在瑞士的瓦莱州(Valais),灰皮诺也被称为Malvoisie,在这里,灰皮诺也可用于酿制酒体丰满,口感丰富,香气浓郁的葡萄酒。
瓦莱州位于罗讷河(Rhone)上游,是瑞士最大的葡萄种植区。这里出产的红葡萄酒强壮、丰富,出产的白葡萄酒从轻盈、细腻的干型到甜美、复杂的迟摘甜型。这里是那些寻找新鲜感的葡萄酒爱好者的天堂。
维瓦莱丘位于南罗讷河谷的北部,这里出产以西拉和歌海娜为主要酿酒葡萄的强劲红葡萄酒和充满新鲜矿物气息的白葡萄酒,以及有深度的桃红葡萄酒。
瓦莱塔奥斯塔位于意大利西北部,西临法国,北靠瑞士,南边为皮埃蒙特(Piedmont)。这里群山起伏,气候以典型的阿尔卑斯山地气候为主,所产的葡萄风味浓郁、酸度较高、清爽活泼。在这里,你不仅能尝到经典的意大利葡萄酒,还能遇到一些当地独有的品种。
瓦莱位于瑞士的西南部,是瑞士最大的葡萄酒产区。产区天气晴朗,气候较干燥。葡萄园坐落在罗讷河谷(Rhone Valley)的北坡,坡度较高。产区拥有几个独特的葡萄品种,小奥铭(Petite Arvine)就是其中一种,其酿造的白葡萄酒相当有特色。
库拉瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰岩海岸(Limestone Coast)地区,以出产优质的红葡萄酒闻名于世,澳大利亚最好的赤霞珠葡萄酒就产于此地。该产区距离海岸线仅100公里(60英里),属于典型的海洋性气候,夏季干燥而温和。
莱克县的葡萄酒比门多西诺县要干得多。
在瑞士,特别是瓦莱州(法语:Valais)的日内瓦和格劳宾登州(Grisons/Graubunden)),霞多丽的种植面积稍微少一些,但依旧很可观。
瑞士的葡萄酒产区可分为6大部分:瑞士德语区(Swiss-German part of Switzerland)、日内瓦(Geneva)、沃州(Vaud)、纳沙泰尔(Neuchatel)、瓦莱(Valais)和提契诺(Ticino)。
瑞士的葡萄酒产区可分为6大部分:瑞士德语区(Swiss-German part of Switzerland)、日内瓦(Geneva)、沃州(Vaud)、纳沙泰尔(Neuchatel)、瓦莱(Valais)和提契诺(Ticino)。
杜丽兹(Durize)是源自于瑞士瓦莱州(Valais)产区的古老本土酿酒品种。DNA亲本分析发现这个品种可能与意大利瓦莱达奥斯塔(Aosta Valley)的鲁森(Roussin)有基因上的关系,但并未得出杜丽兹父系和母系葡萄品种的结论。
世界上的葡萄产地非常多,南北半球、东西经度都有,其中,比较主要和著名的主要有以下这些: 法国:波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、汝拉/萨瓦(
是的,在瑞士的瓦莱州(Valais),被称为Ermitage Blanc的玛珊能酿制出酒体轻盈,口感较干,层次复杂的甜葡萄酒。
除了法国,瑞士瓦莱州(Valais)、西班牙东北部、美国加州(California)和华盛顿州(Washington)以及澳大利亚维多利亚州(Victoria)以及南澳州(South Australia)都有种植玛珊这一葡萄品种。
白诗南在该产区主要用来生产甜白葡萄酒,根据不同条件生产出半干、半甜、甜或贵腐等不同甜度的甜白葡萄酒。此类葡萄酒口感均衡且不甜腻,常有蜂蜜、杏桃和洋槐花的香气,较好年份的酒品可储存十年。该产区较为优质的品牌包括邦尼舒(Bonnezeaux)、肖姆-卡尔特(Quarts de Chaume)和肖姆(Chaume)等。
瑞士葡萄园总面积15,000公顷,主要集中在瓦莱州(Valais)、日内瓦州(Geneva)、西部的三个湖区、东部德语地区以及提契诺州。
坐落在瑞士的西部和南部,瓦莱州(Valais)、沃州(Vaud)、日内瓦(Geneva) 和纳沙尔泰(Neuchatel)等产区与法国相邻,无论是语言文化还是葡萄酒酿造都深受法国的影响。
南澳州主要产区包括布诺萨山谷、阿德莱得平原(Adelaide Plains)、克来尔谷(Clare Valley)、Limestone Coast和库拉瓦拉等。这些产区所产葡萄酒浓郁丰满,颜色深浓,通常带有巧克力和咖啡的香味。
瓦莱州是瑞士最大的葡萄种植区,位于罗讷河(Rhone)上游,其葡萄酒产量占到整个瑞士的三分之一。这里最好的葡萄园位于隆河北岸的梯田上,确保了葡萄生长期间可以得到充足的光照。
