弗留拉诺(Friulano)有时也被直接译为弗留利。这一葡萄品种据说发源于法国西南部,在当地被称为Sauvignonasse或Sauvignon Vert,后来传到意大利,逐渐成为意大利东北部弗留利(Friuli)地区最具标志性的白葡萄品种之一。
弗留拉诺(Friulano)常被用于酿造单一品种白葡萄酒,这些葡萄酒风格可以很多变,但通常都具有柑橘类水果的香气和杏仁、矿物质的气息,酸度活泼。
弗留利格拉夫(Friuli Grave)是意大利弗留利-威尼斯-朱利亚最大的DOC产区,位于乌迪内省(Udine)和波德诺内省(Pordenone)的高地平原上,属于冲积砂砾土质。
在弗留利,白皮诺葡萄的经典产区为弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)、东方山区(Friuli Colli Orientali)和克里奥(Collio)。克里奥的白皮诺产量并不大,但是品质却非常优异。
意大利灰皮诺与法国灰皮诺一样,起源于法国勃艮第(Burgundy),是黑皮诺(Pinot Noir)的变种。意大利灰皮诺的葡萄园基本都分布在该国东北部的上阿迪杰(Alto Adige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)这三个产区。
弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)大区内共有3个DOCG和10个DOC,其中比较知名的有弗留利格拉夫(Grave del Friuli DOC)、科里奥(Collio DOC)以及弗留利东部山坡(Colli Orientali del Friuli DOC)。
普罗塞克所用的酿酒葡萄主要是歌蕾拉(Glera),这是一种较为少见的白葡萄品种,在意大利的威尼托和弗留利(Friuli)地区有着上百年的种植历史。由于歌蕾拉具有较高的酸度,因此十分适合用于酿造起泡酒。根据规定,普罗塞克使用的酿酒葡萄中歌蕾拉的比例不得低于85%。
黑特兰诺(Terrano Noir)是一种源自喀斯特高原(Karst Plateau)的古老红葡萄品种。关于黑特兰诺最早的文献记载出现在1340年,之后在意大利弗留利(Friuli)的一些历史文献中也有记录。
东山产区(Fruili Colli Orientali)为意大利弗留利-威尼斯-朱利亚产区下的一个子产区,坐落在克里奥山(Collio Hills)山腰上,泥灰质土层、石灰岩质土层和砂质土层交替错落,与其相邻的克里奥(Collio)产区非常相似,也难怪两地都在争相成为最好的DOC产区。
玛泽米诺(Marzemino)属红葡萄品种。它晚熟且趣味十足,种植在从伦巴第到弗留利(Friuli)的意大利北部地区。
匹格诺洛葡萄主要种植在意大利弗留利产区,其果实颗粒较小,表皮颜色深,酿造的葡萄酒带有樱桃风味,适合陈年。
弗留利葡萄酒(Friulano)的花香和柑橘类水果香气较为突出,适合搭配较为清淡的食物,如沙拉和鱼肉等。
拉曼多拉(Ramandolo)是意大利弗留利知名度较高的子产区,也是弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区下辖的3个DOCG产区之一,这里出产了著名的拉曼多拉甜白葡萄酒。
匹格诺洛在弗留利的种植历史可以追溯到中世纪时期。最初,匹格诺洛红葡萄酒酿造于乌迪内(Udine)的郊野一带。这种酒背后还有一段起伏的历史,因为匹格诺洛一度濒临灭绝,所幸一些来自罗莎松(Rosazzo)和普雷马里亚科(Premariacco)的生产商相当重视该品种,才让这个品种存留至今。
对于夏天来说,清爽的霞多丽和长相思是不错的选择,但阿尔巴利诺(Albarlino)、特浓情(Torrontes)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)、博若莱(Beaujolais)红葡萄酒和弗留利(Friulano)葡萄酒轻盈而酸爽,也十分适于夏天饮用。
采用丽波拉酿造的白葡萄酒因花香和高酸而知名,果香馥郁,口感清新,酒体饱满,经过熟化的丽波拉白葡萄酒还带有独特的坚果味。弗留利东山产区(Colli Orientali del Friuli)出产的丽波拉白葡萄酒就相当美味。
该地区横跨弗留利(Friuli)、威尼托(Veneto)、威尼斯(Venezia)、朱利亚(Giulia)等地,按意大利酒法被划分2大法定产区,一为Prosecco DOC产区,覆盖威尼托和弗留利大部分地区,另一个为Conegliano-Valdobbiadence Prosecco Superiore
普罗塞克的酿酒葡萄主要是歌蕾拉(Glera),最低比例为85%。歌蕾拉是一种较为少见的白葡萄品种,在意大利的威尼托和弗留利(Friuli)地区有着上百年的种植历史。歌蕾拉具有较高的酸度,适合用来酿造起泡葡萄酒。
在意大利,最受欢迎的白葡萄酒是由灰皮诺(Pinot Grigio)酿制的。位于意大利东北部的上阿迪杰(Alto Adige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)是意大利灰皮诺的经典产区。
