金字塔谷酒庄是一个家庭经营的酒庄,所有人是克劳迪娅(Claudia)和迈克(Mike)。夫妇两人认为,葡萄酒就像一个精灵,而酿酒师的工作是把它从土地中哄进瓶子里。酒庄所做的一切,包括生物动力学、手工为主的葡萄种植、低产量和天然酿造,这些都是酒庄达成目的的手段。
天使之花是新西兰金字塔谷酒庄(Pyramid Valley)酿造的一款酒。金字塔谷酒庄是一家位于新西兰马尔堡(Marlborough)的家族式酒庄,所有人是克劳迪娅(Claudia)和迈克(Mike)夫妇。天使之花是使用生物动力发种植的葡萄酿造而成,产量只有1,800瓶。
2009年,瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒正式升级进入意大利葡萄酒最高等级DOCG级别,而在瓦坡里切拉葡萄酒的等级金字塔中,阿玛罗尼则成为了名副其实的 瓦坡里切拉之王。
新西兰的金字塔谷酒庄(Pyramid Valley Vineyards)同样是生物动力法的代表,位于坎特伯雷(Canterbury)。在2000年酒庄就已经得到生物动力认证。
南罗讷河谷一共有18个独立村庄可以在其酒标上加上村庄名字,其中最著名的村庄为教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),这是第一个成为法定产区的区域,此外利哈克(Lirac)和塔维勒(Tavel)也享有很高的声誉。
澳大利亚的雷司令主要有四个雷司令的经典产区:伊顿谷(Eden Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、大南部地区(Great Southern)以及塔斯马尼亚(Tasmania)。
Bodega de Familia -- Vina Undurraga 洪杜拉噶 阿塔哲 (家族酒窖) 产自 Santa Ana 葡萄园 3. Caballo Loco -- Vina Valdivieso 疯马 (疯马) 用多种葡萄 , 不同年份的酒来酿造 4.
作为南非的标志性品种,皮诺塔吉(Pinotage)在南非的种植面积达6,088公顷(2009年),主要集中在马姆斯伯里(Malmesbury)、斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔产区。
卡门酒庄(Carmen Wines)位于智利麦坡谷(Maipo Valley)内,是智利历史最悠久的酒庄。该酒庄因其一流的品质和作为智利葡萄酒工业的先锋而广为人知。 该酒庄是由克里斯蒂安兰兹(Christian Lanz)先生在1850年创立的。
必须用壶式蒸馏器酿制的烈酒包括干邑(Cognac)、麦芽威士忌(Malt Whisky)、伦敦干金(London Dry Gin)和龙舌兰(Tequila)等。而采用柱式蒸馏器酿制的烈酒包括谷物威士忌(Whiskey)等。
罗讷河谷丘具体村庄级葡萄酒来自18个不同的村庄,因此你需要特别地看准这些名字:凯拉纳村(Cairanne)、维桑村(Visan)、匹美哈斯村 (Puymeras)、赛古埃村(Seguret)、圣热尔韦村(Saint-Gervais)、瓦尔西村(Valreas)、万索布雷 (Vinsobres)、罗艾村
罗讷河谷丘具体村庄级葡萄酒来自18个不同的村庄,因此你需要特别地看准这些名字:凯拉纳村(Cairanne)、维桑村(Visan)、匹美哈斯村(Puymeras)、赛古埃村(Seguret)、圣热尔韦村(Saint-Gervais)、瓦尔西村(Valreas)、万索布雷(Vinsobres)、罗艾村
其最大的地主塔楼酒庄(Chateau de la Tour),拥有最核心的一片葡萄园。在寸土尺金的勃艮第,能在葡萄园内酿酒和装瓶,酒标上可打上Chateau字眼的庄园酒少之又少。另外,白葡萄酒产量虽小,但也堪称极品,散发着迷人的矿物和坚果气息。
根据葡萄酒风格来看,瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级,呈典型的金字塔分布,从酒体轻盈的起泡酒到风味浓郁口感甜蜜的雷乔托(Recioto)不一而足。
Maratheftiko这一名字可能派生自Marathasa(玛拉塔莎)一词,该词是塞浦路斯特罗多斯山脉(Troodos Mountains)内一个山谷的名称。
世界上的葡萄产地非常多,南北半球、东西经度都有,其中,比较主要和著名的主要有以下这些: 法国:波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、汝拉/萨瓦(
拉菲古堡 为了给予消费者质量保证,也为了加强葡萄酒的认证系统,从2012年2月起,拉菲古堡在酒庄包装的葡萄酒酒瓶上启用普鲁福塔公司研制的气泡密封章,而酒庄正副牌酒分别从2009年份、2010年份酒款开始使用这一认证标签。
大区级 大区级是勃艮第葡萄酒分级中最基础的等级,该级别葡萄酒的产量约占勃艮第年总产量的50%,其酒标上通常会标示出“Vins de Bourgogne Rouge(勃艮第红葡萄酒)”和“Vins de Bourgogne Blanc(勃艮第白葡萄酒)”字眼。
