维欧尼(Viognier)葡萄酒花香浓郁,常伴有橘子、芒果和金银花的芳香以及香草、肉豆蔻和丁香的气味。由于酿酒商与酿造手法的不同,维欧尼的风格或清淡或略带苦味与奶油味。如果你喜欢霞多丽(Chardonnay),相信维欧尼也能满足你的味蕾。
但它也需要相对长的时间去积累足够的风味物质和糖分,并且对周围的环境较为敏感,一旦天气稍热或采收时间稍晚一点,就容易积累过多的糖分,破坏成酒的平衡;此外,维欧尼产量较低,果实容易成熟不均。因此酿酒师和酒农们就需要十分谨慎地监控葡萄园,把握维欧尼的最佳采收时机。
维欧尼是一种娇贵的葡萄品种。虽然抗旱能力较强,但维欧尼仍然需要生长在温和的气候下,稍照料不好,就极易染上白粉病或发霉,在天气潮湿的情况下尤为严重。维欧尼属于早熟品种,在九月初就开始进入收成期了。不过,由于维欧尼开花较早,它极易受到春霜的灾害,种植者不得不采取应对措施以保证产量。
维欧尼(Viognier)白葡萄酒不适合长期存放,最好在2年内饮用,即使是世界上最优质的维欧尼葡萄酒,即法国北罗讷河谷孔得里约产区出产的维欧尼葡萄酒,也最好在1-2年内饮用。
维欧尼(Viognier)是指采用维欧尼这种葡萄酿制而成的白葡萄酒,这种酒颜色金黄,酒精浓度高,香气浓郁,酸度并不高,适合在其年轻的时候饮用。
维欧尼酿制出的葡萄酒口感柔顺,酒体丰满,常具有桃子、杏子、麝香、松子的风味和香气。
维欧尼容易感染霉病和贵腐菌,但抗旱能力强,充满浓郁的花香味,葡萄酒口感肥腻但顺滑,能营造出一种极为优雅的平衡感。作为一种香气浓郁的葡萄酒,维欧尼的香气包括冬忍、果味、花香、姜、山楂、槐花等味道,还常常伴有矿物味,非常适合年轻时饮用。
作为一种香气浓郁的葡萄酒,维欧尼的香气包括冬忍、果味、花香、姜、山楂、槐花等味道,还常常伴有矿物味,非常适合年轻时饮用。
一般在2-3年后,维欧尼葡萄酒会进入最佳适饮期,4年后基本上要进入衰老期。
维欧尼的原产地在法国南部,是一款芳香型的葡萄品种,典型的香气有核果、柑橘以及花香。它能酿造出风格多样的葡萄酒,既能成就酒体轻盈、果香浓郁的美酒,又能摇身一变为酒体厚重、有奶油般质感的佳酿,因此广受酿酒师与葡萄酒爱好者的追捧。
维欧尼容易感染霉病和贵腐菌,但抗旱能力强,充满浓郁的花香味,葡萄酒口感肥腻但顺滑,能营造出一种极为优雅的平衡感。作为一种香气浓郁的葡萄酒,维欧尼的香气包括冬忍、果味、花香、姜、山楂、槐花等味道,还常常伴有矿物味,非常适合年轻时饮用。
孔得里约(Condrieu)是法国北罗讷(Rhone)产区的一个面积狭小但颇有特色的白葡萄酒产区,是全世界最优秀的维欧尼葡萄酒产区。这里最优秀的葡萄酒就是由生长在光照充足、地势陡峭的山坡上的老藤维欧尼所产,产量极为稀少,是维欧尼葡萄酒中的膜拜酒,价格高昂。
维欧尼是该产区唯一的法定葡萄品种。维欧尼容易感染霉病和贵腐菌,但抗旱能力强,充满浓郁的花香味,葡萄酒口感肥腻但顺滑,能营造出一种极为优雅的平衡感。作为一种香气浓郁的葡萄酒,维欧尼的香气包括冬忍、果味、花香、姜、山楂、槐花等味道,还常常伴有矿物味,非常适合年轻时饮用。
维欧尼的原产地在法国南部,是一款芳香型的葡萄品种,典型的香气有核果、柑橘以及花香。它能酿造出风格多样的葡萄酒,既能成就酒体轻盈、果香浓郁的美酒,又能摇身一变为酒体厚重、有奶油般质感的佳酿,因此广受酿酒师与葡萄酒爱好者的追捧。
孔得里约维欧尼葡萄酒结构平衡,香气优雅,酒体丰满,果香浓郁,口感顺滑,酸度较低,酿造过程中不需要乳酸发酵过程,保留了葡萄中原本的苹果酸,余味悠长,是法国顶级的白葡萄酒之一。该酒一般要在1至2年内喝掉,否则果味就会慢慢消失殆尽。
该品种呈较深的金黄色,酿制出的葡萄酒颜色较浓,酒精度较高,带有特别的杏子、桃子和花朵香。由维欧尼酿制的孔得里约白葡萄酒,价格不菲,酸度较低,宜趁年轻饮用,在酸味消退之前,维欧尼特有的芳香会尤为浓郁。
根据产区法,孔得里约的法定葡萄品种仅有维欧尼一种。这种白葡萄品种原产于达尔马提亚海岸,最初被用来酿造甜酒,直到20世纪,人们才开始发现这种芳香型葡萄酿造干白的潜力。而到了上世纪50年代,维欧尼干白也已变得非常流行了,也因此其甜白产量不断减少。
维欧尼的作用在于增加葡萄酒芬芳的花香,使酒更优雅。
格里叶酒庄(Chateau Grillet)是罗讷河谷著名的酒庄,以酿造维欧尼(Viognier)著称,他们的维欧尼被誉为世界第一。