炎炎夏日里,如果你来到了意大利这个葡萄酒胜地,千万不要错过以下几款红葡萄酒:产自上阿迪杰(Alto Adige)的司棋亚娃(Schiava)、产自弗留利(Friuli)的莱弗斯科(Refosco)、产自西西里岛(Sicily)的弗莱帕托(Frappato)、产自皮埃蒙特(Piedmont)的格丽尼奥里诺
不同点: ①弗朗齐亚柯达的出现时间晚,而普洛赛克起泡酒诞生于19世纪。 ②弗朗齐亚柯达的酿酒品种为霞多丽、黑皮诺和白皮诺,而普洛赛克的酿酒品种主要是歌蕾拉(Glera)。
丽波拉是原产于意大利弗留利(Friuli)产区的白葡萄品种。丽波拉酿造的葡萄酒酒体轻盈,花香四溢,带有香料和柑橘的风味。其风格优雅,酸味颇丰,而个性又不会过于强烈。丽波拉可以说是未经橡木桶陈酿的优质霞多丽葡萄酒的完美代替品。
除了桑娇维塞,意大利的红葡萄品种还有很多,比如: (1)艾格尼科(Aglianico) (2)巴贝拉(Barbera) (3)赤霞珠Cabernet Sauvignon (4)科维纳(Corvina) (5)多姿桃(Dolcetto) (6)弗雷伊萨(Freisa
除了桑娇维塞,意大利的红葡萄品种还有很多,比如: (1)艾格尼科(Aglianico) (2)巴贝拉(Barbera) (3)赤霞珠Cabernet Sauvignon (4)科维纳(Corvina) (5)多姿桃(Dolcetto) (6)弗雷伊萨(Freisa) (7)
此品种的种植区域包括上阿迪杰(Alto-Adige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)产区。此外,美国的加利福尼亚州(California)也栽培了大量的意大利风格灰皮诺,这些葡萄主要种在位于该州中部和南部海岸的葡萄园。
黑特兰诺(Terrano Noir)广泛种植在意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)和艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区,在艾米利亚-罗马涅通常被称为Cagnina。
维内兹法定产区的范围包括威尼托(Veneto)、弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)和特伦蒂诺(Trentino)全境。本次维内兹晋级,背后的功臣便是灰皮诺这个巨星。事实上,意大利大部分灰皮诺葡萄酒均产自维内兹。
在意大利北部,特别是上阿迪杰(Alto Adige)和弗留利(Friuli)的某些地区出产的白皮诺(Pinot Bianco,在法国为Pinot Blanc)相当出色。这里的白皮诺葡萄酒风格更加精致,有梨子、苹果和白色花朵的香气,口感脆爽,带有明显的矿物风味。
在意大利,菲亚诺和玛尔维萨是两种比较常见的芳香型白葡萄品种,二者的概况如下。
1993年,法国一个土豪老板弗朗索瓦皮诺(Francois Pinault)重新从英国的两家公司购回了拉图城堡,他也是拉图如今土豪老板开云集团(Kering)的创始人。所以现在拉图归属于开云集团。
乌迪内以北的拉曼多罗(Ramandolo)被视为优质维多佐甜白的经典产区,而弗留利的欧里恩特山坡,在获得法定产区之初,允许在该产区所出产的维多佐甜白上标注拉曼多罗的名字,这将拉曼多罗这一地名变成了一个通用的名字。近年来拉曼多罗独立法定产区地位的获得修正了这一不合常规的做法。
拉曼多拉是弗留利-威尼斯-朱利亚著名的拉曼多拉甜白葡萄酒产区。产区的气候总体较为凉爽,博纳迪亚山脉对来自阿尔卑斯山寒冷的北风起到了阻挡作用,夏季温暖而不至于酷热,夜间气温有时会骤降,有利于葡萄生长期风味物质的积聚。充分成熟的葡萄酿造出来的葡萄酒酒体饱满,风味甜美,散发着杏子、蜂蜜和板栗的香气。
意大利最知名的葡萄酒都是红葡萄酒,比如瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)、巴罗洛(Barolo)葡萄酒、 巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒、蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒和基安帝葡萄酒。
安杜拉加酒庄是一家拥有超过百年酿造历史的酒庄。该酒庄由弗朗西斯科安杜拉加(Don Francisco Undurrage)创立。弗朗西斯科安杜拉加先生是19世纪智利葡萄种植和酿造技术的先驱之一,喜爱旅行的他,曾在欧洲学习过。
【西班牙主要的白葡萄品种有:1.弗德乔Verdejo;2.阿尔巴利诺Albarino;3.马家婆Macabeo;4.佩德罗一希梅内斯Pedro Ximenez;5.玛尔维萨Malvasia;6.沙雷洛Xarel.lo;7.帕雷亚达Parellada;8.特雷萨杜拉Treixadura;9.麝香Moscatel
