白诗南（Chenin Blanc）也称Chenin。该品种原产于皮诺（Pineau）或卢瓦尔皮诺（Pineau de la Loire）。
Leopards Leap Chenin Blanc 2009 是指猎豹白诗南干白葡萄酒，产自南非弗兰谷（Franschhoek Valley），由猎豹酒庄（Leopards Leap）出品，酿酒葡萄是白诗南（Chenin Blanc）。
白诗南（Chenin Blanc）是葡萄酒世界最重要的白葡萄品种之一，能够酿制成多种类型的白葡萄酒，其最为有名的产区为法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）和南非（South Africa）。
Chenin Blanc是法国和美国的叫法，在南非人们曾经把它叫做施特恩（Steen）。在它的家乡卢瓦尔河谷（Loire Valley），人们有时会称之为卢瓦尔皮诺（Pineau de la Loire）。而在南美洲，白诗南则常被称为布兰科皮诺（Pinot Blanco）。
在南非（South Africa），白诗南是目前种植面积最广的葡萄品种。
在卢瓦尔（Loire）地区一些成熟度不够的年份里，该品种的酸度会偏高，但在气候炎热的地区，其稍偏高的酸度就会恰到好处。
蜂蜜及湿稻草的味道是白诗南特有的风味。
有可能是世界上最多才多艺的葡萄品种，它既可用于酿制一些品质优、酒龄长的甜白葡萄酒，也常用来酿制一些初级的新世界餐酒。此外，它还可以用来酿制大量的起泡酒。在南非，它还是很多加强酒及烈酒的基本原料。
它既可用于酿制一些品质优、酒龄长的甜白葡萄酒，也常用来酿制一些初级的新世界餐酒。此外，它还可以用来酿制大量的起泡酒。在南非（South Africa），作为目前种植面积最广的葡萄品种，白诗南是酿制各种加强酒及烈酒的基本葡萄品种。在新世界，白诗南通常十分高产，因而常常缺少白诗南特有的风味蜂蜜及湿稻草的味道。在卢瓦尔（Loire）地区一些成熟度不够的年份里，该品种的酸度会偏高，但在气候炎热的地区，其稍偏高的酸度就会恰到好处。
在新世界，白诗南通常十分高产，因而常常缺少白诗南特有的风味蜂蜜及湿稻草的味道。
20世纪80年代，加利福尼亚州（California）的白诗南种植面积超过法国，如今，该州白诗南的种植面积还剩下5,000公顷（约13,000英亩）。这些白诗南常用来酿制甜度各异，口感尤为爽脆的普通混酿白葡萄酒，这一点与南非一样。不过，在这些混酿葡萄酒中，白诗南通常不具有明显的个性特征。此外，该州的白诗南还常与种植更广泛的法国鸽笼白（Colombard）混酿。这两种身兼重职的葡萄品种，主要种植在炎热干燥（这与白诗南的故乡卢瓦尔河谷产区的气候截然不同）的中央山谷（Central Valley）。该品种也用来为廉价的霞多丽葡萄酒增加酸度。在中央山谷最北部的克拉克斯堡（Clarksburg），白诗南葡萄酒常具有独特的甜瓜及麝香风味。其实，在加利福尼亚州，只有少部分的葡萄酒生产商较重视白诗南，其中较著名的有香贝乐酒庄（Chappellet），他们一直在尝试酿制陈年潜力颇丰的白诗南葡萄酒。
南非最著名的白葡萄品种是施特恩（Steen）白诗南的曾用名。在过去，大多数白诗南都被用来酿造白兰地，不过现在南非白诗南葡萄酒正受到越来越多人的重视。白诗南葡萄酒往往带有桃子味和花香味，让人想起阿尔萨斯灰皮诺（Pinot Gris）和维欧尼（Viognier），不过大多白诗南的花香都很淡，干型口感。 优质酒庄：肯福瑞斯特(Ken Forrester，位于斯特兰德，以花香和果香闻名）、MAN酒庄（MAN vintners，位于海岸地区，口感干型活泼）、巴登豪斯（Badenhorst，位于黑地，以果味馥郁见长）
目前，全球的白诗南种植面积约为94,500英亩，其中： 南非：46，500英亩，主要分布在西开普省的斯特兰德（Stellenbosch），帕尔（Paarl）， 弗兰谷（Franschhoek）和黑地（Swartland）等地。 法国：24,200英亩，主要分布在卢瓦尔河谷的武弗雷（Vouvray）、萨维尼埃（Savenneieres）、安茹（Anjou）以及朗格多克（Languedoc）等地。 阿根廷：24,200英亩。 美国：约8,000英亩，主要分布于加州和华盛顿州等地。 澳大利亚：约1,000英亩。
在南非（South Africa），在20世纪60年代末及70年代初，南非酿酒师们利用新的低温控制技术酿制出了大量清新爽脆且口感甘甜的白葡萄酒。近年以来，南非出现了一批优质的白诗南生产商。他们将白诗南种植在风土条件最佳的产区，酿制出了大量高品质的白诗南葡萄酒，其中一些极为出色的葡萄酒价格一路飘升，其品质也赢得了卢瓦尔顶级葡萄酒生产商的肯定。 此外，作为南非目前种植面积最广的葡萄品种，白诗南是酿制各种加强酒及烈酒的基本葡萄品种。
在南非，白诗南也叫做斯特恩（Steen），是南非种植面积最广的葡萄品种。用它酿成的葡萄酒具有清新鲜美、果味丰富和易于入口的特点。现代酿酒师们已经让白诗南葡萄酒的品质得到很大的提高，可以酿造出一些口感活泼、风味多样以及具有优秀陈年潜力的酒款。白诗南葡萄也可以用来酿造起泡酒和白兰地酒。
