保乐力加集团（Pernod Ricard）是由法国两家最大的酒类公司保乐公司和力加公司于1975年合并而成，目前是世界三大烈酒和葡萄酒集团之一。 保乐力加集团总部设在法国，在全球拥有72家生产企业，1.9万余名员工，是一家在世界上具有强势地位的酒业巨子。
保乐力加旗下酒类品牌包括葡萄酒中的巴黎之花香槟（Perrier-Jouet）、玛姆香槟（Champagne Mumm）、杰卡斯（Jocobs Creek）及烈酒中的必富达金酒（Beefeater gin）、绝对伏特加（Absolut Vodka）和芝华士（Chivas Regal）等。
目前，来到中国开厂酿酒的大牌外资公司主要包括保乐力加（Pernod Ricard）、酩悦轩尼诗（LVMH）集团和拉菲集团等。
世界十大威士忌知名品牌： 1、芝华士Chivas (于1801年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产的企业,保乐力加(中国)贸易有限公司) 2、尊尼获加JohnnieWalker (始于1820年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产的企业,帝亚吉欧
No. 2 保乐力加（Pernod Ricard）目前是世界三大烈酒和葡萄酒集团之一。 保乐力加集团总部设在法国，在全球拥有72家生产企业，12,250名员工。是一家世界顶尖的洋酒生产商与销售商。集团通过长期发展与内部挖潜，成为世界上具有强势地位的酒业巨子。
千瑟乐（Chancellor）是一种源自法国中南部阿尔代什（Ardeche）奥伯纳（Aubenas）地区的杂交葡萄品种。它十分耐寒，抽芽早，易受春季霜冻的侵袭，开花期易感染霜霉病和白粉病。成熟期早，产量高，需要通过修剪枝叶和果串来控制产量。
马爹利Martell（始于1715年，法国保乐力加集团） 2. 人头马Remy Martin（世界四大白兰地品牌，于1724年创建于法国） 3. 轩尼诗Hennessy（干邑-白兰地品牌，1765年法LVMH集团） 4.
马爹利Martell（始于1715年，法国保乐力加集团）；2. 人头马Remy Martin （世界四大白兰地品牌，于1724年法国）；3. 轩尼诗Hennessy （干邑-白兰地品牌，1765年法LVMH集团）；4. 芝华士Chivas （1801年成立于苏格兰苏格兰阿柏丁）；5.
美国葡萄酒在世界上开始流行始于20世纪七八十年代，美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条，该国葡萄酒业遭到重挫，加州葡萄酒形势也不容乐观。直到70年代，加州的酿酒业才恢复活力，逐渐激活了整个美国的葡萄酒产业。
十九世纪初，阿诺德玛姆的三个儿子，雅克布斯（Jacobus）、戈特利布（Gottlieb）和菲利普（Phillip），不约而同地发现了法国香槟区出产的优秀起泡酒的销售潜力。加之当时德国和法国关系良好，于是三兄弟大胆地决定，在香槟区的兰斯（Reims）建立一个本家族公司的新分支。
过滤会影响葡萄酒的陈年潜力。葡萄酒在加工时，会出现一些沉淀，这些沉淀包括葡萄皮、橡木桶中的一些物质。葡萄酒在经过过滤后，酒液会变得澄清，口感也会更加的柔顺，但其陈年能力会出现下降。传统的葡萄酒生产商倾向于采取最少人工干预的方法生产葡萄酒，目的是保留酒液中正常的沉淀物质，增加葡萄酒的陈年潜力。
1、马爹利Martell（始于1715年,法国保乐力加集团） 世界十大顶级洋酒品牌 2、人头马Remy Martin （世界四大白兰地品牌,于1724年法国） 世界十大顶级洋酒品牌 3、轩尼诗Hennessy （干邑-白兰地品牌,1765年法LVMH集团） 世界十大顶级洋酒品牌 4、芝华士
