Pinotage - Shiraz 是指采用皮诺塔吉（Pinotage）和西拉（Shiraz）这两种葡萄混合酿制出来的葡萄酒，主要产自南非的西开普省（Western Cape），这种酒通常酒体在适中和丰满之间，单宁含量丰富，黑色水果及香料味浓郁。
葡萄品种： 霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、维欧尼（Viognier）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、皮诺塔吉（Pinotage）、西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir） 葡萄酒特点： 该产区拥有多样化的风土条件，有多种不同的微气候
以下葡萄酒的酒体都较为丰满： （1）赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon） （2）琼瑶浆红葡萄酒（Gewurztraminer） （3）马尔贝克红葡萄酒（Malbec） （4）皮诺塔吉红葡萄酒（Pinotage） （5）桑娇维塞红葡萄酒（Sangiovese）
皮诺塔吉（Pinotage）和西拉（Shiraz）在此也表现不错。白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）则是优质的白葡萄品种。
南非葡萄酒产业的突破性事件发生于1925年，派柔德（Perold）教授成功地采用黑皮诺和神索葡萄杂交形成了皮诺塔吉（Pinotage），这个新品种繁殖出许多植株，1961年，人们便酿制出了第一瓶皮诺塔吉葡萄酒。 20世纪80~90年代，随着种族隔离的结束，出口市场重新开放。
橡胶 橡胶味，尤其是烧焦的橡胶的气味，通常与南非的皮诺塔吉（Pinotage）葡萄酒联系在一起。生产商们并不喜欢葡萄酒中出现的这种味道。现在，品酒师们一般把橡胶说成是烤咖啡的风味。 4.