100%白诗南（Chenin blanc）。
天然酸度比较高的白葡萄酒包括：霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Blanc）、雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和白玉霓（Ugni Blanc）等。
用于酿造冰酒的葡萄品种有雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）、白诗南（Chenin Blanc）和白威代尔（Vidal Blanc）等葡萄品种。
法国种植面积最广的十大白葡萄品种分别是：白玉霓（Ugni Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）、勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）、白诗南（Chenin Blanc）、白歌海娜（Grenache Blanc）、马家婆（Macabeo）、灰特蕾（Terret
美国人在酿制起泡酒时尝试采用雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）和梅洛（Merlot）等葡萄品种来进行酿酒。
法国卢瓦尔河谷的贵腐葡萄酒是用白诗南（Chenin Blanc）这个品种酿造的。
卢瓦尔河谷主要白葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc)、长相思（Sauvignon Blanc）和勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），这三种葡萄在这一地区都有着出彩的表现。
绝大多数白葡萄酒都是酒体中等的白葡萄酒，它们呈现淡淡的金黄色，例如长相思（Sauvignon Blanc）、未经橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）和白诗南（Chenin Blanc）。
绝大多数白葡萄酒都是酒体中等的白葡萄酒，它们呈现淡淡的金黄色，例如长相思（Sauvignon Blanc）、未经橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）和白诗南（Chenin Blanc）。
利慕产区的起泡酒通常使用的葡萄种类为：霞多丽、白诗南（Chenin Blanc）、莫札克（Mauzac）和黑皮诺。
微甜型葡萄酒一般采用雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、白诗南（Chenin Blanc）、维欧尼（Viognier）等白葡萄品种酿造。
南非经典的葡萄酒有以赤霞珠为主的混酿（Cabernet Sauvignon-based wines）葡萄酒以及白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒。
葡萄品种： 霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、维欧尼（Viognier）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、皮诺塔吉（Pinotage）、西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir） 葡萄酒特点： 该产区拥有多样化的风土条件，有多种不同的微气候
该地区最重要的白葡萄品种是白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）和勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），最重要的红葡萄品种是品丽珠（Cabernet Franc）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）和马尔贝克（Malbec）等。
利慕产区的白/桃红起泡酒通常使用的葡萄种类为：霞多丽、白诗南（Chenin Blanc）、莫札克（Mauzac）和黑皮诺（Pinot Noir）。
四个最主要的适合酿造贵腐甜葡萄酒的品种为雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semillon）、白诗南（Chenin Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）。
南非种植面积最大的葡萄品种是白诗南（Chenin Blanc），达到了42,500英亩，其次是赤霞珠，种植面积为30,000英亩。
斯特兰德以生产高质量的白葡萄酒而著称，其中长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）最受欢迎，但以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的红葡萄酒质量也相当不错。
