实际上,罗丽红就是较为人知的丹魄(Tempranillo)。丹魄是在19世纪中期从西班牙引进到葡萄牙。在根瘤蚜虫病过后,其种植面积开始扩大。在杜罗河产区,丹魄是酿制波特的重要葡萄品种。它所酿制的波特酒结构精良,还会随着时间的推移,变化无穷。
佳丽酿属晚熟的红葡萄品种,酸味十足,单宁含量丰富,颜色深浓,带苦味,细腻感和优雅感不足,既不适合早饮,也没有陈年价值。此品种在罗讷河谷也主要用来为其他品种进行调配。
法国最大的桃红酒产区,普罗旺斯的桃红葡萄酒历史,应该从2600年前说起,当时古希腊人占领了马赛,也将葡萄种植技术带到了普罗旺斯,从此普罗旺斯就开始了葡萄酒的酿造历史,而当时酿造的第一瓶葡萄酒正是桃红葡萄酒。
是的,亚历山德罗丽(Alexandrouli)是一种葡萄品种,但较少见, 只在为数不多的几个葡萄园内有种植,其产量十分低,所酿制的葡萄酒也屈指可数。
品丽珠干红葡萄酒中的品丽珠是一种葡萄,说明该酒是由品丽珠这种葡萄酿制的。 品丽珠(Cabernet Franc)是一种优质的法国红葡萄品种。通常来说,品丽珠葡萄酒酒体在轻盈和适中之间,香气明显,果味比赤霞珠更直接,有时带有一些草本植物香。这种香气在用未成熟的赤霞珠酿制的葡萄酒中也很明显。
托及亚罗珍藏红葡萄酒是一款相当复杂的酒,采用桑娇维塞、卡内奥罗(Canaiolo)、特雷比奥罗(Trebbiano)、绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)和蒙特布查诺(Montepulciano)混酿而成。酒款的陈年时间至少为3年,适合与烤肉、家禽肉、野味和硬质乳酪搭配。
丽斯亚红葡萄酒(Chianti Riserva DOCG San Zenone)产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为DOCG ,采用桑娇维塞(Sangiovese)和卡内奥罗(Canaiolo)葡萄酿成。酒液呈现出暗红的宝石光泽,并透着淡淡的紫色。
罗讷河谷的红葡萄酒风格较为多样,既出产浓郁厚重的红葡萄酒,也酿制大量简单易入口的酒品(在南罗讷河谷尤为突出)。更重要的是,罗讷河谷的葡萄酒酒力十分强劲,果香突出,还带有明显的香料味道。实际上,罗讷河谷的红葡萄酒之所以有这样的特征,主要就取决于如下葡萄品种的特性。 1.
在罗讷河谷葡萄园(Rhone Valley Vineyards)34个法定葡萄品种中,共有20个红葡萄品种,包括:西拉(Syrah)、黑歌海娜(Grenache Noir)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)、灰歌海娜(Grenache Gris)、蜜思卡丹
在西班牙的加泰罗尼(Catalonia),霞多丽用于酿制卡瓦起泡酒,以增加酒的品位和众人熟知的风味。
托及亚罗珍藏红葡萄酒是一款相当复杂的酒,采用桑娇维塞、卡内奥罗(Canaiolo)、特雷比奥罗(Trebbiano)、绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)和蒙特布查诺(Montepulciano)混酿而成。酒款的陈年时间至少为3年,适合与烤肉、家禽肉、野味和硬质乳酪搭配。
品丽珠(Cabernet Franc)红酒的陈年潜力不错,可以陈放6-10年,11-13年后其酒质即开始衰老。
玛格丽是位于波尔多地区的知名葡萄酒庄,主要以酿造AOC级别玛格丽红系列干红为主,从最初的采摘到最后的装瓶全都保证在酒庄内完成,是地地道道的酒庄酒。
南罗讷河谷红葡萄混酿(Southern Rhone Blend Red)是由歌海娜、西拉和慕合怀特三种红葡萄构成的一种酿酒原料,简称GSM。一般情况下,歌海娜和西拉占主要比例。此外,较少见的品种4Cs:佳丽酿、神索、克莱雷(Clairette)和古诺瓦兹(Counoise)也可出现在该混酿中。
桃红霞多丽(Chardonnay Rose)是品种,为霞多丽葡萄较特别的一个变种,该品种呈粉红色,比较少见,只在为数不多的几个葡萄园内有种植,其产量十分低,所酿制的葡萄酒也屈指可数。
玛格丽特河(Margaret River)位于西澳产区,这里的气候条件属于温和的海洋性气候,类似于波尔多右岸的波美侯(Pomerol),以出产优质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和波尔多混酿葡萄酒(Bordeaux Blend)而出名。
