飞行酿酒师起始于1980年左右，这个职业的出现以及盛行是葡萄酒全球化的表现。
酿酒师（Winemaker） 酿酒师可能是最容易理解的和葡萄酒相关的职业之一。酿酒师很牛，但是也很苦，需要长时间的积累和学习。而且酿酒师就好比酒，酒是越陈越香，酿酒师通常也是越老越吃香。 2.
对于此次文档捐赠，罗宾逊表示：我对我的所有作品、游览笔记、品鉴笔记以及从业影像能够在世界一隅找到安身之处感到十分荣幸，这对我和我的葡萄酒职业生涯来说，都具有极其重要的意义。
在职能上，品酒师重在品，侍酒师重在侍，也就是服务。 对品酒师而言，不同级别的品酒师，了解的知识也是不一样的。初级品酒师需要了解：葡萄酒的基础知识，常见的葡萄品种，法国葡萄酒的分级，如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。
在中国，品酒师的职称分为三级：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级），最高级别是一级品酒师。
最好的就业方向当属葡萄酒行业。品酒师主要在专门从事酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域工作。
WSET中级品酒师可以是葡萄酒爱好者、葡萄酒从业者等，没有职业和年龄的限制。而WSET高级品酒师培训的对象则是有一定葡萄酒知识基础的人士。
不同于侍酒师，品酒师们不需要在餐厅或者酒店任职，甚至可以是自由职业。其实品酒师也是一群热爱生活，追求品质的人群，以葡萄酒表达自己的世界观和价值观，有点文人的气质。
事实上，只有侍酒师称得上是一项专门的职业，品酒师只是一个叫法，并没有这么一个职业。那么侍酒师和品酒师，二者的区别在哪呢？简单来说，侍酒师，重点是侍，也就是服务。而品酒师这个称呼，更多的存在于中国，指那些获得WSET（英国葡萄酒及烈酒教育基金会）等培训认证考试的人，在国外更多地是被称为酒评家。
在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位。
埃米耶佩诺在其职业生涯中，一直致力于为酿酒过程中出现的问题提供科学的解释，他创作了两部在葡萄酒世界中如同圣经般存在的著作《葡萄酒知识与实践》（Knowing and Making Wine）和《葡萄酒的风味》（The Taste of Wine）。
这一职业的工作内容具体包括选用酿酒原料和辅料；选择并使用酿酒设备；制备和选择糖化发酵剂；设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存和灌装工艺；监控各工艺参数以及开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品等。
大部分人对国内灌装葡萄酒的担心，主要还是集中在灌装厂商的职业素质和道德素质上。曾经，国内灌装葡萄酒市场确实存在兑水等以次充好的现象，现如今，随着国家政策的不断完善和人们品鉴葡萄酒水平的增加，这种不道德的商业行为已经越来越少了。
姚明是中国知名的职业篮球运动员，他曾8个赛季入选美国国家篮球协会(NBA)西部全明星阵容。2011年11月，从NBA退役的姚明宣布在美国加州的纳帕谷成立他的葡萄酒业新公司姚氏酒庄，该公司首度推出以姚明 (Yao Ming)为品牌的创业酒。酒庄出产的葡萄酒内敛而细腻，好似被一个巨人温柔以待。
目前国内比较受到认可的葡萄酒资格认证有两种，一种是中国本土的品酒师资格认证，共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。
作为专业的葡萄酒工作者，斯卡夫不仅为多家国际企业提供与葡萄酒相关的咨询服务，同时还为各大媒体、行业和消费者举办品鉴会和大师班。她是WSET和波尔多（Bordeaux）葡萄酒方面的专业教育学者，会定期在亚洲地区开设相关课程。
在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位。
没有，只有酿酒专业。不过，如果你想成为一名品酒师的话，可以参加相应的培训得到品酒师资格认证。目前国家人力资源和社会保障部和中国酿酒工业协会合作的国家葡萄酒品酒师职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考，掌握品酒的基本要领和知识。
目前在中国的大学里，还没有品酒师专业，只有酿酒专业。不过，如果你想成为一名品酒师的话，可以参加相应的培训得到品酒师资格认证。目前国家人力资源和社会保障部和中国酿酒工业协会合作的国家葡萄酒品酒师职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考，掌握品酒的基本要领和知识。
