泽达（Zeta）是匈牙利一种杂交品种，其双亲分别是富尔民特（Furmint）和布维尔（Bouvier）。该品种以前被称为Oremus。
说到摩泽尔的葡萄品种，雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷，种植面积达60%。
说到摩泽尔的葡萄品种，雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷，种植面积达60%。
在德国摩泽尔省（Mosel）内的特拉本-特拉尔巴赫城（Traben-Trarbach），每年圣诞季都会举办摩泽尔红酒夜市（Mosel-Wein-Nachts-Markt, 即Mosel Christmas Market）。这是一个在长达22公里的地下酒窖中进行的圣诞市场。
雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷，种植面积达60%。
摩泽尔雷司令葡萄酒的结构十分耐人寻味，它们拥有非常高的酸度，通常与一定量的甜味相平衡。口感极干的葡萄酒通常含有大约6-10g/L的残糖，而尝起来半干的则有多达30-40g/L的残糖。酒中的酸味会萦绕在口中，刺激着你的味蕾。一般来说，摩泽尔葡萄酒拥有较低的酒精度7.5-11.5%。
匈牙利的主要葡萄品种为：富尔民特（Furmint）、哈斯莱威路（Harslevelu）、科尼耶鲁（Keknyelu）、伊尔塞奥利维（Irsay Oliver）、泽菲尔（Zefir）、简尼特（Zenit）、卡达卡（Kadarka）、蓝佛朗克（Blaufrankisch）、茨威格（Zweigelt）、
杜荷夫酒庄31.5英亩（约12.7公顷）的葡萄园中，雷司令的种植比例高达75%。
是的，伦巴第的加尔达湖边主要生产桃红葡萄酒。这里的桃红葡萄酒也比较著名，通常是用巴贝拉（Barbera）、格罗贝洛（Gropello）、玛泽米诺（Marzeminoand）和桑娇维赛（Sangiovese）等葡萄混酿而成。这里的桃红葡萄酒酒色更深，酸度较高，酒精含量较低。
德国是雷司令最大的产区，其种植面积已经达到了22,424公顷，其中法尔兹（Pfalz）和摩泽尔（Mosel）分列第一、第二位。此外，雷司令在阿尔萨斯（Alsace）、澳大利亚（Australia）、奥地利（Austria）均有种植。
雷司令葡萄在摩泽尔产区的种植面积超过了德国雷司令葡萄总种植面积的四分之一，是德国雷司令葡萄的典范。产区内的顶级酒庄无一例外地选择了雷司令葡萄，风土最佳的葡萄园也无一例外地种植了雷司令葡萄。
伊安达加塔（Ian DAgata），著名意大利葡萄酒评家，发表过很多关于意大利葡萄酒的文章，也是不少专业杂志例如斯蒂芬坦泽（Stephen Tanzer）的国际酒窖（International Wine Cellar）和英国老牌葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）的长期专栏作家，曾获2007年度最佳青年意大利葡萄酒记者
不同的葡萄品种浸皮时间略有差别，颜色较浅的品种，如歌海娜，浸皮时间可长达24小时，而色泽较深的红葡萄品种，如慕合怀特，浸皮时间只持续数个小时。
其在摩泽尔-萨尔-乌沃（Mosel-Saar-Ruwer）地区的种植面积也达到了1,263公顷。采用米勒-图高酿造的白葡萄酒带有蜜桃、葡萄和类似麝香的芳香，有时还带有花香，但大部分口感松弛，尤其是在加入些许甜储备（Sussreserve）之后。
，被公认的巴罗洛特级葡萄园有：巴罗洛村的坎露比（Cannubi）、萨玛萨（Sarmassa）和布鲁纳特（Brunate）葡萄园；拉梦罗村的瑟约古（Cerequio）和洛奇（Rocche）葡萄园；卡斯蒂戈隆法列多村的蒙普维特（Monprivato）和维利欧（Villero）葡萄园；塞拉伦加阿尔巴村的拉泽瑞多
上周，法国总理贝尔纳卡泽纳夫（Bernard Cazeneuve）来华迎接了一列从里昂（Lyon）到达武汉的货运列车。此列车上装载了数千瓶优质葡萄酒。这列货车在去年首次发车，是中国新丝路计划的一部分，该列车在里昂和武汉之间运行，未来有望将更多的波尔多葡萄酒运到中国。
2008年数据显示，贝基诺尔在阿根廷的总种植面积达919公顷，大部分集中在门多萨（Mendoza）产区。不过，人们并不十分重视贝基诺尔，一般只用来在混酿中加深酒液色泽。
