英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)每年会对WSET三级和WSET四级Diploma考试成绩特别优异的学员给予奖励:对WSET三级考试优异的学员设有专项奖学金和奖牌;对WSET四级Diploma考试优异的学员颁发酒商杯(Vintners Cup)和相应的奖品。
WSET,全称为葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine Spirit Education Trust),在国内有多家官方授权的教学点,一般市场价是一级的学费是1800元,二级的学费是4800元,三级的学费是9600元。
目前国内各个教育机构的高级考试通过率不尽相同,普遍都在40%-60%左右。相比于4级课程,高级课程(3级)的难度并不算大。高级课程就如同一颗冬日的大树一样,看以宏伟壮硕,实际却光溜溜的,很多知识点都是点到即止。
目前WSET官方是不允许不参加WSET培训直接考试的。至于可不可以只参加培训而不考试,如果学员在考试当天缺考,那WSET官方当然也是没办法的,不过小编还是推荐上了课的大家都尽量考一考,毕竟学费中已经包括了考试的费用,不考的话就浪费了。
参加完每一级别的WSET培训后都是需要考试的,通过考试的学员可以获得相应级别的证书和徽章哦。但如果觉得自己复习得不够充分,可以向所在培训机构的工作人员申请延期考试。
英国WSET中级品酒师考试需要考50道选择题,答对率达到55%即及格。考试内容涉及葡萄种植、酿造、酒标解读、分级、葡萄酒储存与侍酒、葡萄品种、重要产区和烈酒方面的知识。
WSET高级课程对学生的建议是保证最少28小时的上课时间和84小时的课外自学时间,平均算下来每天需要看书1.5个小时,而事实上对于非英语国家的考生来说,84个小时其实非常紧张。
WSET一级的考试形式:30道选择题; WSET二级的考试形式:50道选择题; WSET三级的考试形式:盲品考试+理论考试,其中盲品部分需要盲品一红一白两款葡萄酒并对其作出评估,理论部分包括50道选择题及数道简答题。
WSET课程从基础级到最高级共分为5个层次:一级(WSET Level 1)为初学者设置,任何对葡萄酒感兴趣的人都可以参加;如果你想获得更高等级的葡萄酒知识,可以继续学习WSET二级(WSET Level 2);WSET三级(WSET Level 3)推荐给WSET中级证书获得者或者与其相等级别的学员
建议拥有WSET中级的知识水平。当然这并不是硬性条件,但是没有与此相当的基础知识,高级考试通过难度比如加大。虽然很多人从事葡萄酒行业已经多年,但是对葡萄酒的认识大部分依然只停留在商业和市场层面上,只知道自家酒的产区和品种,如果以这样的状态去报考WSET高级,通过率一定很不乐观。
考试并不特别需要语法和口语。此外,课本上的术语虽多,但总归是有限的。多看多记,越到后来越轻松。至于考试时如何用英文作答,可以在平时看书时就注意相关的表达,此外,平时也可以模拟一些常用的句子,背下来也是一种不错的方法。
侍酒师的考试分为四个等级,初级为入门课程考试,阶段二为侍酒师基础认证考试,阶段三是高级侍酒师考试,第四级考试为最高级,通过后可获得侍酒大师资格。
葡萄酒大师(Master of Wine)资格认证考试主要分为两个部分:品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力,分为3场,分别在头3天上午进行,盲品12款葡萄酒。
考试的时间并没有固定,一般是培训学校达到一定的人数就会申请举行考试。
葡萄酒大师(Master of Wine)资格认证考试主要分为两个部分:品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力,分为3场,分别在头3天上午进行,盲品12款葡萄酒。
葡萄酒大师(Master of Wine)资格认证考试主要分为两个部分:品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力,分为3场,分别在头3天上午进行,盲品12款葡萄酒。
