美国已经生产了一些世界顶尖的葡萄酒,尤其是西海岸地区。美国人总在不停探索新的葡萄品种或者新的酿酒方式。在葡萄酒酿造方面,它最重要的三大州是加利福尼亚州、华盛顿州和俄勒冈州。
美国主要的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、仙粉黛(Zinfandel)和黑皮诺(Pinot Noir),各葡萄品种的优质产区分布如下: 1) 赤霞珠葡萄和梅洛葡萄:纳帕谷(
美国种植最广泛的葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)。霞多丽皮薄,属于早开花和早熟的葡萄品种,适合种植在石灰岩和钙质黏土上,易遭受春季霜冻危害,也容易出现座果不良和成熟不均的现象。
美国纽约州种植的葡萄品种80%以上是本土的美洲葡萄品种 ,主要有康科德(Concord)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
美国已经生产了一些世界顶尖的葡萄酒,尤其是西海岸地区。美国人总在不停探索新的葡萄品种或者新的酿酒方式。在葡萄酒酿造方面,它最重要的三大州是加利福尼亚州、华盛顿州和俄勒冈州。
仙粉黛(zinfandel)是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种,现在主要种植在美国加利福尼亚州(California)。该品种见证了美国葡萄酒业界掀起的一个又一个的风潮。
在华盛顿州,最受欢迎的红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot);最受青睐的白葡萄品种则为雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。
美国人在酿制起泡酒时尝试采用雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)和梅洛(Merlot)等葡萄品种来进行酿酒。
美国纳帕谷产区最重要的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。这里出产的赤霞珠葡萄酒带有成熟的深色樱桃的风味,酒精含量适中或较高,单宁质地柔顺。
俄勒冈州气候凉爽,非常适合黑皮诺(Pinot Noir)的种植,被公认为除勃艮第外最佳的黑皮诺产区之一。黑皮诺是这里最主要的葡萄品种,种植面积超过一半。
美国葡萄酒的真正发展是在1933年,禁酒令废除后,加州葡萄酒迅速勃兴,为美国葡萄酒业带来生机。为发展美国的葡萄酒业,一些美国人遍游欧洲,向当地酿酒师学习酿酒技术,并积极寻觅和引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种,这也是美国酿酒葡萄如此繁多的一个重要原因。
梅里蒂奇红葡萄酒的法定葡萄品种包括:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、圣马凯(Saint-Macaire)、大味而多(Gros Verdot)和佳美娜(Carmenere
法国几乎所有产酒区都种植佳美。其中2/3分布于大罗讷河谷(GreaterRhoneValley),特别是博若莱(Beaujolais)产区,2009年,罗讷省(RhoneDepartement)的红葡萄种植面积为18,682公顷,只有312公顷不是佳美葡萄。
众所周知,波尔多的法定葡萄品种主要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec)。
在法国博若莱产区表现优异外,佳美葡萄在法国卢瓦尔河谷和萨瓦(Savoie)产区以及瑞士等地也有种植。不过,在这些地方,佳美葡萄酒的表现都不能与博若莱相比。
梅洛(Merlot)是右岸的葡萄品种的主角,在波美侯也不例外它在波美侯的葡萄品种比例大约是70%-75%,产区其余的20%-25%的葡萄品种为品丽珠(Cabernet Franc),还有约5%的葡萄为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
佳美娜 Carmenere 是智利种植面积排名第三的红葡萄品种,是智利的标志性红葡萄品种,但它并不是智利所独有的葡萄品种。佳美娜葡萄原产于法国波尔多(Bordeaux),不过在1860到1870年间,当根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延时,佳美娜葡萄受到了重创。
中国广泛种植的酿酒葡萄中,以红葡萄品种为主,种植比例约占79%,白葡萄品种约占20%。为了适应葡萄酒国际化的潮流,尽快融入国际葡萄酒市场,中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。
由于德国气候较寒凉,所以各大产区以种植白葡萄品种为主,只种植少部分较耐寒的红葡萄品种。雷司令(Riesling)是德国种植面积最广的葡萄品种,也是德国最重要的葡萄品种。
由于德国气候较寒凉,所以各大产区以种植白葡萄品种为主,只种植少部分较耐寒的红葡萄品种。雷司令(Riesling)是德国种植面积最广的葡萄品种,也是德国最重要的葡萄品种。
中国广泛种植的酿酒葡萄中,以红葡萄品种为主,种植比例约占79%,白葡萄品种约占20%。为了适应葡萄酒国际化的潮流,尽快融入国际葡萄酒市场,中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。
马尔贝克 若被问到南美洲葡萄酒有哪些,相信马尔贝克会第一个浮现在许多人的脑海中。该品种生于法国西南部的卡奥尔(Cahors),也曾在当地一度流行。1956年,一场严重的冻害过后,马尔贝克在法国逐渐失宠,却又在阿根廷重新焕发生机。
