总的来说，葡萄酒中常见的花香有如下几种： 一、 白花 白花是描述香气时颇为常见的词，一般只出现在白葡萄酒中。它是对各类呈白色的、香气较为淡雅清新的花卉的总称。 1.
哈佛大学在读博士生马克艾伦桑顿（Mark Allen Thornton）通过数据研究了葡萄酒品质与葡萄酒背标之间的关系。桑顿得出的结论十分有趣，背标上的一些词语会让消费者反感，但是有的词语又会受到消费者的欢迎。
在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和马尔贝克（Malbec）等中，鞣花酸其实并不存在。在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀（Muscadine）红酿酒葡萄的鞣花酸含量最丰富。
葡萄酒中花香的分类与果香较为相似。一般情况下，我们可以在白葡萄酒中找到白花的香气，而红葡萄酒中则很有可能含有多种颜色的花朵所带来的花香。下面这张图展示了主要的葡萄品种及其所对应的花香。
除了可以在上述提到的带有花香分子的葡萄品种中寻找特定的花香之外，酒友们还可以多多留意葡萄酒的产区所在。通常情况下，相对于内陆地区，沿海地区所出产的葡萄酒会具有更多的花香。也就是说，受到海洋的作用，越是温和的气候条件下出产的葡萄酒会含有更多类型的花香。
在许多人看来，葡萄酒中的花香似乎是来自葡萄园中那些美丽的花儿，而周围的葡萄树能够从这共同的风土中捕捉到这些元素并传递到结出的果实当中。然而，有一点我们需要知道的是，我们闻到的香气其实都是看不见的分子在空气中运动而产生的。
目前中国国内进口普通瓶装葡萄酒的消费税税率是10%，以CIF价格+关税总额计算。
椴花是椴树的花朵，椴树是欧洲最常见的树种之一。我国椴树分布范围比较广泛，主要分布在东北地区、江浙一带以及岭南一带等。椴树为乔木，高约20米，树皮呈现灰白色，花朵为聚伞花序，长6-8cm，有3-12朵，花期在7月。椴花的气味类似茉莉花的香味和蜂蜜的甜味，芳香馥郁。
爆米花可以和红葡萄酒搭配，赤霞珠是搭配黄油味爆米花和芝士爆米花的理想选择；辣味爆米花可以用仙粉黛和黑皮诺来搭配；咸味爆米花则可以与马尔贝克或者黑皮诺等红葡萄酒进行搭配。
2015年，美国是2015年葡萄酒消费量最大的国家，其他进入前十的国家有：法国、意大利、德国、中国、英国、阿根廷、西班牙、俄罗斯和澳大利亚。
从德国进口瓶装葡萄酒需要交纳的税费包括关税、增值税、消费税，三种加起来比例大概为40%，比例如下：1、 关税：14% （关税：CIF 14%）； 2、 增值税：17% （增值税：（CIF＋关税额）17%）； 3、 消费税：10% （消费税：[（CIF ＋关税额）/ （1-10%）]10%）
法国西南产区的卡奥尔葡萄酒（Cahors）、马德兰葡萄酒（Madiran）、贝尔热拉克葡萄酒（Bergerac）和圣蒙葡萄酒（Saint-Mont）等，其原花青素含量是大多数赤霞珠和梅洛葡萄酒的2-4倍。葡萄酒中的原花青素能分解饱和脂肪酸。
刺槐花又名洋槐花，原产地为北美洲，现被广泛引种到亚欧等地。刺槐为落叶乔木，高10-25米，树皮呈灰褐色，花冠为白色，气味素雅芳香，各瓣均具瓣柄，旗瓣近圆形，且花朵内含有刀豆酸、黄酮类等化学物质，花期在4-6月。
金银花通常被用来描述产自苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区的甜白葡萄酒的香气，这是因为金银花所散发出来的浓郁花蜜香气与这些葡萄酒中的香气十分相像。这些甜白葡萄酒是采用感染了贵腐菌的葡萄酿造的，贵腐菌穿透葡萄表皮后，加快葡萄中的水分蒸发，使葡萄保留高浓度的糖分。
白葡萄酒通常被认为是搭配爆米花的传统选择。霞多丽和灰皮诺适合在享受黄油爆米花的时候饮用；而芝士口味的爆米花需要选择酒体饱满的霞多丽进行搭配；辣味的爆米花可以与酒体轻盈的长相思或雷司令白葡萄酒一起享用；咸味爆米花同样可以搭配长相思白葡萄酒。
玫瑰花是日常生活常见的花卉，因浪漫的表意和魅惑的香气深受大众喜爱。葡萄酒中的玫瑰花香气主要来源于玫瑰醚（Rose Oxide）、β-大马酮（β-damascenone）和β-紫罗兰酮（β-ionone）这三类化合物。
