来自芬兰的研究人员研究发现，葡萄酒的颜色和口感取决于酿酒过程中的酿造方法和添加的物质。

除了巴罗洛和巴巴拉斯高，皮埃蒙特还有另一个内比奥罗葡萄酒的DOCG产区——罗埃罗（Roero DOCG）。

柏图斯酒庄（Petrus）位于法国波尔多右岸的波美侯，是该产区最知名的酒庄，素有“酒王之王”的美誉。不过，这头衔真心不是盖的，是对品质“任性”地坚持出来的。

你知道喝威士忌或干邑时，到底能不能加水吗？或许有人会惊呼：“当然不可以！”

使用软木塞的目的是保存葡萄酒并使葡萄酒在瓶中进一步发展，然而，事实证明，有些软木塞并不适合保存葡萄酒。本文将会分析一些与软木塞相关的问题——包括制作软木塞的原料、软木塞的可持续性和软木塞的分类，并说明软木塞是…

“波尔多八大”向来跻身名酒市场上最出风头的葡萄酒之列，不过由于气候变化的问题，这八大酒庄在不同年份出产的葡萄酒在质量上有高低之分。下面让我们看看在过去二三十年里，波尔多八大分别有哪些卓越的年份。

出于各种不同的原因，不同品类的葡萄酒都有可能在瓶中出现沉淀……这些沉淀是如何产生的？对饮用者的健康和酒的风味会不会产生影响？知味为您解读。

世界上葡萄酒的风格十分多样，但不论是何种风格的葡萄酒，其酿制过程都与酒精发酵有关。在酒精发酵时，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精。

有一位来自美国加州的“红粉佳人”，她长得甜美优雅，却常常让人产生误会，她就是白仙粉黛。她与桃红葡萄酒之间到底有何秘密呢？

看似毫无生气的雷司令白葡萄酒是如何抓住挑剔的葡萄酒爱好者的心的呢？本文将带您全面学习雷司令葡萄酒的历史、主要产区、风味特点、风格特征以及常见配餐等常识。