2016年的康色杨红葡萄酒（Chateau La Conseillante, Pomerol, France）表现出彩，进入了詹姆斯萨克林2016年波尔多期酒的前十名，詹姆斯这样评价道：这是现代最伟大的康色杨葡萄酒，酒体饱满，口中的单宁具有不可思议的光滑及天鹅绒质地。
该款酒来自西班牙，1996年，康达多酒庄庄主本杰明罗密欧（Benjamin Romeo）首次酿造了该款酒，而且其2004年份酒和2005年份酒双双获得罗伯特帕克100分的满分评价。康达多酒庄干红果味浓郁而复杂，与里奥哈葡萄酒有着明显的区别。
这与桃红葡萄酒的生产工艺有关。在直接使用压榨法酿制桃红葡萄酒时，一般是对红色葡萄进行破碎、压榨，少量提取葡萄皮中的色素，并避免提取过多的单宁，这样可以生产出颜色最漂亮的桃红葡萄酒。此外，抽出法酿造和放血法使得葡萄酒浸皮时间缩短，因此，萃取的色素也会减少。
葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮本身的颜色，在酿造葡萄酒时，把葡萄破皮之后会进行浸皮，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质。酿造桃红葡萄酒时，浸皮时间只有12到36个小时，比红葡萄酒的浸皮时间要短很多，所以最后得到的酒液的颜色也就会浅一些。
红葡萄酒的颜色跟一种物质有很大的关系，那就是花青素。花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，可以随着细胞液的酸碱性而改变颜色。花青素主要存在于红葡萄的果皮中，与其他的化学物质发生反应后形成新的化合物，从而给红葡萄酒进行天然的着色。花青素遇酸变红，遇碱则变蓝。
罗曼尼康帝干红葡萄酒2000年份的价格是146000 ～ 175200 (750ml)，以上价格仅供参考。
冰红葡萄酒是采用红葡萄品种酿造的冰酒，它的颜色来自于压榨时从葡萄皮中萃取的色素。
红葡萄酒的颜色主要有：紫红宝石红石榴红黄褐色（茶色），越年轻的红葡萄酒，颜色越深。因此，随着一瓶红葡萄酒陈酿时间的不断延长，它的酒液颜色会由紫红慢慢变成宝石红、石榴红等，最后则变成黄褐色。
葡萄酒的颜色来自于葡萄皮，因此紫黑色的葡萄酿造不出红色的葡萄酒。
不管是红葡萄还是白葡萄，它们的汁液都是透明无色的。红葡萄酒的颜色是在浸皮过程中从葡萄皮中慢慢萃取出来的。
桃红葡萄酒不总是粉色，其实它也是颜色多变的一种葡萄酒。比如颜色最浅的桃红葡萄酒呈浅三文鱼色（Salmon）；稍微深一点的会呈粉色（Pink）；再深的可能出现黄红色甚至是橘色（Orange）。为什么桃红葡萄酒会出现这么多色度变化？这与它的酿造工艺有关。
桃红葡萄酒的颜色主要有：粉红色、橙红色、橙黄色等。
年轻的红葡萄酒一般会是紫红色或者深宝石红，有些时候甚至会泛着蓝色的光泽。经过陈年和氧化，葡萄酒会变成橙黄色，最后棕黄色。
2011年份的酒液边缘呈明亮的紫红色（Purple）；1999年份的酒液边缘明显褪去了年轻的紫色，呈现出了宝石红（Ruby）；而1987年份的酒款边缘颜色则开始微微泛黄，为石榴红（Garnet）。这三种颜色就是红葡萄酒常见的颜色。
颜色最深的桃红葡萄酒和静止红葡萄酒非常相似，但酒精度往往较低，通常用赤霞珠（Carbenet Sauvignon）、品丽珠（Carbenet Franc）或梅洛（Merlot）等风格比较大气的品种酿造。这种桃红葡萄酒呈透亮的深粉红色，酒体更加丰盈、饱满，有可能是甜型葡萄酒。
紫色（Purple）：大部分品质较佳，具有陈年潜力的年轻葡萄酒。 2.