按照WSET总部的要求,顺利通过WSET三级是报读WSET四级的必要条件。
要报考葡萄酒大师必须拥有WSET 4级证书(当然也有例外,如英国的葡萄酒大师蒂姆阿特金(Tim Atkin)报考了大师考试就没有获得WSET 4级证书),而报考WSET 4级又要求必须拥有WSET 3级证书。所以葡萄酒大师的进阶路线是这样的:WSET3WSET4大师。
WSET中级品酒师证书如下,上面会标明学员名字、考试成绩等级(及格-良好-优秀):
1969年,WSET在英国成立时,侧重于向业内人士提供行业特定培训。20世纪90年代起,WSET开始向非业内人士与国际学员开放,这让WSET在学员人数和课程与认证方面有了深度和广度的重大飞跃。截至2011年,参加WSET考试的学员中,75%均来自英国境外。
InternationalSommelierGuild,简称ISG) 高级侍酒师理事会(CourtofMastersSommeliers,简称CMS) 葡萄酒大师协会(InstituteofMastersofWine,简称IMW) 英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WineandSpiritsEducationTrust,简称WSET
目前,WSET四级的学费为人民币5万余元。学员除了学费还需要自己购买大量的酒款与书籍资料以顺利通过四级的严格考试。因此,总预算约为8到10万元。
WSET初级是英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)为为初学者设置的品酒师,凡是想进入葡萄酒行业的人都可以来参加。该课程只持续一天,主要教一些侍酒、品尝的基础性课程,考试的时候需要完成30道选择题,同时还要考关于葡萄酒与食物的搭配。
另外一种葡萄酒资格认证则是在全世界都非常流行,也受到广泛认可的英国葡萄酒及烈酒教育基金会认证(Wine and Spirits Education Trust,简称WSET)。
目前,闻名全球的培训机构是英国的葡萄酒及烈酒基金会(Wine Spirit Education Trust,简称WSET)。WSET共有四级资格认证。WSET一级/初级要求学习者熟悉葡萄酒风格、了解食品与葡萄酒的搭配并掌握正确的储存及侍酒方式。
WSET Diploma四级课程的知识难度达到专家级别,引导学生全面深入地掌握葡萄酒与烈酒的市场动态、理论知识及品鉴技能。此项课程适合已经获得WSET三级(Advanced)证书并对葡萄酒专业知识有更高追求的专业人士和资深爱好者。
这取决于你考哪一个资格认证以及该认证课程的哪一个等级。
可以参加ISG侍酒师认证考试,ISG初级课程适合葡萄酒行业人士,入门水平的爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的商务人士、高端人士。
是的,目前已经有WSET三级的中文版本。但目前的版本还是试验版,还未完全放开。
WSET全称为Wine Spirit Education Trust,即葡萄酒及烈酒教育基金会,1969年成立于英国伦敦,是全球颇具影响力的葡萄酒、烈酒及清酒资格认证机构,它提供的认证课程在70多个国家以超过19种语言进行传授,面向酒类爱好者及业内人士。
虽然这两种大师都能够代表葡萄酒专业知识的权威,但是二者关系不大,资格考试的系统也完全不一样。 葡萄酒大师资格是全球葡萄酒行业专业知识最高的标准之一,是由英国的葡萄酒大师协会(The Institute of Master of Wine)颁发的一个专业认证。
而品酒师这个称呼,更多的存在于中国,指那些获得WSET(英国葡萄酒及烈酒教育基金会)等培训认证考试的人,在国外更多地是被称为酒评家。
四级的学习和考试分为六个单元,分别是种植、起泡酒、烈酒、加强酒、市场(论文+考试)和静止酒单元。这些内容在二三级学习中就有涉及,但四级是将其独立为一个单元更细致化了每个部分的内容。最难通过的是静止酒单元,其理论部分放大了三级中的产区内容,考得非常详细,甚至有些生僻,还包括3个小时的盲品考试!