这些村庄大多都位于尼泽朗河以南。由于尼泽朗河以南的土壤以粘土土壤为主，而且地势平坦，因此这里出产葡萄很难达到完全成熟，这也就造就了博若莱级葡萄酒的品质参差不齐的特点。不同的酒庄不同年份出产的葡萄酒，其品质都有很大差异。
但一款好的葡萄酒，必须达到色香味俱全。首先看外观，一款好酒应该是澄清透明，有光泽的。其次，葡萄酒的香气应平衡、协调、优雅、令人愉悦。最后就是口感了，葡萄酒中的各成分应相互平衡和协调，相得益彰，可以让人感觉口感是舒畅的，各种香味细腻、柔和，余味绵长，令人回味无穷。
德国中部莱茵产区主要种植白葡萄，其产量全区达到85%，是除摩泽尔（Mosel）产区之外白葡萄比例最高的一个产区。最主要的葡萄品种是雷司令（Riesling），其次是米勒-图高（Muller-Thurgau）。
对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮时间可以长达24小时。对于葡萄皮色泽较深的红葡萄品种，如慕合怀特（Mourvedre），其浸皮时间只持续数个小时
西班牙：安达路西亚、阿拉贡、巴利阿里群岛、加纳利群岛、卡斯蒂利亚-拉曼恰、卡斯蒂利亚-莱昂、加泰罗尼亚、巴伦西亚、埃斯特雷马杜拉、加利西亚自治区、马德里、穆尔西亚、纳瓦拉、巴斯克、里奥哈 葡萄牙：阿尔加维 亚速尔群岛、后山、杜罗河、百拉达、杜奥、马德拉、特茹、埃斯特雷马杜拉、塞图巴尔半岛、阿连特茹
若是携带礼物参加某些庄重的特殊场合，我还是建议你选择香槟或是弗朗奇亚科达（Franciacorta），若是汝纳特香槟（Ruinart）或是哈雪香槟（Charles Heidsieck Champagne）就更好了。
对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮时间可以长达24小时。对于葡萄皮色泽较深的红葡萄品种，如慕合怀特（Mourvedre），其浸皮时间只持续短短数个小时。还有一些桃红葡萄酒，如粉红香槟，是通过用红葡萄酒与白葡萄酒进行混调而得到的。
对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮时间可以长达24小时。对于葡萄皮色泽较深的红葡萄品种，如慕合怀特（Mourvedre），其浸皮时间只持续数个小时。 放血法（Saignee）能够生产有一定陈年能力的桃红葡萄酒。通过这种方法酿制而成的桃红葡萄酒实际上是红葡萄酒酿制中的副产品。
在卡地泽（Cartizze）子产区，这里的气候尤为凉爽，普洛塞克的种植面积达106公顷，普洛塞克葡萄酒的产量多达100万瓶，这些葡萄酒的品质均比普通的DOC葡萄酒高。
其次，加尔达湖边的桃红葡萄酒也比较著名，通常是用巴贝拉（Barbera）、格罗贝洛（Gropello）、玛泽米诺（Marzeminoand）和桑娇维赛（Sangiovese）等葡萄混酿而成。这里的桃红葡萄酒酒色更深，酸度较高，酒精含量较低。
进入Villny ，这里是葡萄牙人的大本营，匈牙利最南部、气候最炎热地区出产的葡萄牙人葡萄酒尤为出众色泽好、充满活泼，风味有点像卡法兰克斯，不过更为浓郁。葡萄牙人紧随卡达卡和卡法兰克斯之后，也是公牛血的主要原料。葡萄牙人也可以酿成带有新鲜水果香气的年轻葡萄酒。
二、学会品酒 1、看颜色 外观多为澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。 2、闻香气 作为一种发酵产品，葡萄酒应该拥有葡萄的果香、发酵的酒香和陈酿的醇香，且这些香气应该平衡、协调，令人愉悦。 3、品味道 一款好酒不管是口感，还是结构、风味、酸度、单宁和余味等，都应达到令人愉悦的程度。
产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡萄酒风格独特，酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。
不同葡萄园受损情况不一致，有些地块的葡萄收成正常，而有些受损高达90%，甚至全部毁损。但是，稍令人感到欣慰的是，虽然今年葡萄减产厉害，但其品质优秀。今年9月的天气凉爽、干燥，阳光充足，因此稀疏的果串能够得到充分成熟。2016年勃艮第葡萄酒在初期的色泽、酸度和平衡度表现上佳。
阿根廷的马尔贝克（Malbec），其酒精含量通常都高达13%及以上。 2. 澳大利亚的西拉（Shiraz），具有非常成熟的浆果风味，水果味突出，酒精度通常为13%-14%以上。 3.