其中,瓦莱(Valais)是最大的产区,其葡萄种植面积占总种植面积的33%。紧跟其后的便是沃州(Vaud),其种植面积占比为25%;瑞士德语区则是第三大产区,种植面积占比为19%。
在波尔多(Bordeaux)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、加利福尼亚州(California)、新西兰(New Zealand)、澳大利亚的阿德莱得山区(Adelaide Hills)、智利和南非都能出产品质优秀的长相思葡萄酒。
这些酒庄不仅分布在一些知名产区,如加州的纳帕谷(Napa Valley)、华盛顿州的瓦拉瓦拉(Warra Warra)和俄勒冈州的维拉美特河谷(Willamette Valley)等地,而且在不知名的地区如田纳西州、俄亥俄州甚至阿拉斯加州都有它们的身影。
1、阿德莱得山区;2、维多利亚州;3、西澳州;4、塔斯马尼亚。
法式产区 坐落在瑞士的西部和南部,瓦莱州、沃州(Vaud)、日内瓦和纳沙尔泰(Neuchatel)等产区与法国相邻,无论是语言文化还是葡萄酒酿造都深受法国的影响。
万索布尔主要的葡萄品种为西拉(Syrah),另外还有神索(Cinsault)、佳丽酿(Carignan)、古诺瓦兹(Counoise)、瓦卡莱兹(Vaccarese)、黑匹格普勒(Picpoul Noir)、克莱雷(Clairette)和白歌海娜(Grenache Blanc)等。
帕伊红(Rouge du Pays)意为故乡的红色,有可能是瑞士南部瓦莱(Valais)产区种植的最古老的红葡萄品种之一,在瑞士已经种植了数个世纪。19世纪中期开始,帕伊红被黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)取代,直至20世纪中期,该品种濒临灭绝。
与种植更广的白皮诺(Pinot Blanc)与欧塞瓦(Auxerrois)相比,西万尼更容易保持天然的高酸,但其种植难度相对也会更大。
适合秋天饮用的还有酒体轻盈的红葡萄酒,如博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、弗莱帕托(Frappato)红葡萄酒和卡诺娜(Cannonau)红葡萄酒等等。除了法国和意大利等欧洲国家,美国也有越来越多的酿酒师采用非传统的酿酒葡萄来酿造酒体轻盈的红葡萄酒。
在法国博若莱产区表现优异外,佳美葡萄在法国卢瓦尔河谷和萨瓦(Savoie)产区以及瑞士等地也有种植。不过,在这些地方,佳美葡萄酒的表现都不能与博若莱相比。
加斯科尼(Gascony)地区的小库尔布(Petit Courbu)和阿芙菲雅(Arrufiac)或瑞士瓦莱(Valais)州的特有葡萄品种小胭脂红(Humagne Rouge)是这些传统品种中的代表。
在瑞士的日内瓦湖滨,在栽种莎斯拉时需仔细挑选,以免发生发芽过早及葡萄树长势过旺的情况,而这种情况对葡萄的生长十分有害。若精心挑选和栽培,莎斯拉能有恰到好处的产量,并能酿制出个性不突出且口感柔顺的葡萄酒。
布莱安娜(Brianna)是一种起源于美国的杂交白葡萄品种。 种植范围十分有限,主要分布在美国的中西部地区(Midwest),特别是爱荷华州(Iowa)和内布拉斯加州(Nebraska)。
卢瓦尔河谷产区的莱昂丘(Coteaux du Layon)生产品质卓越的甜白葡萄酒。莱昂丘(Coteaux du Layon)产区是法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)西部安茹(Anjou)产区内最大的甜葡萄酒法定产区。该产区的甜酒品质一流,从不出产干白葡萄酒。
石灰岩海岸地区位于南澳州东南部,介于墨累河和维多利亚州边界之间,主要包括库拉瓦拉( Coonawarra )、本逊山(Mount Benson)、帕史维(Padthaway)、拉顿布里(Wrattonbully)和河地(Riverland)。
此外,还有人,尤其是瑞士人,认为该葡萄产自瑞士,他们声称莎斯拉在瓦莱斯州(Valais)常用的别名Fendant在16世纪以前就在关于修道院的记载中出现过。
