高贵蒙特布查诺产自托斯卡纳东南部的蒙特布查诺（Montepulciano），也是由桑娇维塞葡萄酿制而成的，是意大利最早的5个DOCG之一。高贵蒙特布查诺是意大利口感最强劲、陈年潜力最佳的葡萄酒之一。

高贵蒙特布查诺至少要用70%的桑娇维塞调配，可加入卡内奥罗（Canaiolo Nero）和当地其他一些葡萄品种。酿好的高贵蒙特布查诺葡萄酒至少要在橡木桶中熟成1年，装瓶出售前要至少熟成2年。值得一提的是，此地区的土壤为最适合桑娇维塞生长的石灰岩土壤，其海拔600米的位置，既有助于保持葡萄的酸度，也能提升葡萄酒的储存潜力。