弗朗齐亚柯达与普洛赛克都是意大利出产的起泡葡萄酒,但前者是用传统的瓶中二次发酵方法酿制而成的起泡葡萄酒,法定产区位于伦巴第(Lombardy)大区的布雷西亚(Brescia)附近。
意大利的葡萄酒产区划分与行政划分(20个省)一致,分别为:Aosta Valley(瓦莱塔奥斯塔)、Piedmont(皮埃蒙特)、Liguria(利古里亚)、Lombardy (伦巴第)、Trentino Alto Adige(特伦托)、Friuli-Venezia Giulia(弗留利-威尼斯
波特所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等。
波特酒大都是用葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种酿成的,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等。
典型的波特酒一般采用葡萄牙本土多种葡萄品种混酿而成,其中红葡萄品种有国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄品种有拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等。
该产区的葡萄品种多为本国本土葡萄品种,主要有,白葡萄品种包括阿瑞图(Arinto)、费尔诺皮埃斯(Fernao Pires)、玛尔维萨(Malvasia)和维特(Vital);红葡萄品种包括紫北塞(Alicante Bouschet)、阿拉哥斯(Aragonez)、卡斯特劳(Castelao)、红迷乌达
由于其特殊的酿造工艺,因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种,其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺
雪利酒是葡萄酒,雪利酒属于加强型葡萄酒的一种,主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera),大都采用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造而成,随后加入蒸馏酒,酒精度数在15至18度左右。
目前,里奥哈产区的法定种植葡萄品种分别包括: 红葡萄品种:丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、 格拉西亚诺(Graciano)、马士罗(Mazuelo)和红马图拉纳(Maturana Tinta),共5种; 白葡萄品种:维奥娜(Viura)、玛尔维萨(Malvasia
目前,里奥哈产区的法定种植葡萄品种分别包括: 红葡萄品种:丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、 格拉西亚诺(Graciano)、马士罗(Mazuelo)和红马图拉纳(Maturana Tinta),共5种; 白葡萄品种:维奥娜(Viura)、玛尔维萨(Malvasia
雪利酒属于加强型葡萄酒的一种,主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera),大都采用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造而成,口感或干或甜,经过特殊的陈酿工艺后,酒液最终变成了琥珀色,甚至深棕色。
阿尔布涅诺和著名的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒产区都位于皮埃蒙特。它的海拔约为1,700英尺,是皮埃蒙特地势最高气候最凉爽的葡萄酒村庄。它是在1997年被评为DOC产区的,出产三种葡萄酒:阿尔布涅诺红葡萄酒、超级阿尔布涅诺红葡萄酒和阿尔布涅诺桃红葡萄酒。
Sherry 是指雪利酒,或者雪莉酒,它是加强型葡萄酒的一种,主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera),大都采用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造而成,口感或干或甜,经过特殊的陈酿工艺后,酒液最终变成了琥珀色,甚至深棕色。
Sherry 是指雪利酒,或者雪莉酒,它是加强型葡萄酒的一种,主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera),大都采用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造而成,口感或干或甜,经过特殊的陈酿工艺后,酒液最终变成了琥珀色,甚至深棕色。
阿尔萨斯白皮诺(Alsace Pinot Blanc),法国阿尔萨斯 阿尔萨斯雷司令(Alsace Riesling),法国阿尔萨斯 夏布利白葡萄酒(Chablis),法国勃艮第 密斯卡岱(Muscadet),法国卢瓦尔河谷 德国小房酒和德国晚收葡萄酒(German Kabinett