以下几类葡萄酒的酒精度属于中等酒精度,大致在12.5% - 13.5%之间: 1、起泡酒:加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒 2、白葡萄酒:奥地利绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace
法国最著名的葡萄酒产区包括波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、汝拉/萨瓦、 罗讷河谷、 博若莱、普罗旺斯、朗格多克-露喜龙、西南产区、 科西嘉。
澳大利亚最重要的10个产区分别为:南澳州的巴罗萨谷(Barossa Valley)、库纳瓦拉(Coonawarra)、迈拉仑维尔(McLaren Vale)、河地(Riverland);维多利亚州的路斯格兰(Rutherglen)、雅拉谷(Yarra Valley);新南威尔士州的猎人谷(Hunter
大部分不经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒都产自凉爽气候的葡萄酒产区,如加州的索诺玛海岸(Sonoma Coast)、西澳州(Western Australia)、法国卢瓦尔河谷(Loire)和夏布利(Chablis)、智利的空加瓜谷(Colchagua)和卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley
法国比较著名的葡萄酒产区有:波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、汝拉/萨瓦、罗讷河谷、博若莱、普罗旺斯、朗格多克-露喜龙、西南产区以及科西嘉。
教皇新堡产区的法定葡萄品种最多为13种,分别是:西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache)、克莱雷(Clairette)、瑚珊(Roussanne)、布布兰克(Bourboulenc)、马勒瓦西(Malvoisie)、 Picardan
卡莎萨在巴西各地都有酿造,其中比较重要的是米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)的萨利纳斯(Salinas)、里约热内卢(Rio de Janeiro)的巴拉奇(Paraty)和圣保罗州(Sao Paulo)的南蒙蒂阿莱格里(Monte Alegre do Sul)等地区。
起泡酒:加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒 2.
美国加州的赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)在巴黎品酒会上为加州赢得荣誉,至今仍是当地最为重要的品牌酒。该酒果味浓郁,酒体丰满,适合陈年。而梅洛红葡萄酒(Merlot)因广受欢迎于90年代得到广泛种植,用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量最高的以品种命名的葡萄酒。
普罗旺斯葡萄酒产区由9大AOC产区组成:普罗旺斯丘(Cote de Provence)、埃克斯丘(Coteaux dAix en Provence)、瓦尔丘(Coteaux Varois de Provence)、波城(Les Baux de Provence)、卡西斯(Cassis)、邦多勒(Bandol
加州长相思没有产自卢瓦尔河谷和新西兰的香草味道,但却有充满活力的酸味和新鲜的花香味。
不适合陈年的红葡萄酒主要有:博若莱(Beaujolais)、瓦坡里切拉(Valpolicella)、佳丽酿(Carignan)以及一些日常餐酒和盒装葡萄酒。
除了意大利之外,蒙特布查诺在阿根廷、新西兰、美国加州(California)和澳大利亚阿德莱得山区(Adelaide Hills)等地皆有所种植。
美国几乎每一个州都有葡萄种植,都出产葡萄酒,但是最著名的葡萄酒产区非加州莫属。
加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度,许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。加州霞多丽(Chardonnay)常常通过苹果乳酸发酵,使用橡木桶熟成,因此带有黄油味,酒体丰满。