目前国家人力资源和社会保障部和中国酿酒工业协会合作的国家葡萄酒品酒师职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考，掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在三级基础上工作至少5年以上，而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。
美式橄榄球四分卫朱布莱德斯在赛场上奔跑超过41千米，曾获超级碗（Super Bowl）冠军，四次入选职业碗(Pro Bowl)。
Berry Bros Rudd目前经营着来自40多个产地的4000多种葡萄酒及烈酒，同时还开设精品葡萄酒投资咨询、葡萄酒储存、葡萄酒俱乐部、酒窖计划、婚礼酒单和品酒培训等专业服务项目。
根据11世纪英国诺曼底(Norman)君主下令编撰的人口产业普查纪录《末日审判书》(Domesday Book)的记载，在伦敦市中心的办公室布什大楼(Bush House)附近的Holborn(霍尔本)区就有一些葡萄园。此时之葡萄园多属教会修道院产业，所产葡萄酒大多用于宗教礼仪，酒质普遍不是很好。
在其职业生涯中，埃米耶佩诺一直致力于为酿酒过程中出现的问题提供科学的解释，他发表过数百篇涉及酿酒过程中各个方面的论文，创作了两部在葡萄酒世界中如同圣经般存在的著作《葡萄酒知识与实践》（Knowing and Making Wine）和《葡萄酒的风味》（The Taste of Wine）。
JamesSuckling.com网站由著名权威葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）于2010年创办，该网站凝结了JS30年的职业经验与智慧，以品酒笔记、视频和博客等方式向葡萄酒爱好者传递相关信息。JS本人及其团队每年游历世界各大产区，对数万款葡萄酒进行品鉴。
蓝迪路易士曾担任23年的职业赛车手，他在参与欧洲的三级方程式汽车赛（F3, Formula 3）赛事期间爱上了葡萄酒以及饮用葡萄酒的生活型态。葡萄酒成为他仅次于赛车的第二最爱，而他的妻子黛比路易士（Debbie Lewis）拥有多年的葡萄酒相关工作经验。
对葡萄酒行业有所了解的人可能都知道业内的两大头衔：葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）和侍酒师大师（Master Sommelier，简称MS）。葡萄酒大师和侍酒师大师都源自英国，但这也是它们除了难度极高以外的仅有的共同点了。
教授酒类批发和零售行业的销售技巧。 高级品酒师，需要掌握葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素，包括葡萄酒的种植和酿造，气候和土壤，每一个子产区的特色和分级，餐饮的高级搭配，酒窖的管理，更高级别的品尝技巧。 至于好不好考，与个人的努力程度、所考课程以及等级密切相关。
姚明是中国著名的职业篮球运动员，曾5次入选美国职业篮球联赛（NBA）全明星阵容，也是首位入选奈·史密斯篮球名人纪念堂（Naismith Memorial Basketball Hall of Fame）的中国人。
在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位。
《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，简称WE） 美国的《葡萄酒爱好者》杂志于1988年在纽约（New York）创刊，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物之一。该杂志每年都会邀请专业品酒人士对葡萄酒进行评分，其品酒团由世界著名的葡萄酒评论家组成，涉及世界各个产区。
Liv-ex每年都会收集全球专业人士与从业人员对新年份波尔多期酒的看法并汇总公布。
一般有职业操守的人都不会只想着欺瞒你这一次，让你点酒单上最贵的那一款的。
总共请来了9位评审，这9位评审基本上都是法国葡萄酒行业的大人物，包括法国原产地命名管理局 （INAO） 首席监察官皮埃尔·布瑞久克斯 （Pierre Brejoux），罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）的合伙人兼首席酿酒师奥伯特德维兰（Aubert de Villaine