兰好乐溪是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，其出色的葡萄种植业一直被认为是澳洲其中一个最为隐秘的秘密。兰好乐溪位于东南平原的斯特拉萨尔宾市（Strathalbyn），沿着布莱蒙河（Bremer River）和安加斯河（Angas River）分布。
拉吉奥乐酒刀可以说是同类产品中的极品，甚至可像高级葡萄酒一样，成为身份和品味的象征。此刀没有伤害力，没有威胁性，是和平与艺术的工具，素有法国人牛角加钢铁的护照的美誉。 拉吉奥乐酒刀采用精选珍贵的自然材料制作而成，且完全由工匠纯手工打造。
波特酒（Port）是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的国酒。波特酒的酿造工艺非常特殊，在酿造过程中加入了白兰地，而且属于氧化酒的一种，通常都带有焦糖、咖啡等风味。鉴于波特酒的这些特点，它具有非常不错的陈年能力，即使不是在保湿恒温的酒柜里也能保存很长时间。
葡萄酒在加工时，会出现一些沉淀，这些沉淀包括葡萄皮、橡木桶中的一些物质。葡萄酒在经过过滤后，酒液会变得澄清，口感也会更加的柔顺，但其陈年能力会出现下降。传统的葡萄酒生产商倾向于采取最少人工干预的方法生产葡萄酒，目的是保留酒液中正常的沉淀物质，增加葡萄酒的陈年潜力。
常见的甜型加强酒包括波特（Port）、甜型雪莉（Sherry）、甜型马德拉（Madeira）和天然甜葡萄酒（VDN），这种类型的葡萄酒一般酒精度较高，开瓶后仍有较强的保存能力。
常见的甜型加强酒包括波特（Port）、甜型雪莉（Sherry）、甜型马德拉（Madeira）和天然甜葡萄酒（VDN），这种类型的葡萄酒一般酒精度较高，开瓶后仍有较强的保存能力。
虽然加州葡萄酒的名声只流传于过去数十年，但其历史却可追溯至150年前。19世纪，欧洲移民和传教士开始穿梭于美国西岸地区，加州也就在此时有了第一批葡萄树。美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条，该国葡萄酒业遭到重挫，加州葡萄酒形势也不容乐观。
宁夏产区目前已经吸引了很多世界顶级酒业集团的眼光，早在2008年，保乐力加集团（Pernod Ricard）就取得了宁夏第一大葡萄园的大部分园区的租约，并进行了重新改造，以贺兰山为商标，主要为中国其他酒类企业提供优质原酒。
美国加州的葡萄酒历史却可追溯至150年前。19世纪，欧洲移民和传教士开始穿梭于美国西岸地区，加州也就在此时有了第一批葡萄树。美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条，该国葡萄酒业遭到重挫，加州葡萄酒形势也不容乐观。
在欧洲，干邑白兰地一般作为餐后助消化酒来饮用的，而威士忌的饮用则没有那么保守，它可以在家里、酒吧或者俱乐部随时享用。干邑白兰地现在渐渐地更多用于调配鸡尾酒。 饮用威士忌的时候可以加水，但有些人认为饮用干邑白兰地时不适合加水。
在欧洲，干邑白兰地一般作为餐后助消化酒来饮用的，而威士忌的饮用则没有那么保守，它可以在家里、酒吧或者俱乐部随时享用。干邑白兰地现在渐渐地更多用于调配鸡尾酒。 饮用威士忌的时候可以加水，但有些人认为饮用干邑白兰地时不适合加水。因为这两种酒是用不同的原料酿制而成，所以它们的酒体结构并不相同。
比如使用罕见的日本橡木桶发酵， 虽然过程变得更加复杂，但给日本威士忌引入仿佛秋日戈尔斯花的薰香和宁人兴奋的香料。而这种难忘的香气正是日本威士忌凌驾传统威士忌的法宝之一。它们有传统威士忌的味道，但是更加强势一些，好像经过乐器经过调弦，表现出更强的穿透力。