桃红葡萄酒的颜色由来得从其酿造方式说起。桃红葡萄酒有多种酿造方法，比较常见的是直接压榨法和放血法。直接压榨法是指按照白葡萄酒的生产方法对红色葡萄进行破碎、压榨，少量提取葡萄皮中的色素，并避免提取过多的单宁，这样可以生产出颜色最漂亮的桃红葡萄酒。
不是，红葡萄酒的颜色来自葡萄皮。葡萄酒在酿造阶段，会经过浸皮这一步骤，这一方面提取了葡萄皮中单宁，为葡萄酒提供了结构，另一方面也是为了取色。
桃红葡萄酒采用常规的红葡萄品种如慕合怀特酿造，但是酿造时的浸皮时间较短，因此酒体的颜色很淡，桃红葡萄酒酒体颜色从淡三文鱼红（黑皮诺）到洋红（歌海娜）。
干红葡萄酒倒出来后发现颜色变成了墨绿色，很有可能是葡萄酒已经变质了，不能继续饮用了，任何干红葡萄酒的颜色都不可能带有绿色。
当一款红酒的高峰期过去后，它的颜色会变成暗棕色。许多葡萄酒保存超过20年后，它的颜色变化不大。梅洛（Merlot）和内比奥罗（Nebbiolo）比其它葡萄品种更容易出现砖红色。
葡萄酒按照颜色分可以分为桃红葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒，国内所说的红酒实际上并不单单只是指红葡萄酒，也包括白葡萄酒和桃红葡萄酒在内，所以也并不是说所有的葡萄酒都是红的。
桃红葡萄酒的品质与其颜色深浅无关，也不与其口感挂钩。其颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。颜色越深，其酒口感越甜这样的传言并不可信。
说到上阿迪杰（Alto Adige）的红葡萄酒，就不得不提勒格瑞（Lagrein）红葡萄酒。勒格瑞红葡萄酒的酒液深沉而浓郁，其质地柔顺，带有巧克力的气息。
典型的格拉夫（Graves）红葡萄酒酿酒所用的是经典的波尔多红葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）。
现在大多数葡萄酒专家都认为白葡萄只能酿造出白葡萄酒，不能酿造出红葡萄酒和桃红葡萄酒。然而，有些酿酒师却发现自己酿造的白葡萄酒竟然变成了桃红色，这到底是怎么回事？ 其实，这些谜团跟一种物质有很大的关系，那就是花青素。
桃红葡萄酒的酿造原料，有两种： 1、红葡萄品种。葡萄酒的颜色主要来自葡萄皮，因此采用红葡萄品种可以取其色，但是在浸皮阶段，时间要比酿造红葡萄酒时短，一般的浸皮时间不会超过24小时，所以最终的葡萄酒只是呈现出浅浅的桃红色。 2、白葡萄品种和红葡萄品种混酿。
在发酵中，酵母将糖分转化成为了酒精和二氧化碳，酒精是一种有机溶剂，可以将葡萄皮当中的色素溶解出来，这些色素溶解到葡萄汁当中，葡萄酒当然就变成了红色的了。
葡萄酒中的红色水果一般指草莓、蔓越莓、樱桃、覆盆子和果酱。
普里奥拉托的红葡萄酒主要用歌海娜（Garnacha）、佳丽酿（Carinena）以及少量外国品种酿制而成，酒色呈浑浊的深樱桃红色。
红葡萄酒贮藏时间越久，颜色越浅。
西拉（Shiraz）红葡萄酒确实是澳洲葡萄酒的一大特色，在澳大利亚的土地上，只要有葡萄的地方就有西拉，而由西拉葡萄酿制而成的葡萄酒就是澳大利亚的国酒。
普里奥拉托的红葡萄酒主要用歌海娜（Garnacha）、佳丽酿（Carinena）以及少量外国品种酿制而成，酒色呈浑浊的深樱桃红色。
对于红葡萄酒来说，随着陈年，其颜色会逐渐变浅，年轻的红葡萄酒会偏向紫红色，陈年后会渐渐变成橙色甚至茶色。我们可以通过这一颜色变化来大致判断陈年时间。
红葡萄酒在陈年过程中会变色是因为酒里面的单宁与色素会与酒瓶里面的氧气产生化学变化，颜色也会相应发生变化，这是一个非常正常的现象，如果是假酒的话，颜色基本上是不会发生变化的。
较为出色的仙粉黛红葡萄酒包括山脊纳帕谷仙粉黛干红（Ridge Napa Valley Zinfandel）、龙保尔仙粉黛干红（Rombauer Zinfandel）、 鸦林酒庄仙粉黛干红（Ravenswood）以及罗森布鲁姆酒庄仙粉黛干红（Rosenblum）等。
