香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）红葡萄酒浓郁强劲，又不乏精致之感，带有优雅平衡的香气和丰富的味道。1882年，由于彼时流行把村 庄中最出众的葡萄园的名字加在村庄名之后，因此原本只叫做香波的村庄改名为香波-慕西尼（Chabolle-Musigny）。
香波-慕西尼的地理位置也极为特殊，这里优秀的葡萄园多分布在朝东的斜坡上。海拔约250-300米，这里表层土很薄，地表常见一些岩块，而下部是大量的侏罗纪系石灰岩（Jurassic Limestone），不规则分布的一些鹅软石保证了这里土壤的疏水性。
香波-慕西尼村的冠名葡萄园慕西尼、最为强劲的波内玛尔（Bonnes-Mares）以及质量已经凌驾很多特级园的一级园爱侣园（Les Amoureuses）是这里的三驾马车，是香波-慕西尼村最顶级最极致的葡萄园，也是人们不断追寻的葡萄园。
波内玛尔是香波-慕西尼村最为强劲有力的葡萄园，占地面积15.5公顷，由35家酒庄共同拥有。这里拥有和慕西尼极其类似的气候，却因为土壤不同而呈现另一番风景。
武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）拥有超过500年历史，它占有慕西尼特级园（Musigny Grand Cru）、波内玛尔特级园（Bonnes Mares Grand Cru）和爱侣园（Les Amoureuses）的大片土地。
香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）坐落于金丘（Cote de Or） 产区，是该产区12个村庄级法定产区之一，成立于1936年，因酿造高品质的葡萄酒而声名远扬，流芳千古。 香波-慕西尼历史悠久，其名字来自于当地的一条河流Grone河。
慕西尼可以说是整个勃艮第最为极致的几个特级园之一，占地面积10.77公顷，仅仅只有10个生产商在这里拥有葡萄园。
也许爱侣这个名字就为其增色不少，据传在很久以前，爱侣园附近有一棵大树，由于位置离村子不远但稍显僻静，情侣们路过这里都会在树下聊天，不经意间为此地留下了爱侣的名字。爱侣园的葡萄酒通常能够展现出它特有的纤细、精致和细腻，有人形容它如弱柳扶风，但也许这才是爱侣园真正迷人的地方。
在勃艮第（Burgundy），许多酒村为了提升自己的酒村名气，便把本村最好的葡萄园的名称加在村名的后面，如香波-慕西尼（Chabolle-Musigny）就是将香波村最好的葡萄园慕西尼加在后面，其他类似的例子还包括热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee
慕西尼园（Musigny）是坐落在香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）的一个特级园（Grand Cru）。香波-慕西尼村几乎只生产红葡萄酒，在其24公顷的特级园中，只有慕西尼园内种植了0.6公顷的霞多丽（Chardonnay），由武戈伯爵酒庄占有。
勃艮第三杰指的是法国勃艮第产区内十分优秀的三个产酒村，分别是沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和热夫雷-香贝丹（Gevrey Chambertin）村。
法国勃艮第夜丘产区的著名酒村主要包括马沙内（Marsannay）、菲克桑（Fixin）、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、伏旧园（Vougeot）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee
波内玛尔（Bonnes-Mares）是勃艮第香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）最为强劲有力的特级葡萄园，占地面积15.5公顷，由35家酒庄共同拥有。这里拥有和慕西尼极其类似的气候，却因为土壤不同而呈现另一番风景。
沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）
拥有著名的罗曼尼康帝酒庄 （Domaine de La Romanee-Conti）的沃恩-罗曼尼村，与热夫雷-香贝丹以及香波-慕西尼并称为勃艮第三杰。与后两者不同，沃恩-罗曼尼村的黑皮诺红葡萄酒丰满、平衡，且不失大气。其葡萄酒的色调囊括纯净的红宝石色到深黑的郁金香色。
1、约瑟夫杜鲁安酒庄干红葡萄酒（香波-慕西尼村）（Joseph Drouhin, Chambolle-Musigny, France）。此款葡萄酒来自慕西尼（Musigny）产区，带有松露的风味，还略带黑樱桃和紫罗兰的芳香。
莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）的葡萄园占地面积约为345英亩，高边坡上以石灰岩土壤为主，排水性良好，低边坡上以泥灰质岩土为 主。村庄级的葡萄园大都坐落于山坡顶部或者山脚，而特级葡萄园或一级葡萄园则处于半山腰的位置。