想要学习品酒,可以考虑参加专业的品酒课程,如英国的WSET培训课程。也可以通过在红酒世界网搜索相关的文章,学习品酒知识。
葡萄酒大师资格认证考试每年六月份在伦敦、悉尼和旧金山举行。这个认证是从1953年开始的,最初的三十年里只有英国进口商和葡萄酒经销商可以参加,不过自1980年后只要是葡萄酒行业内人士均可参加考试,不局限于英国居民。 要想成为MW需要参加3场考试。
于是,在1953年的时候,他们专门组织了一场考试,这场考试就是葡萄酒大师这项认证的首次开考。当时共有21人参加考试,其中有6人通过考试,成为葡萄酒大师。到1954年的时候,又有2人通过葡萄酒大师考试。1955年,这8位葡萄酒大师在葡萄酒企业的赞助下,在伦敦正式成立葡萄酒大师协会。
WSET四级盲品对考生综合判断力的要求非常高,需要在规定时间内对酒的品质做出恰当的判断,并且需要写出充分的理由支持自己的观点。
WSET四级的学习共分为6个单元,分别是葡萄的栽培和酿造、汽泡酒、烈酒、加烈酒、市场分析及最后也是最难的全球各类葡萄酒品鉴及理论综合考核。
1969年,首次侍酒大师(Master Sommelier)考试在英国伦敦举行,之后侍酒大师公会于1977年成立,成为全球首个对葡萄酒侍酒服务进行认证的考试机构。该机构致力于提升酒店与餐饮行业的酒水服务标准。目前,侍酒大师公会在欧洲、大洋洲、亚洲及美洲定期举行培训和考试。
1973年,艾迪奥斯兰德(Eddie Osterland)通过了侍酒师大师考试中第四个级别的考试侍酒师大师文凭考试(Master Sommeliers Diploma Exam),成为了美国第一位侍酒师大师。
是的,2015年是五级荣誉文凭开设考试的最后一年。
侍酒师大师协会1977年成立于英国,后在美国发扬光大,学员要经历四个级别考试才能获得认可,登上CWS大师宝座,这是目前公认最难考、含金量最高的侍酒师认证。正因为考试难度大、耗时长,所以每年通过的人数屈指可数。
目前,四级都是采用英文授课,英文考试的方式,还没有出中文版。
WSET全称Wine and Spirit Education Trust,中文译为葡萄酒与烈酒教育基金会。该基金会是英国的一个非营利性组织,成立于1969年。对于大部分普通的葡萄酒爱好者来说,常常逛逛葡萄酒知识网站、看看专业公众号的推送,就能获得不少葡萄酒有关知识。
ISG) 高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS) 葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine ,简称IMW) 英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine and Spirits Education Trust,简称WSET
目前,普遍认为第三单元的世界各国静止葡萄酒的考试是最难的。需要用一年的时间完成,而且学分占总学分的一半。
pedro.santiago@u-bordeaux2.fr 官方网址:http://www.univ-bordeauxsegalen.fr/en/studies/registration/registration-for-the1er-cycle.html 最基本的要求是必须为高中毕业,必须通过语言考试
萄酒大师学院(the Institute of Master of Wine)创立于1955年,是专门为葡萄酒贸易人士创立的考试;而侍酒师大师理事会(Court of Master Sommeliers)创立于1977年,是给餐饮行业提供的最高级别酒水人才的考试。
生蚝的完美伴侣当属香槟(Champagne)和夏布利(Chablis)葡萄酒,如果你想尝试搭配红葡萄酒,或许可以考虑佳美(Gamay)。它的单宁含量较低,酸度较高,果味活泼,也是搭配生蚝的一个选择。
侍酒师 Somm(2012)导演:杰森怀斯(Jason Wise) 《侍酒师》讲述了四名侍酒师为了通过国际侍酒大师资格认证考试而陷入疯狂备考状态的故事。整部电影氛围轻松诙谐,却也透露出想要成为侍酒方面的专业人士也并非易事。