本杰明富兰克林（Benjamin Franklin）一生挚爱葡萄酒，以下为他的葡萄酒见解： (1) 葡萄酒让生活变得更加轻松愉快、更加休闲自在，也让人变得更加宽容仁慈。 (2) 当葡萄酒出场的时候，真相也出匣了。小编解读：估计是酒后吐真言的意思。
在餐桌上，找一空地，手掌放平向下，手腕靠在桌边或悬空，用食指和中指的中前部夹住杯子腿的最底端，指腹贴着杯脚，两指加紧杯子腿的同时，稍微向杯脚施点向下的力，画圆。注意酒不要洒出。 2、拿稳杯腿，用手腕力度画圆。用手腕的力度来画圈，酒杯保持垂直或者倾斜一些都可以，不要用整条胳膊来晃。
葡萄剔枝最好的时机是在新枝生长一个月左右，由于生长时间尚短，新枝与主枝之间连接不是十分牢固，只需稍加用力就能人工去除，省去了使用修枝剪的成本。但是必须十分谨慎，否则一不小心剪掉的就是原本预计保留的幼枝。
如果收礼的这对新人喜欢甜食，你可以考虑一些甜酒，如苏玳（Sauternes）的贵腐酒、加拿大的冰酒或者葡萄牙的波特酒（Port）等。2011年份的波特酒有着不错的品质，而一些上世纪八十年代的老酒也会在近几年开窖出售。这些甜酒或是加强酒不仅甜美迷人，还有着很强的陈年潜力，可以保存几十年。
她果香丰沛，酒质内敛饱满，赋予香槟一种深沉的基调，属于乐谱里的低音部，看似并不是很突出，却能够微妙地定义整款香槟的基调和底蕴，让香槟显得更有深度和厚度。 活泼大方的莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）是黑皮诺葡萄的变种，它似乎就是为了香槟而生的，因此，很少能见到莫尼耶皮诺的单一品种葡萄酒。
白葡萄酒中加入二氧化硫，其最主要的作用是防腐保鲜，因为白葡萄酒几乎不含单宁，其陈年能力主要靠酒中的酸、糖分和二氧化硫，无论是在红葡萄酒还是在白葡萄酒当中，目前的状况看二氧化硫是葡萄酒行业不可或缺的，相对来说白葡萄酒中二氧化硫的含量要比红葡萄酒高一点。
法国是旧世界葡萄酒产酒国的重要代表，而美国是新世界葡萄酒产酒国的重要代表，美国葡萄酒和法国葡萄酒直接的差异，其实并不能一概而论，有相同的地方也有不同的地方，如果单从葡萄酒的风格上看，美国葡萄酒更加注重花香和果香，迎合大众口味，而法国葡萄酒更加注意葡萄酒整体的平衡性，尽力保持了各个产区的风土特色。
波内玛尔是香波-慕西尼村最为强劲有力的葡萄园，占地面积15.5公顷，由35家酒庄共同拥有。这里拥有和慕西尼极其类似的气候，却因为土壤不同而呈现另一番风景。
20世纪80年代，加利福尼亚州（California）的白诗南种植面积超过法国，如今，该州白诗南的种植面积还剩下5,000公顷（约13,000英亩）。这些白诗南常用来酿制甜度各异，口感尤为爽脆的普通混酿白葡萄酒，这一点与南非一样。不过，在这些混酿葡萄酒中，白诗南通常不具有明显的个性特征。
不过，在这些产区，尽管玛珊所酿制的葡萄酒不如瑚珊优质，但由于玛珊生命力更旺盛且更高产，因此它的种植面积更加广泛。相比之下，瑚珊产量较为不稳定，更容易染上白粉病，且更易腐烂，抗风能力也差。这些特质使得瑚珊差点在北罗讷产区绝迹，但后来更为优质的克隆品种的出现挽救了瑚珊。
波内玛尔（Bonnes-Mares）是勃艮第香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）最为强劲有力的特级葡萄园，占地面积15.5公顷，由35家酒庄共同拥有。这里拥有和慕西尼极其类似的气候，却因为土壤不同而呈现另一番风景。
将草莓和白砂糖放入耐高温的碗中，并用保鲜膜包好。 3. 在平底锅中加入适量的水，将碗放入平底锅中加热约一小时（注意控制好火力），直到草莓汁渗出。 4. 用过滤网将草莓汁和果肉分离。 5. 将冻成冰的桃红酒和草莓汁一起放入容器中，捣成砂状。