武戈伯爵酒庄被称作香波-慕西尼之王，是慕西尼唯一一家用特级园的葡萄酿造白葡萄酒的酒庄，但是1987,1991和1997年份的品质大大低于慕西尼特技园的标准，因而在发布1993年份的Musigny Blanc（慕西尼白）后，酒庄将酒标更改为Bourgogne Blanc（勃艮第白）从2010年开始，
夜丘是整个勃艮第红葡萄酒的精华区域，所产红葡萄酒香气馥郁，口感细腻，极具陈年天赋。总的来说，夜丘是天时与地利的结合，再加上种植者和酿酒师的辛勤努力，夜丘的名声之大也就顺理成章。
波内玛尔特级园（Bonnes-Mares）位于夜丘（Cote de Nuits），葡萄种植面积约为14.66公顷（2018年数据）。
除去与香波-慕西尼共享的波内玛尔特级园（Bonnes-Mares），大德园是莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）最南边的一座特级园，这里底层土壤为石灰岩，表层土壤颜色偏暗，与莫雷村（Morey）常见的偏红色土壤不同，可能是因为大德园的土壤中铁元素含量较低。
图诗酒庄（Marchand Tawse）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村，是该产酒村内一家精品酒庄。酒庄的历史不长，2010年建立，但发展十分迅速。
黑皮诺（Pinot Noir）原产于法国东部，被广泛种植在两个重要的地方：勃艮第和香槟地区。在勃艮第金丘的陡坡上，像沃恩-罗曼尼、香波-慕西尼、热夫雷-香贝丹等村庄，生产着备受世界推崇的葡萄酒。除了勃艮第和香槟，还有阿尔萨斯也出产黑皮诺葡萄酒。
该地区出产的红葡萄酒产地可标示成夜丘（Cote de Nuits）、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼（Morey St-Denis）、香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）、伏旧园（Vougeot）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和圣夜乔治（
黑皮诺（Pinot Noir）原产于法国东部，被广泛种植在两个重要的地方：勃艮第和香槟地区。在勃艮第金丘的陡坡上，像沃恩-罗曼尼、香波-慕西尼、热夫雷-香贝丹等村庄，生产着备受世界推崇的葡萄酒。除了勃艮第和香槟，还有阿尔萨斯也出产黑皮诺葡萄酒。
爱侣园占地5.4公顷，位于勃艮第名村香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）中慕西尼（Musginy）特级园的下坡处，土质稀薄又多砂石。出产的葡萄酒具有天鹅绒般柔滑的单宁，风格优雅却不失强壮，年轻时非常迷人，陈年能力也十分惊人。
热夫雷-香贝丹是勃艮第最优质的红葡萄酒产区之一，葡萄园总面积超过400 公顷，主要出产特级和一级葡萄酒。热夫雷-香贝丹也是拥有特级园最多的村庄，夜丘24个特级葡萄园中，就有9个位于热夫雷-香贝丹，另外还有26个一级园，堪称勃艮第之最。
罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）特级园 罗曼尼·康帝园坐落在沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），由“勃艮第酒王”罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，简称DRC）所有。
勃艮第有33块特级葡萄园，但是它们之间又分三六九等，其中最著名的有里奇堡（Richebourg）、罗曼尼（La Romanee）、罗曼尼康帝（La Romanne Conti）、拉塔希（La Tache）、香贝丹（Chambertin）、香贝丹-贝日（Chambertin-Clos de beze
地方性法定产区：夏布利、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais） 村庄级法定产区：夏布利、夜丘：Marsannay （马沙内）、Nuits-Saint-Georges （夜圣乔治）、Chambolle-Musigny （香波
1.玫瑰花香：琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜； 2.天竺葵：麝香、琼瑶浆、特浓情； 3.柑橘花：雷司令、白诗南、维欧尼、霞多丽； 4.白色花香：灰皮诺、白诗南、特浓情、白皮诺； 5.薰衣草：歌海娜、西拉、慕合怀特； 6.紫罗兰：梅洛、慕合怀特、国产多瑞加。
慕合怀特（Mourvedre）是一种适合生长在温暖气候条件下的红葡萄品种。作为西班牙种植面积第四大的红葡萄品种，慕合怀特曾经是西班牙的宠儿，不过如今它在该国的地位正日渐下降。而在西班牙以外的地方，该品种却变得越来越流行。
夜丘位于第戎（Dijon）和科高龙村（Corgoloin）之间，是举世公认的黑皮诺的天堂，许多传世佳酿便诞生于此。夜丘囊括了24个特级园，除了慕西尼园（Musigny）既产红葡萄酒也产白葡萄之外，其他23个特级园均只产红葡萄酒。
