金字塔谷酒庄是一个家庭经营的酒庄，所有人是克劳迪娅（Claudia）和迈克（Mike）。夫妇两人认为，葡萄酒就像一个精灵，而酿酒师的工作是把它从土地中哄进瓶子里。酒庄所做的一切，包括生物动力学、手工为主的葡萄种植、低产量和天然酿造，这些都是酒庄达成目的的手段。
阿玛达庄园（Casa Amada）位于智利中央谷地，空加瓜谷，该酒庄酒款有Casa Amada Classico Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, Chile （2008）。
Chateau Montelena Chardonnay, Napa Valley, USA 蒙特莱那庄园精选霞多丽干白葡萄酒 4. Chateau Montelena Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA 蒙特莱那赤霞珠干红葡萄酒 5.
火鸡可以说是圣诞节最常见的一道大菜。在选择搭配它的酒款时，可以跳出白酒配白肉的定式思维，从烹制火鸡的佐料和酱料（肉馅、果酱、土豆泥、通心粉和奶酪等）入手，挑一款果味浓郁但又不失灵活的葡萄酒以兼顾精致的鸡肉和较重口味的伴酱。 推荐搭配： 1.
寇金酒庄（Colgin Cellars）坐落于加州圣海伦娜地区的普理查德山（Pritchard Hill）山顶地区。寇金酒庄拥有九号庄园（IX Estate）和特伊卡松山园（Tychson Hill Vineyard），前者面积为8.1公顷，后者面积为1公顷。
智利葡萄酒的十八罗汉分别是指智利18个非常著名的酒庄，名单如下： 1. Almaviva -- Vina Almaviva 活灵魂 由Mouton-Rothschild与Concha Y Toro 合作生產 2.
位列第4名的是来自克里蒙酒庄（Climens）的2013年份克里蒙酒庄甜白葡萄酒（Chateau Climens, Basac, France）。
卡门酒庄（Carmen Wines）位于智利麦坡谷（Maipo Valley）内，是智利历史最悠久的酒庄。该酒庄因其一流的品质和作为智利葡萄酒工业的先锋而广为人知。 该酒庄是由克里斯蒂安兰兹（Christian Lanz）先生在1850年创立的。
夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区位于伯恩丘（Cote de Beaune）产区南部，平均海拔高度为250至370米，其气候和土壤与金丘（Cote dOr）产区十分相似，只是降雨略微少些。
在南非，白诗南（chenin blanc）是最流行的白葡萄酒品种，用它可以酿出相当多的酒款，包括干白葡萄酒、甜白葡萄酒和起泡酒等。很多酒庄都可以酿造出酸度很高的白诗南葡萄酒。南非还出产一些细致的霞多丽白葡萄酒和清雅酸爽的长相思。 但在南非，红葡萄酒比白葡萄酒更受瞩目。
由于地形和海拔高度的影响，这里的温度比北部纳帕谷谷底的最高气温更低，最低气温更高，明显比谷底附近的卡利斯托加地区更凉爽。生长期温度为10-32C。年降雨量为1350毫米。土壤更多的是火山遗留的土壤，多见微红及细密的土壤，土壤质地类似砂粒，由风化沉积和火山土壤组成。
莱克县的葡萄酒比门多西诺县要干得多。
该葡萄园位于伯恩丘（Cte de Beaune），面积4.32英亩，是勃艮第最小的单一白葡萄酒特级葡萄园。这里只能种植霞多丽，土壤以棕色石灰岩为主，山坡朝向为东南方向。
夜丘是整个勃艮第红葡萄酒的精华区域，出产的红葡萄酒，香气馥郁，酒质细腻，极具陈年天赋。这里集合了勃艮第最多的特等葡萄园，包括法国国王拿破仑最爱的Chambertin特等园等。Vougeot葡萄园是整个勃艮第最大的特等园。
巴塔-蒙哈榭园占地面积11.13公顷，海拔240-250米之间，坡度和缓，土壤为棕色的石灰石，夹杂着砾石，坡底则为黏土。
卡斯塔诺干白葡萄酒（Castano Macabeo - Chardonnay）产自西班牙的耶克拉（Yecla）产区，采用50%马家婆（Macabeo）和50%霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制而成。
走近阿塔卡马沙漠（ Atacama Desert），放眼望去，种植了大片的长相思（ Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）。尽管Atacama沙漠是世界上最干燥的沙漠，但就是这样的沙漠却出产着智利有名的ATACAMA红酒。
奔富酒庄出品的葡萄酒有一百多款，包括干红、干白、甜白、波特等等，这里只列出其中的20款。若想知道奔富酒庄所有的酒品，请查看红酒世界的酒庄专栏之奔富酒庄：http://www.wine-world.com/winery/wine/penfolds/p1 1.