巴罗卡红(Tinta Barroca)是酿制波特酒的常见葡萄品种之一。是杜罗河谷(Douro Valley)种植面积第三大的葡萄品种,多种植在地理位置较高或朝北的斜坡上。该品种产量较高,糖分充足,颇受种植者的喜爱。
普罗旺斯桃红葡萄酒呈现漂亮的三文鱼色(橙红色),令人赏心悦目,清淡柔和,果香浓郁,酸味宜人。普罗旺斯桃红葡萄酒的清爽而口味偏酸的本性,与备受宠爱的地中海橄榄油、海鲜和新鲜蔬菜等风味达成完美的平衡。
佳丽酿散发出浓郁的红色浆果味、泥土味和肉味,非常适合与口感丰富的家禽肉(如火鸡和鸭肉)、烤猪肉和牛肉等搭配。需要注意的是,用佳丽酿葡萄酒配餐时,就是要将其肉桂、小茴香、五香粉、八角茴香等香料味充分发展出来,这样食物会带有香甜的风味。
阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是意大利瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。
与波尔多红葡萄酒相比,罗讷河谷的红葡萄酒风格更加多元,有的浑厚雄伟,有的简单易饮。此外,从性价比上讲,罗讷河谷的名声尚不及波尔多,因此,罗讷河谷红葡萄酒的性价比还是非常高的。
通常,普罗旺斯桃红的酒精度比较低,果味浓郁,风格清新,价格比较低廉。但是,普罗旺斯也有生产口味复杂,价格较高的桃红葡萄酒。该产区蝶之兰酒庄(Chateau dEsclans)所产的天使密语(Whispering Angel)桃红葡萄酒就在桃红酒界颇有名声,价格也不菲。
由于有着不同的土壤、气候、海拔和历史,普罗旺斯成了许多葡萄品种的故乡,其中有一些仅在这里才能发现。普罗旺斯的法定葡萄品种约有36种,它们都原产于法国、西班牙、意大利、希腊和匈牙利等国。
2011年普罗旺斯生产的桃红葡萄酒的品质其实不单单同年份有关系,同葡萄酒的生产酒庄、葡萄酒的系列也有很大的关系。2011年普罗旺斯AOC级别桃红葡萄酒产量达到1.52亿瓶,说明当年的葡萄酒年情非常不错。整体上来讲,普罗旺斯生产的桃红葡萄酒品质都是挺好的,非常值得饮用。
普罗旺斯桃红葡萄酒适合在暮春到早秋这段时间内饮用,而且最好是在阳光灿烂的户外饮用,野餐时喝桃红葡萄酒再好不过了;饮用桃红葡萄酒之前最好先把它放冰桶里冰冻一下。
坐落于法国南部的普罗旺斯(Provence)以生产桃红葡萄酒而著称,这些桃红葡萄酒大多色泽较浅,带有精致的柑橘类水果和红色水果的香气,酒体轻盈。
80%品丽珠-Cabernet Franc是指该瓶酒是用80%品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酿成,品丽珠是一个红葡萄品种。
由于布鲁奈罗葡萄酒酸度适宜,单宁含量丰富,可与味道浓郁的羊排、牛排、野味和硬奶酪等菜肴搭配。这种葡萄酒与西红柿类菜肴佐餐还可以让酒中的水果风味更加迷人。此外,布鲁奈罗还适合搭配肉酱意面和披萨等意大利当地美
西拉是北罗讷河地区酿造红葡萄酒的唯一红葡萄品种,酿造出的酒颜色深黑,单宁结实,耐久存,还带有强烈的胡椒和香料风味。罗第(Cote Rotie)产区允许最多使用20%的维欧尼和西拉混合,以获得柔和的口感。
罗第丘(Cote Rotie)与埃米塔日(Hermitage)是北罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区。 罗第丘红葡萄酒的名声已久,它以西拉和维欧尼(最高比例达20%)为酿酒葡萄,年轻时散发着微妙迷人的花香,经一段时间(有时可达20多年)的陈年层次会更加丰富,历久弥香。
普罗旺斯桃红葡萄酒由歌海娜、神索、西拉和慕合怀特酿造,颜色浅红,果味新鲜,口感脆爽,伴有草莓味、西瓜味和玫瑰花味等,余味中还伴有别致的矿物气息。
通常,普罗旺斯桃红葡萄酒的适饮温度是7至12摄氏度。许多人会在饮用前放在冰箱中冷冻,然后直接饮用。但是,这样一来,桃红的温度会过低,丧失了许多风味。因此,从冰箱取出酒后,最好在放置15至20分钟后再饮用,才能享受到状态最佳的普罗旺斯桃红。
南罗讷河谷的塔维勒(Tavel)产区以歌海娜为原料,能够酿制出非常出色的干型桃红葡萄酒。这些桃红葡萄酒颜色多变,果味浓郁,酒体较重,结构感强,适合与肉类搭配。