欧维纳(Auvernat)是法国卢瓦尔地区多种皮诺葡萄及其他葡萄品种的别名。
格里叶堡(Chateau Grillet AC)是北罗讷河谷(Rhone)地区颇受赞誉的白葡萄酒产区,从面积上来讲,它是法国最小的法定产区,整个产区内只有一家酒庄。这里的白葡萄酒由100%的维欧尼酿制而成,香气四溢,散发着桃子和杏子的香气。
用维欧尼配餐的技巧就是要充分考虑其微妙的花香和适中的酸度,即食物不能太酸或太浓郁。很多肉类、奶酪、香料和蔬菜都可以用维欧尼佐餐。
维欧新(Viosinho)果实中的糖分和酸度平衡,因而用维欧新单一品种酿制的白葡萄酒品质出众,香气芬芳,酒体饱满,陈年潜力突出。
维欧尼原产于法国罗讷河谷。
维欧新(Viosinho)是一个低产优质的白葡萄品种,其成熟时间较早,结出的果实产量低,果串小且果实颗粒小。其抗病性一般,易受霜霉病、白粉病和灰霉病的侵扰。
罗曼尼圣维旺葡萄园由于为不同的酒商所拥有,所以品质差异较大。当然,罗曼尼康帝的该园葡萄酒就极具魅力了,品酒之人往往会情不自禁地爱上它,评论界对此款酒的评分也在90分以上。该款酒的年产量有30,000瓶,国内市场参考价为20,800至24,960元/瓶。
萨维尼庄园葡萄酒(Chateau de Savigny) 产自法国的勃艮第(Burgundy)法定葡萄酒产区,是用黑皮诺(Pinot Noir)这种葡萄来酿造的,黑皮诺是法国勃艮第产区惟一一种允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。
弗吉尼亚州有几百个葡萄园。东部的葡萄园多种植在黏土和壤土之上,而西部的葡萄园则更多地种植在花岗岩之上。弗吉尼亚州的维欧尼、味而多(Petit Verdot)和内比奥罗(Nebbiolo)葡萄具有良好的声誉。
匈牙利、格鲁吉亚、罗马尼亚和摩尔多瓦都是东欧一些葡萄酒酿造历史非常悠久的国家。 1. 匈牙利 匈牙利自古以来就是葡萄酒生产大国,在法国的文学作品中,常常可以看到来自匈牙利的名酒,尤其是著名的都凯甜酒托卡伊(Tokaji),是当时欧洲皇室贵 族最爱的葡萄酒之一。
艾尼荷(Ainsworth)葡萄酒是澳洲产的。澳洲艾尼荷酒庄是克雷格家族拥有并经营的葡萄酒庄,位于维多利亚州著名的亚拉河谷。顶级酿酒师丹尼斯·克雷格,对酒庄高端的现代酿酒设备和传统的酿酒技巧结合下出品的系列高品级精美葡萄酒颇感自豪。艾尼荷酒庄葡萄酒品质稳定、持续、深厚。
代表酒款:品丽珠红葡萄酒(Cabernet Franc)、赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)、梅洛红葡萄酒(Merlot)和卡法兰克斯红葡萄酒
欧共体葡萄酒是指vin de pays de la Communaute europenne,这种葡萄酒的等级一般都是VDT(日常餐酒)等级,采用来自欧盟区内不同成员国所产的葡萄酒混合调配而成;如果是完全采用某个欧盟成员国,比如法国,所生产的葡萄酿制而成的VDT葡萄酒,酒标上则会标示Vin de
迪欧琳(Diolinoir)起初是作为混酿品种使用,用于增加葡萄酒中的颜色和单宁。近年来,迪欧琳也被用于酿制单一品种的葡萄酒,并获得越来越多国外市场的认可。迪欧琳葡萄酒颜色深邃,单宁坚实而圆润,充满黑色水果、香料和泥土的香气,一般使用橡木桶进行陈年。
是的,该地区也生产葡萄酒。从种植方面来讲,霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Carbernet Franc)是弗吉尼亚州当地最受欢迎的3大葡萄品种。但如果说到声望,最受瞩目的则是维欧尼(Viognier),而不是霞多丽。
加维葡萄酒产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区,全称是加维柯蒂斯(Cortese di Gavi DOCG),使用柯蒂斯葡萄酿制而成。葡萄可以来自加维镇,也可以来自周边的小镇,当葡萄100%来自加维镇时可以标识为Gavi di Gavi。