白葡萄酒并不是用红葡萄酒经活性炭吸附后去掉色素得到，红葡萄酒当中的色素主要来自于葡萄皮，白葡萄酒是榨汁后直接用葡萄酒汁发酵，没有浸皮的过程，所以葡萄皮当中的色素无法进入到酒液当中，白葡萄酒的颜色看起来多少柠檬黄。
红葡萄酒的颜色主要是来自于葡萄皮中色素的萃取。因此，红葡萄酒的颜色深浅首先决定于葡萄颜色的深浅，其次决定于萃取时间的长短。
那么酿酒师在酿造红葡萄酒时，如何将果皮中的色素萃取出来呢？在采收之后，酿酒师们会依据酒的风格来决定色素的萃取量，然后通过汁液与葡萄皮接触来萃取色素，这个过程叫做浸皮。
仙粉黛红葡萄酒呈深红色，有时甚至呈近乎黑色的颜色，白仙粉黛葡萄酒一般呈浅桃红色。二者在风味上，前者较甜，后者较干。具体来说就是，白仙粉黛的口感一般较甜蜜，而仙粉黛红葡萄酒的味道则带有较多的辛香味和胡椒味。
1、多姿桃Dolcetto；2、佳美娜Carmenere；3、丹娜Tannat；4、马尔贝克Malbec；5、巴贝拉Barbera；6、西拉Syrah；7、慕合怀特Mourvedre；8、小西拉Petite Sirah；9、国产多瑞加Touriga Nacional；10、味而多Petit Verdot；11、黑珍珠NerodAvola；12.丹魄Tempranillo；13.赤霞珠。
在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最脍炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的纳帕（Napa）红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏，绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地，纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。
葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮本身的颜色，在酿造葡萄酒时，把葡萄破皮之后会进行浸皮，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质。
如果一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。
对红葡萄酒来说，单宁是一种天然的防腐剂；陈年之后，单宁分子的体积会逐渐变大，质地会变硬，最后成为沉淀析出。这也是为什么葡萄酒陈年之后，颜色会逐渐变淡，口感会逐渐变圆润柔顺。
蔓越莓、石榴、红醋栗、樱桃、草莓、覆盆子、红李子、蜜饯以及火龙果等。
红色水果通常指的是草莓、覆盆子、樱桃（车厘子）、蔓越莓（小红莓）和红醋栗这些颜色通常为红色的一类水果。红色水果的香气在很多比较年轻的红酒中都会出现。
单宁是一种天然的酚类物质，存在于自然界中的很多植物中，如葡萄、茶叶、树叶和橡木。作为葡萄酒中特有的物质，单宁在为葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起骨架。单宁在红葡萄酒中广泛存在，可以说是红葡萄酒的灵魂。一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的身影。
黑莓、黑醋栗、乌梅、蓝莓、黑樱桃、黑覆盆子、李子、无花果以及黑葡萄干等。
酒体中等的红酒通常具有中等强度的酸度和单宁。酒体颜色复杂多样，包括梅洛（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）和仙粉黛（Zinfandel）。