南罗讷河谷的塔维勒(Tavel)产区以歌海娜为原料,能够酿制出非常出色的干型桃红葡萄酒。这些桃红葡萄酒颜色多变,果味浓郁,酒体较重,结构感强,适合与肉类搭配。
罗富黑皮诺干红葡萄酒(Rochford Wines Pinot Noir)由罗富酒庄出品,采用马斯顿山区的黑皮诺酿造而成。该酒充满乌梅和香料味,还泛着橡木的气息,口感饱满,果味十足,浆果和梅子味中带有香料味,风味集中,结构平衡,余味优雅而持久。
北罗讷河谷允许使用的唯一的红葡萄品种是西拉,并且北罗讷河谷是西拉可以生长成熟的最北的地方。
南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡(Chateauneuf du Pape)了。教皇新堡的葡萄酒年产量约为1000万升,其中95%是红葡萄酒。这里名庄林立的同时,也出产价格非常亲民的普通葡萄酒。
南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡(Chateauneuf du Pape)了。教皇新堡的葡萄酒年产量约为1000万升,其中95%是红葡萄酒。这里名庄林立的同时,也出产价格非常亲民的普通葡萄酒。
莫高马扎罗干红葡萄酒每支价格不低于一万五千元,是中国的第一支世界顶级红酒,彻底打破了多少年来中国不能产出世界顶级红酒的禁锢,为中国葡萄酒行业带来巨大荣耀。该酒选用北纬38世界黄金葡萄种植带莫高葡萄庄园老树龄黑比诺(Pinot Noir)葡萄酿成。
该款皇家堡干红采用100%赤霞珠酿造,充分显示了智利Alto Jahuel产区的风土特点。该酒曾多次在各葡萄酒大赛中获得奖项,同时也经常获得各葡萄酒专业评分机构90分以上的评分,品质卓越。其中,2005年份酒获得了罗伯特帕克91分的评分。
Chateau Montrose,即蒙特罗堡干红葡萄酒,更常见的中文译名为梦玫瑰酒庄干红葡萄酒。梦玫瑰酒庄干红葡萄酒颇似巴赫的音乐,四平八稳但又异常飘逸。但由于它至少需要陈上20年或是更长,才会显露特性。所以许多饮酒人会觉得该酒有放不开的沉郁气息。
世界上出产罗讷河谷式干红葡萄酒的地区主要有: (1)法国罗讷河谷 (2)澳大利亚 (3)西班牙普里奥拉托(Priorat) (4)美国华盛顿州 (5)美国加州
罗第丘也仅出产红葡萄酒。用来酿制这些酒品的葡萄品种主要有两个,即西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier),后者主要为前者调配用。西拉葡萄是北罗讷河谷官方规定的唯一红葡萄品种,而罗第丘所在的纬度环境实则已达栽培西拉可接受的极限。因此,这里最好的西拉葡萄主要种植在光照较强的南向山坡上。
80%内比奥罗-Nebbiolo指该瓶酒是用80%内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿成,内比奥罗是一个红葡萄品种。
帕桑迪酒庄的布鲁奈罗老藤红葡萄酒是采用100%的老藤桑娇维塞,在法国橡木桶陈酿2年酿造而成,这些老藤葡萄树的树龄均在40年以上。该酒香气复杂,充满着浓郁的黑色水果风味(如樱桃等),还带有野花的清香,皮革的风味,酒体饱满,单宁紧实,结构均衡,具有很好的窖藏潜力。
罗曼尼康帝干红葡萄酒2000年份的价格是146000 ~ 175200 (750ml),以上价格仅供参考。
该款干红葡萄酒是智利第三大酒庄圣派德罗酒庄的旗舰酒款,葡萄产自智利北部的艾尔齐谷(Elqui),曾获得《葡萄酒观察家》90分的较高分评价。
法规规定,蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒的酿酒葡萄必须是产自蒙塔希诺产区,由人工采摘的100%桑娇维塞(Sangiovese),每公顷产量不超过8公吨。葡萄酒酿出后必须在橡木桶中熟成至少2年,瓶中熟成至少4个月。
布鲁奈罗是葡萄酒品种,也是以其为酿造原料的葡萄酒,产于著名的DOCG产区蒙塔希诺镇,该镇距离锡耶纳(Siena)以南40公里处,这里四面环山,风景优美。像其他的托斯卡纳城镇一样,蒙塔希诺有着悠久的历史。
撒丁岛的佳丽酿相对狂野一些。佳丽酿是在15世纪从西班牙引入,主要种植在岛内西南处的苏尔其斯(Sulcis)地区。由于气候炎热,这里出产的歌海娜葡萄酒散发着肉桂和丁香等香料的香气,酒体饱满,带有甘草、李子和酸樱桃的风味,单宁柔和。