19世纪80年代，波尔多出现了许多优质的好年份，如1982年、1985年、1986年、1988年和1989年，其中，1982年和1989年尤为突出。《醇鉴》（Decanter） 杂志曾将这十年称为“卓越非凡的十年”。
80%西拉子代表着此款酒所用的酿酒葡萄中，西拉子占了80%的分量。
19世纪90年代，由于受葡萄根瘤蚜（Phylloxera）的侵袭，纳帕谷的葡萄种植面积锐减至3,000英亩。之后，由于《禁酒法案》（Prohibition）的颁布，以及大萧条（Great Depression）的影响，美国葡萄酒业受到多重严重的打击。
红酒的年份代表酿造该瓶红酒所使用的葡萄的采摘年份。不过，对于如波尔多这样的顶级葡萄酒而言，年份是个比较重要的参考指标，因为年份的好坏直接关系着葡萄果实的质量及成熟度，进入直接影响葡萄酒质量的高低。
葡萄酒标上的年份代表了酿造这瓶葡萄酒的葡萄所采摘的年份。
Hennessy(轩尼诗)李察干邑XO代表的具体陈酿时间是比较难确定的，因为干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时间则应在6年半以上。
具有现代风格的蓝布鲁斯科红葡萄酒，气泡丰富，果香浓郁，适合趁早饮用。
智利现代葡萄酒产业是从20世纪80年代开始的，在这之前，智利的酿酒师们都是使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒；而从20世纪80年代开始的，他们开始改用不锈钢桶，由此开始了智利的现代葡萄酒产业。
在夏隆内丘（Cote Chalonnaise）及其南边的马贡，霞多丽的种植面积在20世纪80年代期间超过了佳美（Gamay），到1988年，该地区霞多丽的种植面积达到了4,500公顷，截止到2000年，这一面积增加到了6,200公顷。
在美国的加州，20世纪80年代时，白诗南的种植面积就已超过法国，如今，该州白诗南的种植面积还剩下50000公顷，主要种植在气候炎热干燥的中央山谷。
智利葡萄酒的质量十分稳定，且价格实惠，但也能酿出世界顶级的葡萄酒，但其葡萄酒市场却一直局限在国内，直到上世纪80年代，智利的葡萄酒才开始用于出口。智利的酿酒师过去一直使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒，20世纪80年代时，他们才开始改用不锈钢桶，葡萄酒业的新技术时代也由此开启。
这些地方的霞多丽直到20世纪80年代末才被认为是现在我们所说的霞多丽。
产区的葡萄酒历史可以追溯至19世纪60年代，但其葡萄酒产业在90年代时一度陷入停滞的状态，直到20世纪80年代才得以恢复。这里气候干燥，土壤组成主要是火山土。山伯利的标志性葡萄品种是西拉和霞多丽，出产的葡萄酒果香突出，其中西拉的风格相当优雅。
截至19世纪80年代，纳帕谷的葡萄酒生意蒸蒸日上，已建立约140个酒厂，其中不乏大规模的酒厂，葡萄种植总面积超过20,000英亩。
葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久，却也有好几百年。 16世纪中期，第一批欧洲移民来到了智利，智利葡萄酒历史由此拉开序幕。当时，天主教会需要准备圣餐，所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。我们由此可判断，在智利最早种植葡萄树的可能是传教士。
莫塞利虽然不起眼，但这个产区却有着悠长的葡萄酒酿造史，可追溯至公元前500年。在20世纪60年代之前莫利塞一直附庸于阿布鲁佐产区，直至1963年，它才脱离阿布鲁佐成为独立的葡萄酒产区。
马家婆（Macabeo）是西班牙北部种植面积最广的白葡萄品种，2004年，其种植面积约为32,000公顷。在露喜龙（Roussillon）产区，该品种被称为Maccabeo或Macabeu，在这里，该品种也十分流行。
在斯洛文尼亚、匈牙利和罗马尼亚（这里的晚收霞多丽已被出口），霞多丽的种植面积有限，这似乎与20世纪80年代末苏联的政治动乱有关（这一时期，霞多丽几乎渗透到了世界各个地区）。
根据失落的一代（Gen X）人口报告显示，在美国，那些在20世纪60年代中期到80年代初期出生的人将在2021年超过婴儿潮一代成为中级优质葡萄酒的最大消费群体。而五年后，也就是2026年，千禧一代将超过失落的一代成为最大的中级优质葡萄酒消费群体。