最高级别的顶级精选是基安帝联盟(The Consorzio of Chianti Classico)于2013年推出的一个新等级,它代表了经典基安帝质量金字塔的最顶端,其陈酿要求毫无疑问也是最高。
2015年虽然是个缺水的年份,但令人欣慰的是它的质量站在金字塔的尖端,总体表现非常优异,只有个别区域没能表现出一流的水平。2015年的葡萄酒是非常有趣的。干旱的气候从2012年延续到2015年,又一个干、热的年份,使得葡萄藤早早发芽。
如今,混凝土罐的形状和大小多种多样,从标准的椭圆形到方形、金字塔形,甚至是蛋形。
如今的混凝土发酵罐形状多样,有截圆锥形、球形、方形、郁金香形以及金字塔形等等,那么蛋形发酵罐有何特别之处,使其得以受到众多酿酒师的青睐呢? 一些酿酒师认为,蛋形发酵罐的形状、光滑的内表面以及没有棱角的结构,有助于发酵罐内酒液的自然流动。
这个品种一般只有意大利才有,别的国家很少种植,Sangiovese的字面意思是丘比特之血。 超级托斯卡纳是由一些满怀热情,强调独创性的酿酒师,在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新,酿造出的独特而优质葡萄酒。
夏丘金字塔酒庄(Summerhill Pyramid Winery)的首席执行官埃兹拉塞佩斯(Ezra Cipes)会选用最好的果实酿酒,减少人工干预,采用皂土过滤白葡萄酒,而红葡萄酒则不澄清。 乔恩格兰特说:素食葡萄酒并没有官方命名,因为在葡萄树或葡萄上可能会有昆虫生长。
金凯福酒庄 Kim Crawford Wines 金凯福酒庄(Kim Crawford Wines)是新西兰的酒庄,成立于1996年。 德迈酒庄 Te Mata Estate 德迈酒庄(Te Mata Estate)是新西兰最古老的酒庄之一。
从酒庄的名字可以看出,这个葡萄园与教会有着千丝万缕的联系。 7.滴金酒庄(Chateau dYquem) 滴金酒庄是法国波尔多格拉夫产区苏玳名庄之一,在1855年苏玳和巴萨克官方评级中被评为超一级酒庄(Premier Cru Superieur),也是唯一获此殊荣的酒庄。
金凯福酒庄 Kim Crawford Wines 金凯福酒庄(Kim Crawford Wines)是新西兰的酒庄,成立于1996年。 德迈酒庄 Te Mata Estate 德迈酒庄(Te Mata Estate)是新西兰最古老的酒庄之一。
西斯寇特是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一,位于高宝谷(Goulburn Valley)和班迪戈(Bendigo)之间,距离墨尔本仅有一个半小时的车程。 19世纪时,该产区像维多利亚州许多其他产区一样经历了淘金热。
勃艮第产区仅有33个特级园,这些葡萄园位于勃艮第葡萄园分级金字塔的最顶端,代表着当地最优质的风土。而独占园(Monopole)指的是完全归属于一家酒庄(或生产商)且拥有法定命名的特定地块,也可以理解为由一家酒庄(或生产商)独自占有的法定园地,十分珍贵。
位于等级金字塔最顶端的是一级A等酒庄。圣埃美隆分级制度平均每10年会进行一次再评选,因此酒庄必须时刻保持警惕才能在严格的评选中不被淘汰。
20世纪90年代末,DNA检测(DNA Profiling)技术表明,在美国加利福尼亚州的葡萄酒园里,至少有4种葡萄品种使用Petite Sirah这一名字,这4种葡萄分别是杜瑞夫(Durif)、罗讷河谷产区纯正的西拉、佩露西(Peloursin,法国一种不太知名的葡萄品种,据称是杜瑞夫的双亲之一)和黑皮诺
著名的DOCG包括经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)。值得注意的是,经典基安帝的生产者组织成立了经典基安帝协会。
安杜拉加酒庄(Vina Undurraga) 位于智利迈坡谷(Maipo Valley)的安杜拉加酒庄虽不是由总统创建,但该酒庄出产了一款弗雷总统葡萄酒(Frei Presidential Wine),该酒款以智利前总统爱德华多弗雷鲁伊斯-塔格莱(Eduardo Frei Ruiz Tagle)的名字命名
3、歌海娜-西拉-慕合怀特干红葡萄酒(GSM) 罗第丘(Cote Rotie)、埃米塔日(Hermitage)和教皇新堡(Chateauneuf du Pape)都是我们最耳熟能详的著名罗讷河谷(Rhone Valley)红葡萄酒。
Chateau de la Croix 十字酒庄 24. Chateau Escot 艾斯科酒庄 25. Chateau dEscurac 埃斯库拉克酒庄 26. Chateau Fleur La Mothe 拉莫之花酒庄 27. Chateau Fontis 富登酒庄 28.
据称早在腓尼基人(Phoenician)时期,地中海一带就出现了利用风干葡萄酿成的甜酒,这类酒色泽金黄,其口感如何,今人已不得而知,但古希腊诗人赫西奥德(Hesiod)曾将其描述为“塞浦路斯天赐的琼浆”(Cypriot Manna,塞浦路斯为亚欧交界处的一个小岛国),留给人们无限的遐想。