间谍酒庄位于新西兰马尔堡，得名于美国FBI在这里设立的南半球监听雷达站。
采收时间是关键 酿酒师一个很重要的任务就是决定何时采收。他们需要精准地评估果实的成熟状态，判定葡萄园内每个地块的葡萄的平均含糖量和白利糖度（Brix）。每2度白利糖相当于1%的酒精度，因此在采收时葡萄白利糖达到26度的话，所酿成的葡萄酒酒精度就在13-13.5%之间。
除了圣阿穆尔（Saint-Amour）以外，博若莱特级村庄级葡萄酒的官方发布时间为3月15日，圣阿穆尔葡萄酒的发布时间为2月1日。大部分的生产商会将葡萄酒熟化至装瓶前，并且在装瓶后，葡萄酒一般会进行至少两年的瓶陈，以充分展现其魅力。
托卡伊之所以被称为王者之酒，与法国国王路易十四有着密不可分的关系。17世纪，托卡伊地区的绝大多数葡萄园属于弗朗西斯拉科奇二世（Francis Rakoczi II），他既是匈牙利贵族，也是特兰西瓦尼亚（Transylvania）王子，与法国王室交情颇深，经常奉上珍贵的托卡伊甜酒。
雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）位于圣朱利安（Saint Julien）和波雅克（Pauillac）的边缘，与一级名庄拉图酒庄（Chateau Latour）相连。
艾蒂安雨果（Etienne Hugel）是法国阿尔萨斯产区著名酒庄雨果父子酒庄（Hugel Fils）的前庄主，于法国时间2016年4月10日凌晨不幸离世。
木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和圣十字木桐酒庄（Chateau Croix Mouton）两者之间并没有什么联系，只是名字里面都带了Mouton这个单词。木桐酒庄是波尔多的列级酒庄，也是八大名庄之一，地位远远高于圣十字木桐酒庄。
阿德莱得山区夏季气候干燥，气温低，尤其夜间气温比周围产区要凉爽得多。较为出名的霞多丽包括来自奔富酒庄，Shaw Smith酒庄，First Drop酒庄和葡萄之路酒庄（Petaluma）等。
圣埃美隆AOC级别的葡萄酒熟成时间大概为3-8年，特等酒庄级别约为5-12年，而一级特等酒庄约为15-25年，甚至更长。
堡林爵特酿香槟的陈酿时间是普通香槟的两倍，酒庄负责人介绍道，他们会花6年的时间陈酿，以保证这款酒的风格。
木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）位于法国波尔多梅多克产区（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出产享誉世界的波尔多葡萄酒。
科琳娜门泽普洛斯（Corinne Mentzelopoulos）是波尔多（Bordeaux）1855一级庄玛歌酒庄（Chateau Margaux）的现任庄主，现年64岁。
1990年，哈兰推出第一个年份酒，立刻造成轰动，销售一空。待次年1991年份上市，著名葡萄酒大师罗伯特帕克（Robert Parker）给出 了98分的高分，评语中直言：本酒在蒙瓶评审中会使所有酒评家们误认为是法国梅多克一等顶级酒。
波尔多左岸和右岸酒庄的风格也有着一定的差异。左岸的酒庄通常占地面积较广，葡萄园面积一般在5080公顷之间，酒庄建筑也较为宏伟，大多数酒庄的外观宛如城堡；而右岸的酒庄则相对小巧，大多数酒庄的葡萄园面积不超过30公顷。位于右岸的里鹏酒庄（Le Pin）在1979年刚建立时只有大约1公顷的葡萄园。
进口葡萄酒的橡木塞上会不会标明产地和时间，每个酒庄都有每个酒庄自己的做法，并没有统一的规定，但是很多的酒庄现在都会将自己的标志或者酒庄名印在橡木塞上，也有些酒庄不会在橡木塞上标示任何信息，所以并不能认为橡木塞上没有任何的信息就是假酒。
以下这张表格清晰地展现了中级庄制度与列级庄制度之间的差异。 当然，按照每个消费者的切身感受来说，列级庄葡萄酒的价格普遍比中级庄葡萄酒的价格要贵，但情况不同，程度不一。如果是某具体一款酒，可至本站酒款栏目查询价格范围。
家庭自酿葡萄酒一般在加入酵母后的24-48小时内，葡萄汁会进入主发酵阶段，主发酵持续的时间一般在7到15天左右，这主要跟葡萄品种、发酵温度、所加入的糖量有关。在酒庄，一般发酵时间为2周到4周的时间。
干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时间则应在6年半以上。
走进纽约州的雪城市（Syracuse），这里不仅拥有11个干净的湖泊，还有120多座葡萄酒庄。这里气候凉爽，许多酒庄能酿造出芬芳怡人的雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒。