火锅可谓是中国饮食的集大成者，在火锅中所用到的食材和调味，也随着各地的饮食习惯各有不同，变化出了很多的风格。从清香爽口的清汤素锅到鲜嫩香辣的牛羊肉锅，再到粤式风格的海鲜火锅其实火锅的种种复杂味道，与根植于西方饮食文化的葡萄酒相得益彰。因为葡萄酒具有非常庞大复杂的香气，也有不同的酒体和甜酸度。
一般来说，酒标上会出现生产商（酒庄）的名字和年份两个重要信息。此外， 在新世界国家，他们会在酒标上标注葡萄品种如霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。
香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）坐落于金丘（Cote de Or） 产区，是该产区12个村庄级法定产区之一，成立于1936年，因酿造高品质的葡萄酒而声名远扬，流芳千古。 香波-慕西尼历史悠久，其名字来自于当地的一条河流Grone河。
帕索罗布尔斯葡萄酒产区共有200多个酒庄，葡萄园面积约26,000英亩，产区以种植法国罗讷河谷（Rhone Valley）葡萄品种闻名于世，主要红葡萄品种有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre），而主要的白葡萄品种有维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne
安德烈·弗朗切蒂（图片来源：www.vinifranchetti.com） 首先，弗朗切蒂在托斯卡纳（Tuscany）的奥尔恰谷（Val d'Orcia）创建了黑天鹅酒庄（Tenuta di Trinoro），从波尔多引进了品丽珠、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和赤霞珠
整个地区的夜晚都相当凉爽，高海拔有助于保持葡萄酒良好的酸度。年降雨量约为125cm。土壤以火山岩为主，土层浅、保肥性差。该地的红葡萄品种以赤霞珠、梅洛、仙粉黛为主，葡萄酒有着强大的酒体，酒质坚实，散发着黑莓、黑醋栗的香气，单宁丰富，酸度好，可以陈酿。
在法国1855分级中，苏玳的甜葡萄酒酒庄被分为三个等级，名单如下： 超一级庄 滴金酒庄（Chateau dYquem） 一级庄 克里蒙酒庄（Chateau Climens） 古岱酒庄（Chateau Coutet） 海内威农酒庄（Chateau de Rayne-Vigneau
纳瓦拉的葡萄品种包括： 白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）（2%）、白歌海娜（Garnacha Blanca）、玛尔维萨（Malvasia）、小粒白麝香（Moscatel de Grano Menudo）、维奥娜（Viura）（占总体的6%）；红葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon
勃艮第是法国最著名的葡萄酒产区之一，以出产顶级葡萄酒见称。勃艮第葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制，葡萄酒类型主要为白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒三种。其中，白葡萄酒的产量占产区总产酒量的60.5%，所占份额最大。
在吉伦特河（Gironde）的作用下，波尔多地区被分成了左岸（Left Bank Bordeaux）、右岸（Right Bank Bordeaux）和两海之间（Entre-Deux-Mers）。
Two Oceans Wines是南非的一个知名酒庄，因地处南非好望角地区的印度洋和大西洋两大洋交汇处，酒庄得名为双洋酒庄（Two Oceans Wines）。西部好望角沿海地区白天海风吹拂，凉爽宜人，夜晚轻度的降温，为慢慢地培植葡萄至成熟期提供了有利的条件，确保了其最佳口味。
蚝湾酒庄（Oyster Bay Wine）是新西兰一个家族经营的酒庄，该酒庄致力于酿造世界顶级葡萄酒。
1855年的法国万国博览会确定了波尔多梅多克（Medoc）地区和苏玳（Sauternes）地区的分级制度，只是梅多克地区获选的列级名庄都生产红葡萄酒，而苏玳地区的列级名庄都生产甜白葡萄酒，因为当时是以甜葡萄酒为主流，所以生产干白葡萄酒的酒庄没有一家入选。
加入这个协会的会员，其葡萄酒瓶身上会贴一个圆形标志，这个标志的中央绘有一只名为Gallo Nero的黑公鸡，在其下方写着CHIANTI CLASSICO（经典基安帝）字样。 除了上述卓越的DOCG、DOC等级的酒，此地很多IGT和VdT等级的葡萄酒同样令人印象深刻。
下加利福尼亚产区 下加利福尼亚产区位于墨西哥西北部，墨西哥90%的葡萄酒便产于此。下加利福尼亚的气候与地中海气候十分类似，这里白天炎热，夜间凉爽，十分有利于葡萄的生长。土壤主要为已分解的花岗岩土壤。