与《葡萄酒爱好者》一样，《葡萄酒与烈酒》也以80分作为基点，但只分为4个档次，每个分数段代表不同的葡萄酒的特点。80-85分：该葡萄品种或产区的典范。86-90分：极力推荐的葡萄酒。90-94分：与众不同的葡萄酒。95-100分：顶级佳酿，稀世珍品。
然而在20世纪50-80年代，欧颂酒庄一度表现平平，葡萄拣选随便，陈酿用的新橡木桶比例太低，使得葡萄酒酒体薄弱，香味不足，尽失一级名庄风范。
20世纪80年代，一群来自加州酿酒师想用纳帕谷（Napa Valley）的酿酒葡萄复制波尔多混酿，但是因产区法律限制，葡萄酒不能在酒标上使用与波尔多相关的字眼，因此便将这类葡萄酒唤作梅里蒂奇。
《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》是世界知名葡萄酒大师罗伯特帕克耗费大量心血而凝聚成的一部巨著，汉译本有80多万字，759页，汇聚了他20余年的品酒经验。书中一共精选出世界上156座最优秀的酒庄，其中不乏各国顶级葡萄酒生产者。
每年新成长的橡树就像一条银色的丝带。银溪葡萄园创建于19世纪80年代，出产的红葡萄酒有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)，白葡萄酒则有长相思（Sauvignon Blanc）。
20世纪80年代末，鸽笼白在该州的种植面积年增长率持续稳定。21世纪初，又再次开始攀升。到2004年为止，该州鸽笼白的总种植面积达到近12,950公顷（此时，霞多丽的总种植面积约为40,468公顷）。
马家婆（Macabeo）是西班牙北部种植面积最广的白葡萄品种，2004年，其种植面积约为32,000公顷。在露 喜龙（Roussillon）产区，该品种被称为Maccabeo或Macabeu，在这里，该品种也十分流行。
它由罗伯特帕克（Robert Parker）于1978年创办。该杂志每年都会对7,500款多款葡萄酒进行评论打分，采用的是50至100分的评分系统。根据其评分标准，每款葡萄酒都能得到50分的基础分。
作为酿酒世家的第四代传人，瑞尼芭碧（Rene Barbier）下定决心要在普里奥拉托地区酿制出世界顶级的葡萄酒，并将自己的酒庄命名为克摩卡多酒庄（Clos Mogador）。除了1979年创立的克摩卡多酒庄外，瑞尼还于20世纪80年代末参与筹建了普里奥拉托的另外四家酒庄。
维加西西利亚酒庄成立于1864年，但直至上世纪80年代才开始酿酒。自1982年首个年份酒发售以来，其葡萄酒都是交易市场上被追捧的对象，而在拍卖市场上，更是与木桐和DRC齐名。不过，在中国，维加西西里亚酒庄葡萄酒的名声并不响亮。
在勃艮第（Burgundy）的中心地带金丘（Cote dOr），霞多丽的种植面积在20世纪80年代增加了1/4,达到了1,400公顷；到了20世纪90年代，又增加了1/3,到2000年时，霞多丽的总种植面积达到了1,866公顷。
博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）是一种采用当年葡萄酿造，并于当年发售的葡萄酒，最先是用来招待辛苦的葡萄采摘工的，当然也为了庆祝葡萄收获的结束。后来，这种葡萄酒逐渐地出现在博若莱地区的咖啡厅以及里昂的小餐厅里，受到了很多人的欢迎。
上世纪80年代至90年代初期，美国人对霞多丽的痴迷简直到了疯狂的地步。那时，加州酿制了很多霞多丽，并且几乎都过了橡木桶，以使葡萄酒获得香草、烤棉花糖和烤橡木的浓郁风味。那时的消费者非常喜欢这种霞多丽，有些人至今还是好这一口。不过，多数人的口味还是会随着时间的推移而发生变化的。
20世纪80年代，Charles Vienot品牌由法国博瓦塞集团（Boisset）收购，集团从2002年开始，聘请古莱格利帕特里亚（Gregory Patriat）担任酒庄官方酿酒师。
在20世纪80年代，天然葡萄酒运动就开始兴起了，当时有一群法国和意大利的酿酒师希望打破传统，在不使用任何化学添加剂的前提下酿造葡萄酒。他们认为，葡萄酒产业已经过于依赖各种合法的添加剂，比如酒石酸、二氧化硫和鱼鳔等。这些添加剂变成了纠正葡萄酒不良口味的道具。