爱侣园（Les Amoureuses）是勃艮第名村香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）中的一个一级园（1er Cru），而它是一个完全具备特级园（Grand Cru）实力，甚至超过一些特级园的一级园，是一个酒标上只写着一级园，但价格又远远凌驾于众多特级园的一级园。
Grand Cru在勃艮第和波尔多酒标中的含义不一样，在波尔多，Grand Cru主要是指是在1855年被列级的酒庄，这些酒庄被称为特级酒庄。1855年，拿破仑三世要求波尔多酒商列出梅多克、格拉夫和苏玳产区最重要产区的名单，依此建立了一个Grand Cru Classe分级体系。
葡萄酒的果香以覆盆子、草莓和红樱桃为主，陈年后散发出动物皮革、泥土和松露的气息。同时以这些香气为底色，不同产区还赋于了黑皮诺葡萄酒不同的色彩。北部的欧塞瓦（Auxerrois）相对轻盈，香气奔放。南部的夏隆内丘（Cote Chalonnaise）果香丰腴、富于结构。
西班牙地中海海岸产区非常广阔，地形多样，其子产区包括瓦伦西亚（Valencia）、加泰罗尼亚（Catalonia）和穆尔西亚（Murcia）。加 泰罗尼亚主要出产蜚声世界的卡瓦酒，即西班牙的香槟法起泡酒。
西班牙地中海海岸产区非常广阔，地形多样，其子产区包括瓦伦西亚（Valencia）、加泰罗尼亚（Catalonia）和穆尔西亚（Murcia）。加泰罗尼亚主要出产蜚声世界的卡瓦酒，即西班牙的香槟法起泡酒。
概括来说，麝香（Muscat）是一类葡萄的名称，慕斯卡德（Muscadet）是法国卢瓦尔河谷的一种葡萄酒，而密斯卡岱（Muscadelle）则是波尔多地区的白葡萄品种之一。 一、麝香 麝香族葡萄（Muscat）的种类十分多样，有白皮品种，也有红皮品种，有的可食用，有的可酿酒。
克利特-巴塔-蒙哈榭园（Criots-Batard-Montrachet） 蒙哈榭骑士园（Chevalier-Montrachet） 科尔登园（Corton） 查理园（Charlemagne） 科尔登查理曼园（Corton-Charlemagne） 香贝丹园
往南部走，夜丘（Cote de Nuits）著名红酒村的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、伏旧（Vougeot）的葡萄园土壤中同样含有大量石灰岩，为这里颇具风格与品质的葡萄酒打下基础。
GSM混酿指的是由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）三个葡萄品种酿造而成的一种葡萄酒，主要产自以下产区： 1. 罗讷河谷（Rhone Valley） 罗讷河谷产区的法定葡萄品种众多，其中最具代表性的红葡萄品种是歌海娜、西拉和慕合怀特。
常见的花香有紫罗兰、橙花、椴花、刺槐花、金银花等香气，其中，出现紫罗兰常见葡萄酒：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、维欧尼（Viognier）、味而多（Petit Verdot）、小西拉（Petite Sirah）、马尔贝克（Malbec）和慕合怀特（Mourvedre
这里葡萄园的面积大约300公顷，仅仅相当于波尔多几个酒庄的大小，土壤主要为钙质泥灰土，富含砂质岩，年降雨量为400-500毫米，干旱是这里要面对的一大问题。 这里主要种植的葡萄品种为西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）。
烤肉多用香料，多盐，口味浓郁，外脆里嫩，含有中到高脂肪，其鲜度取决于香料的多寡。所以考虑到重口味、重盐且高蛋白质，选择葡萄酒的时候可留意重度酒体、口感醇厚的红葡萄酒。
勒桦酒庄在特级葡萄园区拥有9座葡萄园（面积接近17英亩），包括高顿查理曼、高顿赫纳尔、李奇伯格、罗曼尼圣伟岸、克罗武乔、慕西尼、岩石庄园、拿切西香贝丹和香贝丹。 该酒庄的葡萄酒价格相当昂贵，当然这与它卓越的品质是分不开的。2002年份的香贝丹葡萄酒尤为突出，罗伯特帕克给出了98的评分。
巴萨克是法国波尔多（Bordeaux）南部的一个村庄，位于加龙（Garonne）河左岸，非常靠近加龙河的一条支流西隆锡（Ciron）。由于这 两条河流的存在，该区在炎热夏季的夜间和早晨会产生潮湿的雾气，非常容易滋生贵腐菌甜酒酿制必不可少的物质条件。
勒桦酒庄（慕西尼特级园）红葡萄酒（Domaine Leroy Musigny Grand Cru, Cote de Nuits, France） 这款酒的平均价格为7,089美元（约合人民币47,834元），与罗曼尼康帝酒庄红葡萄酒一对比简直是非常便宜，不过去年这款酒的平均价格剧增了1,626美元（
1）10美元 西班牙的卡瓦（Cava）和法国利慕（Limoux）起泡酒 阿根廷的马尔贝克（Malbec）、智利的佳美娜（Carmenere） 新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思（Sauvignon Blanc） 2）20美元 意大利的经典基安帝（Chianti
紫罗兰香气的化合物名称为甲位紫罗兰酮，花瓣味道甘而甜，带有甘草的口感。