但随着陈年，这种泛着金黄色泽的液体将充满浓郁的风味，这就是猎人谷赛美蓉干白葡萄酒独一无二的特性。一般来说，一款陈年的赛美蓉干白通常具有无花果、柠檬、油桃等香味。
在卡地泽（Cartizze）子产区，这里的气候尤为凉爽，普罗塞克的种植面积达106公顷，普罗塞克葡萄酒的产量多达100万瓶，这些葡萄酒的品质均比普通的DOC葡萄酒高。
设想在山高坡陡的德国莫泽尔（Mosel）产区，那是多么危险的一项工作，不过采收事故倒也不常发生。 在合适的采收日里，冰葡萄被成串地采摘下来，再经过反复冰冻和解冻（这一过程有时甚至多达10多次），葡萄在此过程中破皮，并给葡萄酒增添风味。
对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮时间可以长达24小时。对于葡萄皮色泽较深的红葡萄品种，如慕合怀特（Mourvedre），其浸皮时间只持续数个小时。 灰葡萄酒酿制法：Vin Gris通常被翻译成灰葡萄酒，是一种采用红葡萄来酿制接近白葡萄酒的酒精饮料。
对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜葡萄，其浸皮时间可以长达24小时。对于葡萄皮色泽较深的红葡萄品种，如慕合怀特（Mourvedre），其浸皮时间只持续数个小时。 灰葡萄酒酿制法 Vin Gris通常被翻译成灰葡萄酒，是一种采用红葡萄来酿制接近白葡萄酒的酒精饮料。
相反，在这一时期中，酸的含量迅速增加，并在接近转色期时达到最大值。 转色期 转色期就是葡萄浆果着色的时期。在这一时期，浆果不再膨大。果皮叶绿素大量分解，白色品种果色变浅，丧失绿色，呈微透明状；有色品种果皮开始积累色素，由绿色逐渐转为红色、深蓝色等。
仙粉黛被用来酿制各种风格及各种颜色的葡萄酒，但它最适合酿制的葡萄酒是那些口感呈干型、紧实、不太柔顺但却十分强劲的红葡萄酒，这些红葡萄酒的酒龄通常长达4到8年。仙粉黛葡萄酒很少采用混酿，不过还是有些混酿的尝试，其中的典型代表是瑞吉酒庄（Ridge Vineyard）。
4.阿尔萨斯/摩泽尔瓶 这种瓶形因瓶身十分细长，又被称为“笛形瓶”。在阿尔萨斯（Alsace）、德国以及其他国家和地区使用雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等品种酿造的葡萄酒常用这种瓶形。 5.
安德鲁哈里斯庄园面积达108公顷，由于从上世纪70年代开始，当地政府开始立法，只许人力车、畜力车、电瓶车等无污染的车辆进入葡萄产区，因此，这里的葡萄酒庄园保持了最原始、天然的面貌，不受任何污染。 同时，安德鲁哈里斯庄园对酿酒原料的筛选更是严格，对单粒葡萄的规格、成熟度、色泽等都有严格的要求。
安德鲁哈里斯庄园面积达108公顷，由于从上世纪70年代开始，当地政府开始立法，只许人力车、畜力车、电瓶车等无污染的车辆进入葡萄产区，因此，这里的葡萄酒庄园保持了最原始、天然的面貌，不受任何污染。 同时，安德鲁哈里斯庄园对酿酒原料的筛选更是严格，对单粒葡萄的规格、成熟度、色泽等都有严格的要求。
最好的巴贝拉葡萄酒呈现深浓的色泽，风格清新柔和，散发着明丽的樱桃果香。
只在贝格拉克及比泽地区，赤霞珠才是重要的葡萄品种。在更具国际风格的葡萄酒中，赤霞珠的作用也不小，如赤霞珠可使加亚克和弗龙地区的内格瑞特葡萄酒，贝亚恩、雷基和马德兰地区的丹娜葡萄酒更具结构感。赤霞珠也用来增加圣-蒙特丘红葡萄酒的丰富度。
3.赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠酿成的红葡萄酒色泽深浓，单宁坚实，结构宏大，酒体饱满且具有较强的陈年潜力。对于这种风格强劲的红葡萄酒来说，其最佳侍酒温度一般在18℃左右。
最好的巴贝拉葡萄酒呈现深浓的色泽，风格清新柔和，散发着明丽的樱桃果香。
3、长时间的微妙交流 橡木桶和白兰地之间的交流，使其拥有了自己独特的色泽和芬芳。酒窖内的环境也会影响葡萄酒的陈酿过程：湿度和干燥度的平衡，使干邑变得柔和。干邑通过橡木桶呼吸的同时，一些酒精也蒸发出来，桶内的酒量也会减少。这一蒸发过程被诗意地称为送给天使的礼物。
Chateau dAgassac 达加萨克酒庄 106. Chateau Aney 雅蕾酒庄 107. Chateau dArche (Haut-Medoc) 方舟堡酒庄 108. Chateau dArcins 雅新斯酒庄 109. Chateau Arnauld 阿诺德酒庄 110.
达索酒庄 Chteau Dassault 18. 迪斯特酒庄 Chteau Destieux 19. 多米尼克酒庄 Chteau la Dominique 20. 富爵酒庄 Chteau Faugres 21. 菲力苏酒庄 Chteau Faurie de Souchard 22.
据称早在腓尼基人（Phoenician）时期，地中海一带就出现了利用风干葡萄酿成的甜酒，这类酒色泽金黄，其口感如何，今人已不得而知，但古希腊诗人赫西奥德（Hesiod）曾将其描述为“塞浦路斯天赐的琼浆”（Cypriot Manna，塞浦路斯为亚欧交界处的一个小岛国），留给人们无限的遐想。