20世纪60至70年代，纳帕谷出产的赤霞珠葡萄酒与现在的酒非常不一样，不仅仅是因为它们陈年了半个世纪。这个时期的葡萄酒成熟度更低，但更精致，而且酒精度低很多。60年代出产的赤霞珠葡萄酒的酒精度为12%至12.5%。
从20世纪80年代初开始，美国的俄勒冈州也开始出产阿尔萨斯风格的灰皮诺。
Chateau de Laubade 1993是指由法国雅文邑（Armagnac）地区的朗巴德酒庄所产的白兰地酒，年份是1993。 朗巴德酒庄的每一款年份酒都完全由来自当年采摘的葡萄蒸馏酿制而成，因此能清楚地知道它的实际酒龄。这是朗巴德雅文邑和酒庄特异性的一个识别标志。
你也许不知道，在过去的25年中，赤霞珠才渐渐发展成为葡萄园的主要葡萄品种。纳帕谷的葡萄酒业在20世纪50至60年代才重建起来，加州大学戴维斯分校（UC Davis）的专家建议将葡萄嫁接到AxR-1砧木上，葡萄种植者纷纷听取了建议。
你也许会发现，20世纪60至70年代纳帕谷出产的赤霞珠葡萄酒与现在的酒非常不一样，不仅仅是因为它们陈年了半个世纪。这个时期的葡萄酒成熟度更低，但更精致，而且酒精度低很多。60年代出产的赤霞珠葡萄酒的酒精度为12%至12.5%。
奥瓦帕乐先生（Alvaro Palacios）于上世纪80年代将奥瓦帕乐酒庄打造成为西班牙普里奥托拉产区的标准性酒庄之后，又于1999年在比阿佐产区成立了这家名为Descendientes de J. Palacios的酒庄。
简介：拉菲副牌干红葡萄酒是波尔多最受欢迎的葡萄酒之一，在20世纪80年代以前名称为Moulin de Carruades。
博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）是一种采用当年葡萄酿造，并于当年发售的葡萄酒，最先是用来招待辛苦的葡萄采摘工的，当然也为了庆祝葡萄收获的结束。后来，这种葡萄酒逐渐地出现在博若莱地区的咖啡厅以及里昂的小餐厅里，受到了很多人的欢迎。
然而，直到1990年智利取得完全民主之后，其葡萄酒业才真正开始蒸蒸日上，一步步俘获世界消费者的欢心。 16世纪中期，第一批欧洲移民来到了智利，智利葡萄酒历史由此拉开序幕。当时，天主教会需要准备圣餐，所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。
不过，20世纪80年代以来，寇修酒的品质得到了极大提高。位于圣埃美隆产区（St-Emilion）的著名车库酒生产商瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）就出产一款品质优秀的寇修葡萄酒。
20世纪80年代，长相思在加利福尼亚大获成功。20世纪90年代末，长相思又在加利福尼亚掀起了第二股成功风潮。这一切都与将长相思改名为白富美的罗伯特孟达维密不可分。截止到2004年为止，加利福尼亚的长相思种植面积超过了13,000英亩（约9,500公顷）。
2000年，莫札克在法国的总种植面积为3,200公顷。 在一些积极的酒商们的推动下，自20世纪80年代以来，加亚克产区的莫札克葡萄得到复兴，用其所酿的葡萄酒呈现出几种不同的颜色、甜度及泡沫丰富度。
卡萨布兰卡谷距离智利首都圣地亚哥仅有70公里，靠近海岸，气候凉爽，早晚温差大，年降雨量为542毫米，非常适合种植白葡萄品种，这里也是智利唯一一个种植白葡萄多于红葡萄的地区，所出产的长相思葡萄酒和霞多丽葡萄酒品质优异，带有非常清新的柠檬香。
在19世纪80年代以前，该品种在加州商业葡萄种植中占据主导地位。1833年，加州首位商业葡萄酒酿酒师让路易斯维格里斯（Jean Louis Vignes）在洛杉矶（Los Angeles）种下了第一批有记载的欧洲葡萄树。直到淘金热（Gold Rush）时期，北加州的纳帕和索诺玛等地才出现了葡萄种植。
在差不多2500年以前，葡萄酒便被波斯的征服者们带到了印度。初次提及葡萄酒消费的治国文献大约成书于公元前300年。19世纪英国殖民者的到来大大促进了印度葡萄酒的生产，直到1890年代根瘤蚜对当地葡萄园造成极其严重的打击。 印度目前的葡萄酒产业所采用的生产方式较为现代。
雷司令在19世纪左右就出现在新西兰，但直到20世纪80年代才开始大规模种植，如今它已是新西兰第四大白葡萄品种。新西兰的雷司令和德国一样从绝干到极甜型都有。