在华盛顿州,最受欢迎的红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)
在华盛顿州,最受欢迎的白葡萄品种则为雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。
早期,加利福尼亚州人常把品丽珠和梅洛混淆,自20世纪60年代末以来,当地人开始培植真正的品丽珠,20世纪80年代以来,其种植面积大幅增加。在这里,品丽珠最初是用于增加赤霞珠的复杂性。
美国葡萄酒的历史是由第一批来到北美的欧洲殖民者开创的。这些殖民者在北美地区发现了许多葡萄树,并将这些地区称作Vinland。但随后,他们发现 用这些本地原产的葡萄酿制的葡萄酒既不纯正又不美味,于是开始尝试种植酿酒葡萄。而第一批葡萄树就种在了今天美国新墨西哥州的San Antonio镇附近。
一般指的是来源于法国,后在世界其他主要葡萄酒产区广泛种植的葡萄品种,如赤霞珠、霞多丽、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等。近年来,国际葡萄品种的指代范围有所扩大,包括西班牙的丹魄(Tempranillo)、意大利的桑娇维塞(Sangiovese)和内比奥罗(Nebbiolo)等。
国际性的红葡萄品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑皮诺等。 国际性的白葡萄品种:雷司令、霞多丽、长相思等
佳美是法国博若莱产区重要的葡萄品种,占该产区葡萄种植面积的98%以上。从种植面积上来说,佳美已经成为法国的第七大葡萄品种,
在美国,在酿制赤霞珠葡萄酒时,法律允许加入25%的其他品种。这样做一方面是为了获得更好的风味,另外一方面是为了节省成本,赚更多的钱。
美国葡萄酒多以所使用的酿酒葡萄品种名作为酒名,但被选作酒名的葡萄品种至少要占全部原料的50%以上。1983年,美国政府将这个含量提高至75%以上,规定同时使用的品种名称不能超过3个,而且还必须列出每个品种的含量。
雷司令(Riesling)是德国最重要的白葡萄品种。
毫无疑问,法国是最重要的葡萄酒生产国,它几乎可以生产出所有风格的葡萄酒,除了波特(Port)和雪利(Sherry)之外。
毫无疑问,法国是最重要的葡萄酒生产国,它几乎可以生产出所有风格的葡萄酒,除了波特(Port)和雪利(Sherry)之外。
在许多温暖的产酒区,尤其是加利福尼亚州和南美地区,小西拉均是一种较重要的葡萄品种。
为了适应葡萄酒国际化的潮流,尽快融入国际葡萄酒市场,中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。赤霞珠( Cabernet Sauviignon)以超过2.3万公顷的栽培面积成为了中国栽种面积最大的引进品种。
是的,该地区也生产葡萄酒。从种植方面来讲,霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Carbernet Franc)是弗吉尼亚州当地最受欢迎的3大葡萄品种。但如果说到声望,最受瞩目的则是维欧尼(Viognier),而不是霞多丽。
到目前为止,白玉霓(Ugni Blanc)是法国种植面积最广的白葡萄品种。本世纪初,其种植面积与法国霞多丽(Chardonnay)种植面积之比为5:2,但奇怪的是,该品种很少出现在葡萄酒酒标上。实际上,该品种与意大利尤为普遍的特雷比奥罗(Trebbiano)是同一品种。
俄勒冈州临近太平洋,地处美国西北部,其气候通常极为凉爽和潮湿,常被比作美国版本的勃艮第红葡萄酒产区金丘。该州黑皮诺的种植面积约7,600公顷,比该州葡萄园总面积的一半还要多。 目前,俄勒冈州葡萄酒的名气完全得益于口感细腻,果香四溢的黑皮诺葡萄酒。
美洲葡萄,例如康科德葡萄、卡托巴葡萄、德拉瓦尔葡萄(Delaware)、卡内奥罗(Vitis rotundifolia),通常称为斯古佩农 (Scuppernong)。
1.白玉霞 在法国十大白葡萄品种榜单上,位居榜首的是白玉霓(Ugni Blanc)。该品种在法国的总种植面积约为9万公顷。它主要种植在法国干邑地区及卢瓦尔河谷等地,是法国用于酿制白兰地的三个著名品种之一。在干邑产区,白玉霓常被称为“圣埃美隆(St-Emilion)”。
在华盛顿州,最受青睐的白葡萄品种为雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。
在华盛顿州,最受欢迎的红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)
美国是第四大葡萄酒生产国。
除了澳大利亚,西拉在新世界国家的表现中,属美国加州和华盛顿州最好。在加州北部和中央海岸的几个AVA地区都有品质出色的葡萄酒出产。而华盛顿州,因为冬天天气寒冷,刚好西拉的耐寒能力又极强,因此被广泛种植。
德国是欧洲最靠北、最凉爽的葡萄酒产区,很多红葡萄品种都不大适合在德国种植,不过白葡萄品种,尤其是雷司令(Riesling),最适合在德国种植了。雷司令是德国最重要的品种。
德国是欧洲最靠北、最凉爽的葡萄酒产区,很多红葡萄品种都不大适合在德国种植,不过白葡萄品种,尤其是雷司令(Riesling),最适合在德国种植了。雷司令是德国最重要的品种。
美国葡萄酒标相对来说更容易看懂,一般会直接标注出酿酒葡萄品种和葡萄酒品牌,即使对产区不甚了解也可以很快看懂葡萄酒大致风格。
雷司令是德国品质最优异的葡萄品种,堪称世界上最精良的白葡萄品种。
波尔多的法定葡萄品种主要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot),佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec),其中又要以前三种为主,但在圣埃美隆,梅洛唱主角,主要是因为其能更好的适应圣埃美隆的石灰质-粘土土壤。