穿越酒庄
Chateau Grand Traverse

穿越酒庄（Chateau Grand Traverse）是美国密歇根州（Michigan）历史最悠久、规模最大的酒庄之一，曾被《每日邮报》（The Daily Mail）评选为全美最佳101座酒庄（排名57），还被《密歇根生活》（Michigan Live）评为该州十佳酒庄之一。

　　穿越酒庄由艾德•奥克菲二世（Ed O'Keefe Jr）创立于1974年。艾德曾是陆军绿色贝雷帽特种部队的伞兵，也参加过奥运会体操项目并获得亚军。他富于激情并热爱冒险的性格，让他卖掉了底特律（Detroit）的公司，来到密歇根北部开始经营酒庄。当时该州的酒庄主要集中在西南部地区，且主要生产本地葡萄品种和法美杂交种葡萄酿制的廉价葡萄酒。那时候，人们普遍认为密歇根的气候对于那些娇贵的葡萄品种来说过于寒冷严苛。然而艾德在做了大量研究后，坚信欧洲的葡萄品种可以在此生长。在盖森海姆葡萄酒学院（Geisenheim Oeologogical and Viticutural school）的赫尔穆特•贝克博士（Dr. Helmut Becker）的帮助下，他发现靠近特拉弗斯城的欧米新半岛（Old Mission Peninsula）十分适合种植欧洲品种的酿酒葡萄。于是艾德在这里买下了55英亩的樱桃园，建成了北密歇根的首个葡萄园，同时也是欧米新半岛的首家酒庄。1978年酒庄迎来首个葡萄丰收季，1980年酒庄开始向市场销售葡萄酒。穿越酒庄在成立后的短短几年内便凭借其德意志风格的葡萄酒吸引了国内葡萄酒业的关注——1988年时酒庄的雷司令冰酒（Riesling Ice Wine）出现在了布什总统的就职典礼上；2000年入选苏富比葡萄酒百科（Sotheby's Encyclopedia of Wine）的世界级葡萄酒供应商；2013年酒庄被杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）的著作《美国葡萄酒》（American Wine）评为密歇根州的超级明星酒庄。

　　穿越酒庄的葡萄园位于密歇根北部的子产区欧米新半岛。四周的水域有效地防止了葡萄在生长季节受霜冻灾害的影响。起初，艾德在这里种下了45英亩的雷司令、霞多丽（Chardonnay）和梅洛（Merlot）。在正式种植之前，艾德花了一年时间来整理地形，刮去山顶的表层土壤，将底土运往西南朝向的山坡抬高坡度，以增加日间阳光的照射面积、加强空气流通、减少霜冻伤害。另一方面，他又为葡萄园填补了900吨的腐殖质土，增加土壤的营养成分。在葡萄栽培方面，穿越葡萄园采用了德国莱茵（Rhine）地区葡萄园盛行的密集种植方式，在每英亩的土地上栽种了1,066株葡萄树，并搭建七线平行式棚架，帮助葡萄树垂直生长，以最大限度地获取阳光。这种种植方式能让葡萄的成熟时间更为统一，同时便于葡萄园的养护和葡萄的采收。天时地利加上人和，使穿越葡萄园成为欧洲种酿酒葡萄的乐园。经过四十多年的扩展，现在酒庄的葡萄园面积已经达到123.7英亩，种植了12种欧洲葡萄。此外，穿越酒庄还与84.3英亩的葡萄园签订了合同，采购优质的酿酒原料。

　　穿越酒庄在环境可持续发展方面也取得了令人瞩目的成绩，例如，采用一体化的害虫防治措施，利用它们的天敌来消灭害虫，保护植株；种植覆盖作物取代化学肥料，同时吸引益鸟和益虫，构建葡萄园良好的生态环境；完善路面和排水设施，延缓土壤侵蚀等等。

　　穿越酒庄以果味浓郁、结构复杂的雷司令葡萄酒闻名全美：1987年份的雷司令冰酒被用于总统就职典礼；1991年，酒庄的干型雷司令被州长就职典礼采用；2012年份的雷司令被华盛顿邮报（The Washington Post）评为全美最佳的5款雷司令之一。此外，这款明星产品还多次获得国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）等国内外赛事的奖牌。除了精品雷司令，酒庄还出产梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）和黑皮诺（Pinot Noir）等干红葡萄酒、灰皮诺（Pinot Grigio）等白葡萄酒以及桃红葡萄酒和樱桃果酒。