材料：

1包意式肉丸或瑞典肉丸

半杯香醋

1杯梅洛红葡萄酒

3勺蒜末

1汤匙酱油

1/3杯蜂蜜

10汤匙无盐黄油块

1汤匙玉米淀粉

1汤匙水   

做法：

1. 将事先备好的肉丸子放入小锅中，用小火加热解冻；

2. 在平锅中倒入备好的香醋、梅洛红葡萄酒、蒜末、酱油和蜂蜜，用中低火翻煮至沸腾，成为酱汁；

3. 将平锅的火调小，酱汁炖煮20-25分钟；

4. 往平锅里加入备好的黄油块，不断搅拌至黄油融化；

5. 将玉米淀粉倒入小碗中，加水稀释，形成芡汁；

6. 把芡汁倒入酱汁中，继续搅拌翻煮2-3分钟，然后淋倒在肉丸子之上；

7. 浇上酱汁的肉丸子继续大火煮1.5-2小时，或待丸子中心温度达70℃以上，即可起锅装盘。