Penfolds Grange BIN 95, South Australia, Australia

奔富葛兰许红葡萄酒

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除了4.1%的Cabernet Sauvignon，这款2005年Grange保留了McLaren vale和Coonawarra的构成配比，Barossa果肉的比例超过了85%。并且在100%全新的美国橡木桶中储存了18个月。首先迎面而来的是动物的气息，带着些许烟熏肉的味道，伴随黑醋栗、土壤、黑松露、茴芹及多香果的芬芳。口感丰富，酸度松脆，单宁饱满、坚实、细腻，余味很长，从咖啡、甜馅到吐司，层次不错。适饮期：2013-2025年后。虽然近年来Foster的许多企业发生了不少变化，Penfolds家族仍旧沉浸在他们自己的世界里，正常进行着他们的业务。不过，这个世界可不容小觑这里的葡萄园规模很大，种植业主们代代相传。Peter Gago就是人们耳熟能详的行业领军人物，而 Kym Schroeter则注重酿制白酒，此外，Steve Lienert则偏好酿制一些精致、坚实、富有灵感的红酒。 如果香槟是葡萄酒混合的艺术，那么，Penfolds家族就宛如澳大利亚酿酒业的香槟。那些认为大型企业无法生产出好葡萄酒的人们必须审视这个香槟领袖，或者直接品尝他们的顶级葡萄酒，这样会令他们改观。这么说吧—让我们看看他们近期问世的葡萄酒：极其特别的2004年Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon，自1996年来，该酒完全在这个超过100年历史的庄园里（或许是世界上最古老的Cabernet庄园）酿制而成，并在近期首次问世。