没有年份的香槟，酿酒师会把数十种到数百种的原酒跟当年的新原酒调配，并在过程中确保每年香槟的风味一致。至于年份香槟，则是用好年份的葡萄酿制。过程中也没有添加其他年份的原酒，饮用时感到的纯粹是该年份的风情魅力。
白兰地，酒精度数较高，对于许多不胜酒力的爱好者来说，直接饮用难免有些不容易接受，因此，在白兰地里面掺兑矿泉水、冰块、果汁等饮用方式也被频繁应用。
一般来说，烈啤和波特啤酒散发着巧克力、咖啡和太妃糖的香气。和其他的啤酒相比，这种啤酒的苦涩程度更小。红葡萄酒，特别是梅洛、马尔贝克（Malbec）和西拉（Shiraz）这三种葡萄酒有着丰富而柔和的果香及恰到好处的酸度。而在这三种葡萄酒中，梅洛又显得尤为突出。
随着人们的饮食习惯发生改变，爱尔兰苏打面包的口味也发生了一些变化，但依然保持着绵密细致的口感，搭配一款果味馥郁的马尔贝克是最理想不过了，典型的黑樱桃、李子、覆盆子、黑莓和蓝莓风味在口中打转，陈年后更会带有香草、奶牛巧克力、咖啡的气息，给简单的爱尔兰苏打面包加了不少分。
高贵蒙特布查诺是意大利口感最强劲、陈年潜力最佳的葡萄酒之一。 高贵蒙特布查诺至少要用70%的桑娇维塞调配，可加入卡内奥罗（Canaiolo Nero）和当地其他一些葡萄品种。酿好的高贵蒙特布查诺葡萄酒至少要在橡木桶中熟成1年，装瓶出售前要至少熟成2年。
气候较为温暖的区域，人们会选择种植果皮较厚的酿酒葡萄，这可以保证一款葡萄酒拥有结构良好的单宁。通常这些酿酒葡萄都是红葡萄品种，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）等。
阿尔巴利诺风格多变，性情古怪，在保留葡萄品种自身特色的基础上，它可以尽情展现出不一样的风格。
采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合，融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺技术，百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。百利甜酒于1971年开始生产，1974年作为首个爱尔兰奶油力娇酒推向市场。
此外，酒商们也力争保证每年出产的酒品风格和品质都一致。我们在超市里常年见到的，产品包装没什么变化的往往都 是这些无年份香槟。
红酒中的梅洛是指该酒是用梅洛（Merlot，中文别名有美乐、梅乐、梅鹿辄）这种葡萄酿造而成的。
最大的特点是在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技。举个简单的例子：他们就好比普通烧烤和日式铁板烧一样，英式调酒就如同普通烧烤，花式调酒就如图日式铁板烧，烧烤中有很多厨艺表演的，花里胡哨的，厨师的刀叉，上下飞舞，这一动作很好看的。其次两者都非常讲究技巧的。
纳帕谷在美国的加州，位于圣帕布鲁湾（San Pablo Bay）的北侧以及旧金山湾（San Francisco Bay）地区的东北角。其东侧是瓦卡山（Vaca），西侧是梅亚卡玛斯山巅（Mayacamas）。该谷从西北方向至东南方向纵深约35英里，山谷间的独 特地理位置使当地的气候温和，冬暖夏凉。
不过奥古斯特埃罗尔德似乎并不十分明智，他没有用自己的名字为该品种命名，而是为其双亲之一（地位较次要）的埃罗尔德乐贝（Heroldrebe）命名，丹菲特的名字则是来源于19世纪符腾堡葡萄栽培学院（Wurttemberg Viticultural School）的创始人。
在法国西南产区，尤其是在加亚克（Gaillac）和利穆（Limoux），尽管其地位正不断降低，但该品种仍占有尤为重要的地位。在这里，传统的莫札克葡萄仍是主要的葡萄品种。2000年，莫札克在法国的总种植面积为3,200公顷。