常见的花香有紫罗兰、橙花、椴花、刺槐花、金银花等香气，其中，出现紫罗兰常见葡萄酒：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、维欧尼（Viognier）、味而多（Petit Verdot）、小西拉（Petite Sirah）、马尔贝克（Malbec）和慕合怀特（Mourvedre
一般进口普通瓶装葡萄酒需要缴纳的税费包括：1、 关税：14% （关税：CIF 14%）； 2、 增值税：17% （增值税：（CIF＋关税额）17%）； 3、 消费税：10% （消费税：[（CIF ＋关税额）/ （1-10%）]10%）
玫瑰花香作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中，主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。
至2017年，千禧一代已经基本成年，并逐渐在葡萄酒消费和酿造中起到重要作用。这意味着千禧一代的价值观也将更多地映射到葡萄酒世界中：酒标将会更加千奇百怪而富有创造力，生物动力法和有机种植也将更受追捧，日常餐酒的价格因素也将变得不那么重要。
紫罗兰，又名草桂花，原产自欧洲南部地中海沿岸，为二年生或多年生的草本植物，株高30-60cm，全株密被灰白色星状柔毛，叶片多为圆形或倒披针形，花色多呈现紫红色，也有浅红、淡黄或白色等花色，花期在12月至来年4月，果熟期为6-7月。
一般进口葡萄酒（瓶装）所需要交纳的税费包括关税14%（最惠国待遇）、增值税17%、消费税10%。
目前中国进口葡萄酒需要缴纳的税收还是比较高的，这在一定程度上提高了进口葡萄酒的价格。
比费诺（Biferno）出产的白葡萄酒一般采用白玉霓（Ugni Blanc，当地称作Trebbiano）酿制而成，有时会佐以少量博比诺（Bombino），具有香气馥郁、口感清爽的特点；而红葡萄酒则用蒙特布查诺（Montepulciano）酿造，通常会加入少量的艾格尼科（Aglianico）调配而成
白色花香是一种典雅微妙的香气，如茉莉花等，往往夹杂在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的气息。
棉花糖味常见于一些知名度较低的酒体轻盈型红葡萄酒中，如意大利上阿迪杰（Alto Adige）、伦巴第（Lombardy）和皮埃蒙特（Piedmont）的弗雷伊萨（Freisa）、布拉凯多（Brachetto dAcqui）和司琪亚娃（Schiava）等。
全球葡萄酒消费量最大的十个国家分别是： 第10位：斯洛文尼亚 第9位：丹麦 第8位：土耳其和凯科斯群岛 第7位：瑞士 第6位：葡萄牙 第5位：意大利 第4位：法国 第3位：卢森堡 第2位：诺福克岛 第1位：梵蒂冈城
干煸五花肉整道菜以五花肉的肉香为主，其他所添加的香料味为辅，咸淡适中，并且没有出现与单宁格格不入的辣味，所以作为红肉的一种，最佳的搭配肯定是红葡萄酒。
柑橘花香复杂而迷人，经常出现在白葡萄酒中，其主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。 常见葡萄酒：雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）、维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）等。
首先，从市场占有率来说，法国酒和澳洲酒当之无愧，其次，智利和意大利酒也紧随其后，西班牙酒和美国酒以及南非酒恐怕要排第三阵营了。西班牙葡萄酒市场的认可度是远没有以上几个大国的葡萄酒的认可度高的。特别是由于我们的消费市场，还刚刚起步。
薰衣草芳香馥郁，常被提炼用作增香剂，大家对这种花香应该不陌生。
玫瑰花和葡萄最好不要一起用来酿酒，可以单独用葡萄来酿酒，也可以用单独用玫瑰花来酿酒，但两者不宜混合在一起酿酒。