下加利福尼亚产区 下加利福尼亚产区位于墨西哥西北部，墨西哥90%的葡萄酒便产于此。下加利福尼亚的气候与地中海气候十分类似，这里白天炎热，夜间凉爽，十分有利于葡萄的生长。土壤主要为已分解的花岗岩土壤。
斯特兰德（Stellenbosch）产区素有橡木之城的称号，是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为南非的波尔多。斯特兰德产区属地中海气候，夏季日照时间较长，光照强度大，昼夜温差较大。葡萄在生长季节里，这里气候温暖干燥。产区的土壤类型多种多样，在山谷里有排水性能佳的深色土壤，山坡上则是风化的花岗岩。
大区级 大区级是勃艮第葡萄酒分级中最基础的等级，该级别葡萄酒的产量约占勃艮第年总产量的50%，其酒标上通常会标示出“Vins de Bourgogne Rouge（勃艮第红葡萄酒）”和“Vins de Bourgogne Blanc（勃艮第白葡萄酒）”字眼。
迈拉仑维尔是南澳洲最古老的葡萄酒产区之一，这里风景如画。产区位于洛夫蒂山（Mount Lofty）与圣文森特（St Vincent）海湾的白沙滩群之间。除了高品质的葡萄酒和当地的美食外，这里还有延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线以及别具特色的小镇。
南非夏季温暖且漫长，从11月延续至次年4月，冬季寒冷，潮湿多风，高山地区常常降雪，较少有晚霜和夏季大雨的危害。其葡萄园多位于西开普敦和南开普敦地区，从北至南绵延约700公里。
4.木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild） 木桐酒庄出产享誉世界的波尔多葡萄酒。
2、白银庄园(Casa Silva) 白银庄园兜售各大葡萄园的高质量酒品，并且采选著名的红葡萄品种佳美娜。在这里，你将品尝到智利标志性的葡萄酒。 3、艾美纳酒庄(Emiliana) 当下，各大公司往往利用有机的口号来创造财富。
拉菲珍藏波尔多干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠酿制而成，这些酿酒葡萄均为两海间产区（Entre-Deux-Mers）最好的葡萄。每年葡萄收成后不久，集团酿酒师便开始在各酒庄多次盲品，以选出最好的基酒。
白马酒庄对品丽珠的重视是有目共睹的，其葡萄园内种植着52%的品丽珠、43%的梅洛和5%的赤霞珠。因此在不少年份，包括酒庄传奇的1947年，白马酒庄都采用了50%及以上的品丽珠酿造正牌酒。
品质最佳的阿里高特葡萄酒来自夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的布宏哲村（Bouzeron，是勃艮第地区唯一使用这种葡萄酿酒的村庄级法定产区），而这里的阿里高特葡萄酒有时也会用来与霞多丽进行调配。
如果正菜是牛肉、羊肉等肉类，建议选择红葡萄酒。黑皮诺（Pinot Noir）是最出色的配餐能手之一。它具有多样化的风格，可以配合不同类型的美食。另外，如果是使用不同酱料和调料烹饪的肉类，在酒款搭配方面就要讲究一些。
南澳州的巴罗萨谷传承了源远流长而又独具特色的西里西亚文化（德国），堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。巴罗萨谷至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树，有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造事业已经传承到第六代了。
这里没有顶级葡萄园，大概是由于历代的勃艮第大公都以第戎为中心，而不太关注南面的这片地区，他们认为这里只是穷乡僻壤，因此对该产区的投资不多。不过，现在看来，他们当时的认识是大错特错。
中央山谷（Central Valley）和中央海岸（Central Coast）都是美国加州的重要葡萄酒产区，但两者的区域并不重合。
该产区共有约743公顷葡萄园，邻近普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）产区，被其分成南、北两个部分。这两个部分的葡萄园土壤和朝向略有不同，整体以石灰岩和泥灰岩为主，部分地块混有黏土和燧石。
其中，夜丘和伯恩丘又合称为金丘（Cote d Or），是勃艮第葡萄酒产区最精华的核心地带。 Chablis（夏布利）位于勃艮第最北部，夏布利的土壤为混合小石子的石灰岩和泥灰岩。夏布利的气候寒冷，但只产霞多丽（Chadonnay）葡萄酿制的白葡萄酒。
托斯卡纳主要为地中海气候，冬季温和，夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地，土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土，它非常适合桑娇维塞（Sangiovese）的生长，因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。
