麻婆豆腐是典型的川府美食，具有麻、辣、烫、嫩、香、鲜等风味，需要一款酸度较高、同时稍带一点甜味的葡萄酒来与之搭配。琼瑶浆白葡萄酒便能驾驭这样一道菜，同时又不会掩盖川菜中辣椒带来的风味。加拿大出产的琼瑶浆就相当出色，其芳香馥郁，带有荔枝和柑橘类水果的风味，酸度近乎完美，和麻婆豆腐堪称天生一对！

麻婆豆腐是典型的川府美食，具有麻、辣、烫、嫩、香、鲜等风味，需要一款酸度较高、同时稍带一点甜味的葡萄酒来与之搭配。琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒便能驾驭这样一道菜，同时又不会掩盖川菜中辣椒带来的风味。

肉类可参考的元素包括烤鸡肉、咖喱鸡、鹌鹑、杏仁酱猪排、烤火鸡、红烧豆腐、芝麻豆豉、锅烤罗非鱼、大比目鱼、黑鲈、虾蟹、水煮三文鱼、五香橙色鸡等；奶酪可参考的元素包括干酪、农人奶酪、伯爵奶酪、烤杏仁布里奶酪、格鲁耶尔干酪、幼羊乳奶酪等；香草/料可参考的元素包括橙皮、柠檬皮、马郁兰、龙嵩、鲜刁草、普罗旺斯香草