香槟酒渍。 1. 如果是在餐厅将香槟泡沫溅到衣物上的话，那尽快用海绵、餐巾纸或湿巾盖住香槟酒渍。然后倒些许苏打水在酒渍处轻拭。
由于盐份的溶水性较强，所以，一旦发生了酒液喷溅，就可立即在酒渍区域洒上精盐，再按如下步骤操作，即可有效去除酒渍。 1、将溅上红酒的亚麻布衬衫放在平整的表面上。 2、随意将精盐洒在酒渍区域，擦拭抹平后静置几分钟，使精盐充分吸走酒液。 最后用凉水清洗。如有必要，此步骤可不断重复。
第一步急救措施与前两项一样，然后用一块海绵吸水后反复擦拭地毯被污染的部分，以稀释酒渍中会导致污迹变深的糖分，接下来用干净的布将水分吸干，再将地毯放离热源，自然晾干。
亚麻是一种韧性强，耐磨且可清洗的纤维布料，所以，采用此妙招去酒渍是安全奏效的。 1、将衬衫铺在一个大碗（或小尺寸的盆子）上。 2、将煮沸的开水倒在酒渍区域内。这时，热水能透过衬衫布料，并将污渍带走。 3、再将衬衫放在清水中进行洗涤。 4、将衬衫晾干。
1、除臭杀菌；2、用作鲜花保鲜剂；3、杀灭蚊虫；4、止痒；5、护发；6、去除污渍；7、制作熏香；8、清除杂草；9、抑制霉菌；10、漱口等等妙用。更多妙用可以参考红酒世界网《不说不知道，伏特加竟有这14种妙用》一文。
可用少量的假牙清洗剂或碳酸钠兑入温水稀释，将酒杯放入其中浸泡2分钟左右。 3. 用海绵擦洗污渍处，最后再用清水彻底冲洗即可。
方法一：用盐 1）如果红酒渍是刚染上的，可以迅速往酒渍上洒上厚厚的一层盐巴。盐可以吸收红酒渍，等待一小时后就可以把衣服上的盐巴弄掉。 方法二：用肥皂水和双氧水 1）用纸巾或者干净的布吸干红酒渍，尽量不要揉搓衣服。
要用肥皂水和双氧水一起来去除衣服上的红酒渍，这样才比较有效。具体方法如下： 1）用纸巾或者干净的布吸干红酒渍，尽量不要揉搓衣服。 2）用等量的双氧水（二氧化氢）和肥皂水进行混合，并装在一个喷雾式容器里面。 3）把混合溶液喷在红酒渍上，然后用干纸巾把衣服擦干。
可采用白葡萄酒法。发生酒液迸溅，如及时采用此妙招，就可取得立竿见影的去渍效果。 1、将少量的白葡萄酒倒在红葡萄酒酒渍上。 2、用干净的毛巾擦拭酒渍区域。之后可重复此步骤，直至酒渍完全清除。
按中国人的理解，在保质期以内的红酒，应该是澄清的，不得污浊，不得有沉淀，口感效能也应该是最好的。高出保质期的红酒，或许呈现污浊沉淀，口感品质降落，但仍能够喝。
1、居家清洁 去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。 2、食物料理
红酒的瓶塞一般是优质的天然无污染的软木做的。
放血法（Saignee Method）其实可以看作是另一种桃红葡萄酒的酿造方法短暂浸渍法（Limited Skin Maceration）的变化形式。
有效的方法是用热水强力冲洗至杯底没有酒渍为止，用手轻刷杯口把口红及酒渍弄干净。之后沾一点伏特加酒在杯边，再用清水冲一次。使用烘碗机或让它自然风干，不要使用毛巾或纸擦干，以免留下毛层。这样，杯子干后便不会有水渍和肥皂味。
红葡萄酒与白葡萄酒的不同之处在于，红葡萄酒需要浸渍，白葡萄酒不经过浸渍直接压榨出汁，而后进行酒精发酵。
红葡萄酒的颜色来自于发酵时的果皮浸渍过程。无色的红葡萄果汁与有色的红葡萄果皮充分接触，吸收了果皮里的色素。而白葡萄酒即可用白葡萄酿制，也可用红葡萄果汁酿制，没有进行带皮发酵，因此酒液颜色呈不同黄色。同样，桃红葡萄酒也由红葡萄酿制，但由于浸渍时间较短，颜色就比红葡萄酒浅多了。
葡萄酒之所以会变质，主要是由于7种因素： 1、 氧化 被氧化的葡萄酒在颜色和风味上都失去了其原有的特色，其颜色由原来的亮红变成砖红或棕红，缺少光泽，而其口感也由新鲜变得干涩偏苦。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
在酿造葡萄酒时，酿酒师通常会选择进行浸渍（Maceration），即将葡萄的皮和籽（带梗发酵时还包括果梗）浸泡在葡萄汁中，以萃取出更多的色素、单宁和风味物质。
首先需要说明的是，红葡萄酒与白葡萄酒的酿造还是有些微差别，那就是：红葡萄酒是带皮酿造，而白葡萄酒则不带皮。 来看看红葡萄酒酿造的基本步骤有： 1、破碎和去梗 破碎：使果肉和果汗分离。 去梗：果梗有青梗味，除非酒中需要额外增加单宁，才会保留果便。
1、氧化：葡萄酒因氧气过量而发生的一种化学反应。像金属生锈这样的氧化反应，在葡萄酒中也同样会发生。氧化是葡萄酒中最常见的缺陷，存放在家中的葡萄酒很容易会产生氧化现象。 2、木塞污染：在葡萄酒的生产过程中因木塞，尤其是软木塞对葡萄酒所造成的污染。
浸皮是红葡萄酒发展酚类物质和香气的过程，在此过程中可能用到的工艺有冷浸、延长浸渍（Extended Maceration）和放血法（Saignee）等。
过期的红酒可以拿来居家清洁用，红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。此外，还可以食物料理。
泡泡糖味常见于酒体轻盈的红葡萄酒中，如意大利北部的司琪亚娃葡萄酒（Schiava）和运用二氧化碳浸渍法酿造的博若莱佳美葡萄酒（Gamay）。
如果一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。
酿造白葡萄酒必须低温发酵。发酵适宜的温度为15~18℃，最低温度为14℃，最高温度为20℃，超过20℃或更高温度发酵的白葡萄酒，香气不清新、口感不细腻。
是的，葡萄酒中也会有泡泡糖风味，这种风味通常出现在以二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）酿造的葡萄酒中，如博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）。