罗马尼亚葡萄酒通常是果香突出,单宁柔顺。较寒冷的产区也生产一些便宜的干白葡萄酒。比较易饮,还不错的。 罗马尼亚是欧洲第五大葡萄酒出产国,也是一个葡萄酒消费大国,只有很少部分葡萄酒出口,因此在国际市场上罗马尼亚葡萄酒并不常见。
特点:酒体中等的芳香型白葡萄酒 格拉塞维纳是威尔士雷司令(Welschriesling)在克罗地亚的名称,此品种是克罗地亚最受欢迎的品种之一,可以酿造出干型、清新而又芳香的白葡萄酒,酒中常带有类似苹果的风味。格拉塞维纳葡萄酒美妙易饮的特性使得它成为欧洲中部的日常用酒。
科维纳也能酿造风格轻盈的红葡萄酒。或许有人要提出质疑了:科维纳可是酿造大酒阿玛罗尼的三大品种之一啊,它怎么轻盈得起来?的确,在阿玛罗尼的产地瓦坡里切拉(Valpolicella),科维纳肩负重任:为阿玛罗尼提供较高的酸度和深邃的颜色。
《维诺葡萄酒》杂志(Vinum Europas Weinmagazin)是一本欧洲的葡萄酒杂志,向德国、瑞典、法国和西班牙等国家的葡萄酒爱好者提供葡萄酒评论、葡萄酒新闻以及葡萄酒期刊社论。《维诺葡萄酒》杂志每年出版10期,有近40,000读者。
欧洲葡萄酒的重要产区主要分布在法国、意大利、西班牙、葡萄牙和德国。其次在希腊、匈牙利、奥地利、保加利亚、克罗地亚、 罗马尼亚、斯洛文尼亚、瑞士、卢森堡、格鲁吉亚和波黑等国也有种植葡萄。这些国家的主要产区及其特点请参考红酒世界网产区版块的具体介绍。
对于这个问题,如果用最简单的方式来表达,就是欧元贬值(欧元兑人民币汇率下降),中国的消费者就可以用更少的人民币换取同样多的欧元,进而换得同样的货品。也就是说,欧洲葡萄酒的进口成本降低了。总之,外币贬值有利于某国的葡萄酒在中国市场的进一步发展。
阿玛罗尼的主要酿酒品种为科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)。它是采用自然风干的葡萄进行发酵酿造而成的,所以酿造同样多的葡萄酒,阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多。
欧颂酒庄仅有7公顷葡萄园,园地朝向东南,可以有效阻挡西北风。坡度极陡,表层土壤的平均厚度仅30至40厘米,因此树根可轻易穿过土壤,透穿至下层的石灰岩、砾层土与冲积沙中。这些渗透性和排水性都非常良好的石灰岩土壤能够很好地强化葡萄藤,为葡萄带入多种矿物质,这也是造就欧颂酒顶级品质的重要因素之一。
2016年6月24日,英国公投决定脱离欧盟。这对英国的葡萄酒市场或有以下方面的影响, 第一,汇率下跌。在还未脱欧前,英镑下跌迅猛,达到1985年以来最低。这可能会导致英国进口欧盟优质葡萄酒的价格上涨,但同时也有可能会刺激其他市场的购买力。
维加西西里亚酒庄素有西班牙酒王之称,其平均427美元的价格也一点都不低。 维加西西利亚酒庄成立于1864年,但直至上世纪80年代才开始酿酒。自1982年首个年份酒发售以来,其葡萄酒都是交易市场上被追捧的对象,而在拍卖市场上,更是与木桐和DRC齐名。
阿玛罗尼的主要酿酒品种为科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)。它是采用自然风干的葡萄进行发酵酿造而成的,所以酿造同样多的葡萄酒,阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多。
马尔塔尼丘葡萄酒包括了两款酒体轻盈、风味纯净的白葡萄酒和一款比较易饮的红葡萄酒。其中一款白葡萄酒采用格莱切多来酿造,另一款白葡萄酒则主要采用特雷比奥罗来酿造。
欧伴(Aubun)是法国南罗讷产区内的一种尤为普通的红葡萄品种。该品种酿制出的葡萄酒,无法与口感较柔顺的佳丽酿(Carignan)葡萄酒相媲美。总之,该品种还是资质有限,无法用于酿制优质葡萄酒,如今它正被其他品种大规模取代。
加维葡萄酒通常具有清新的酸度,并伴有苹果、柠檬和桃子等水果风味,更优质的还会具有矿物质、青草和白色花朵的气息。对于喜欢夏布利(Chablis)葡萄酒的人,加维是个不错的选择!
奥维多白葡萄酒采用特雷比奥罗、格莱切多、维代洛(Verdello)和卡内奥罗酿造而成。这款干白的产量占翁布利亚葡萄酒总产量的75%,产区独特的火山土壤赋予了其纯净的矿物风味和淡淡的果味。奥维多干白适合与鱼肉、海鲜和素菜搭配。此外,奥维多也出产迟摘甜酒,适合与甜味饼干和软芝士搭配。