雷司令（Riesling）， 白诗南（Chenin Blanc）， 赛美蓉（Semillon）和经过橡木桶发酵或熟成的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒都具有一定的陈年能力。
有些品种天生就拥有高酸度，例如雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）和白诗南（Chenin Blanc）等白葡萄品种以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、桑娇维塞（Sangiovese）和内比奥罗（Nebbiolo）等红葡萄品种。
南非白葡萄品种种类繁多，较重要的白葡萄品种是白诗南（Chenin Blanc），种植面积约占全国总种植量的20%，紧随其后为长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay），二者共占15%左右。
普里奥拉托产区主要生产红葡萄酒，但也出产少量的白葡萄酒，当地法定种植的白葡萄品种主要有白歌海娜（Grenache Blanc，在当地被称为Garnacha Blanca）、马家婆（Macabeo）、佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）、白诗南（Chenin Blanc）、麝香（Muscat
门多萨河为这里的葡萄园提供充足水源，主要种植的葡萄品种包括霞多丽、白诗南（Chenin Blanc）、白玉霓（Ugni Blanc）、特浓情（Torrontes）、长相思、马尔贝克、伯纳达（Bonarda）、赤霞珠和西拉等。
南非的白葡萄品种主要有霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、鸽笼白（Colombard）以及赛美蓉（Semillon）。
白葡萄酒中的优质雷司令（Riesling）、苏玳（Sauternes）甜白和白诗南（Chenin Blanc）都有不错的陈年潜力；红葡萄酒如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）和仙粉黛（Zinfandel）也都适合陈年。
白诗南（Chenin Blanc） 4. 赛美蓉（Semillon），尤其是产自澳洲猎人谷的赛美蓉。
常见葡萄酒：雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）、维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）等。
白葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semillon）和白诗南（Chenin Blanc）等。
卢瓦尔河谷的主要葡萄品种包括白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、Melon、品丽珠（Cabernet Franc）、佳美（Gamay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）等。
由较晚采收的德国雷司令（Riesling）和南非出产的白诗南（Chenin Blanc）酿造的葡萄酒中都带有桃子等核果类水果的香气，还有不少的桃红葡萄酒和法国甜酒中也带有该香气。
在纳帕谷，长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）等芳香型品种，以及灰皮诺（Pinot Grigio）、白诗南（Chenin Blanc）等酿造清爽白葡萄酒的品种一般是第二批送上流水线的。
不过，为了迎合更多国际消费者的口味，如今梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）的栽培量正逐渐增加，霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）和长相思（Sauvignon Blanc）也开始了小批量的试种。
索穆尔（Saumur）的主要葡萄品种是白诗南（Chenin Blanc），用白诗南酿造成的起泡酒通常具有高酸度、绿色或柑橘类水果的味道，有时也带有酵母自溶性，但在复杂度上很难与大多数香槟匹敌。
Chenin Blanc是法国和美国的叫法，在南非人们曾经把它叫做施特恩（Steen）。在它的家乡卢瓦尔河谷（Loire Valley），人们有时会称之为卢瓦尔皮诺（Pineau de la Loire）。而在南美洲，白诗南则常被称为布兰科皮诺（Pinot Blanco）。
一般来说，白葡萄酒是用白葡萄品种酿成的，比如雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、白诗南（Chenin Blanc）等等。
