酸啤酒带有咸味和泥土味，酸度较高。从某种程度来说，它和葡萄酒非常相似。喜欢咸酸的歌塞啤酒的人应该会喜欢卢瓦尔谷靠海的慕斯卡得（Muscadet）产区的葡萄酒，这里的勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）白葡萄酒酸度成熟，带有矿物和柠檬柑橘的风味。对于喜欢酸啤酒又追求时髦的人来说，靠近内陆的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒大概是一个不错的选择。那里出产的葡萄酒有着黄苹果、帕尔玛干酪、羊毛和烘烤后的坚果的香气。同时，由于和酒泥的接触，这里的葡萄酒还有着复杂的酵母香气。微醺的酵母香气辅以轻微的气泡相信会是酸啤酒爱好者们不错的选择。