葡萄酒长了酒花菌之后，酒液会慢慢变浑浊，已经变质不能饮用了。
世界上人均年葡萄酒消费量最多的国家梵蒂冈，这里的人民每年每人喝掉的葡萄酒达365杯（1杯为200毫升）
如果你喜欢带有花香的葡萄酒，除了寻找带有花香分子的特定品种酿造的葡萄酒以外，还可以看看这些葡萄酒产自哪里，同时，酿酒工艺也可以影响酒中的花香。
此外，酿酒工艺也可以影响酒中的花香。对于一款晚采收葡萄酿制的葡萄酒来说，酿酒葡萄到深秋方采收，会发展出甜美而特别的花香。
据2010年的统计数据，法国的葡萄酒生产量和消费量都名列世界第一，葡萄园种植面积名列世界第二，葡萄酒出口量名列世界第三。
大部分的起泡酒都可以搭配黄油味的爆米花；对于芝士味的爆米花来说，蓝布鲁斯科或者酒体饱满的桃红是不错的选择；如果想要搭配辛辣口味的爆米花，则需要西班牙的卡瓦或者法国香槟；咸味爆米花和意大利的普罗塞克（Prosecco）或者起泡型桃红葡萄酒是比较理想的搭配。
莫斯卡托（Moscato）和歌海娜（Grenache）这类葡萄酒会充满迷人的花香。其实萜类化合物就是背后的原因。这是一种广泛存在于植物体内的天然来源碳氢化合物。圣诞树味和鼠尾草味是它的典型味道。
葡萄酒中紫罗兰的香气来源于α-紫罗兰酮（α-ionone）和β-紫罗兰酮（β-ionone），由于后者，散发着紫罗兰花香的酒液中有时也伴有玫瑰花香。
根据失落的一代（Gen X）人口报告显示，在美国，那些在20世纪60年代中期到80年代初期出生的人将在2021年超过婴儿潮一代成为中级优质葡萄酒的最大消费群体。而五年后，也就是2026年，千禧一代将超过失落的一代成为最大的中级优质葡萄酒消费群体。
对于清蒸鱼类来说，白葡萄酒是最佳的选择。清蒸黄花鱼肉质细嫩，极力突出的是鱼肉的鲜味。清蒸黄花鱼的鲜味不单单来自鱼肉本身，也来自调料中的生抽，而鲜味的大忌是单宁，因为鲜味会让葡萄酒显得更苦、更酸、更干涩，所以即使清蒸黄花鱼搭配白葡萄酒，也应该选择未经橡木桶陈酿的白葡萄酒。
通常，中国人喝葡萄酒可能有以下原因： 1. 在中国，很少有人会独自饮酒，更多的人是和朋友，或者在聚会上和一群人一起喝酒。志趣相投的人往往会在一起喝酒。这样，人们会结交各种各类的人，这也是管理人脉的一种方式。 2. 很多中国人将葡萄酒视作一种潮流，是一种身份和地位的象征。 3.
花岗岩（Granite）是在地核中产生的火山石。该土壤在风化之后，质地变得比较松散。此外，排水性佳，肥沃度低。该土壤非常适合佳美（Gamay）和西拉（Syrah）葡萄的生长。
沿海地区的葡萄酒总会比其他温暖地区的葡萄酒带有更丰富的花香，这是海洋对气候的影响造成的。越温和的地方，酒中能拥有的花香的可能性也就越大。比如沿海山谷利马里谷（Limari Valley）种植的黑皮诺酿造而成的葡萄酒，可以发现玫瑰花瓣优雅的芳香。
世界前五大葡萄酒生产国：1、法国2、意大利 3、西班牙 4、美国5、阿根廷 世界前三大葡萄酒消费国：1、美国 2、意大利 3、法国
葡萄酒当中含有成分非常复杂的多酚类物质，葡萄酒的香气正是这些多酚类物质带来的。葡萄酒中的花香一般都属于葡萄品种自有的香气，一般在发酵后即会产生，而葡萄酒当中的烤面包味，很多情况下是橡木桶带入的，也可能是葡萄酒陈酿过程中产生的。
这是人们最喜欢的香味之一，在采用高品质的内比奥罗（Nebbiolo）酿成的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）中常常能找到这种香味。
不必担心，其实这款酒是由司棋亚娃（Schiava）这种少见的意大利葡萄品种酿制的，棉花糖味是它典型的风味。
卢瓦尔河谷（Loire Valley）享有法国花园的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流卢瓦尔河从这里流淌而过，产区内城堡和葡萄庄园依河而建，随处可见。 卢瓦尔河谷位于法国西部偏北，气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候，冬季温和，夏季炎热且光照充足，温差很小。
