较差的年份就出产不了好酒吗?

不是的。年份的好坏是相对于一个大区域内一年的气候情况而言的,因此只是整体情况,不能具体到每一个酒庄个体。那些顶级的生产商可以通过剔除不成熟的葡萄来减少年份之间的差异,从而保持酒庄风格的一致性,产出优质美酒。

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