酒庄塞克特也可以称为酒庄起泡酒，这个种类通常是品质最高的，因为需采用传统制作工艺，严格满足欧盟规范，以单一酒庄生产葡萄酿造，原酒庄装瓶，带酒泥陈年时间至少9个月。近年来高品质塞克特需求持续走高，酒庄塞克特占总销售比接近10%，7大厂商也不得不开始注意打造精品起泡酒了。
一路干热，当所有酒农以为又是一个2015年一样的早收年份时，8月的气候急转直下，寒流侵袭，一举将采收季后延到正常年份，同时也造就的一个较长的采收期，因为成熟缓慢，酒农们不得不选择某一片葡萄最佳的成熟时间点进行采收。
波尔多分级制度是对酒庄的分级，强调的是酒的质量，以酒庄为基础，而勃艮第的分级制度则是对地块的分级，强调的是不同小地块之间独特的风土，以葡萄园为基础。
最为著名的生物动力法追随者有罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanee Conti）。康帝酒庄已经有10多年的生物动力法耕作经验，有7年的时间完全使用生物动力法。酒庄庄主认为，通过几年的生物动力的尝试，酒庄生产的酒款越发纤细，同时更能表达当地风土的特色。
Vega Sicilia指的是西班牙最好的一个葡萄酒庄，即贝加西西里亚酒庄。贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的酒王，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。在过去一个多世纪的时间里，它已经成为西班牙最知名和最昂贵的葡萄酒。
虽然没有人可以否定拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）等明星酒庄亘古难变的顶级风土，但在过去的百年间，不少列级酒庄都出现过让消费者屡屡失望的现象。也就是说，拥有辉煌过去的列级酒庄无法让消费者捉摸其品质是否稳定，但每年重新认定的中级庄却可以让酒迷们对它们的品质放心。
垂直品鉴（Vertical Tasting）与水平品鉴（Horizontal Tasting）是两种不同的葡萄酒品鉴方式。 垂直品鉴：指选择同一款酒的不同年份进行品鉴，这有助于品鉴者深入了解一家酒庄的经典风格和酒款的陈年能力，感受酒款不同年份间的微妙差异。
不过，由于2013年是一个丰富而成熟的年份，要想酿出强劲而优雅的葡萄酒是一个挑战。为了保持清新的风味而不是过于成熟的果味，酒庄采取了两个重要的措施。第一，酒庄比其它酒庄提前了10天或者2周的时间采摘葡萄，以获得新鲜的果实。第二，酒庄选择在凌晨2点至7点间采收葡萄。这与其它酒庄的做法很不一样。
红葡萄酒的发酵时间一般持续4到15天，这主要是取决于酒庄的酿酒师，在发酵之后，一般红葡萄酒会被转移到橡木桶中陈酿，具体的陈酿时间长短也是根据不同类型的葡萄酒而定的。
不同酒庄的索莱拉（Solera）系统层数也是不一样的，不过大多数的索莱拉系统层数在3层至14层之间。
75%标有超级波尔多（Bordeaux Superieur）标志的红酒都产自波尔多的两海之间。它们大多用老藤葡萄酿制，最短陈酿时间为9个月，且必须在橡木桶中进行。许多酒庄的陈年时间都比规定的9个月要长，这些酒适合年轻时饮用，所以在酒发售后的3-6年内都是最佳饮用期。
御兰堡酒庄创立于1879年，在一个多世纪的时间里已经形成了自己独特的风格。该酒庄地处澳大利亚最佳的产区布诺萨山谷（Barossa Valley），也是澳大利亚最古老的家族酒庄之一。御兰堡出品的葡萄酒中，最著名的当属八号乐章（Octavius），此酒被誉为澳大利亚标志性的西拉葡萄酒之一。
御兰堡酒庄创立于1879年，在一个多世纪的时间里已经形成了自己独特的风格。该酒庄地处澳大利亚最佳的产区布诺萨山谷（Barossa Valley），也是澳大利亚最古老的家族酒庄之一。御兰堡出品的葡萄酒中，最著名的当属八号乐章（Octavius），此酒被誉为澳大利亚标志性的西拉葡萄酒之一。
干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时间则应在6年半以上。
不是固定的，采摘时间主要取决于葡萄的成熟度，而不同年份、不同品种，葡萄的成熟时间也是不固定的，因此采摘时间每年都不会固定，即便同一年份，同一庄园的不同品种其采摘时间也是不尽相同的。灌装时间也不尽相同。
拉图酒庄（Chateau Latour）可以说是好酒，它是波尔多的五大名庄之一，18世纪时，拉图酒庄已经是很有名望的酒庄，不仅是法国的王公贵族，就连美国总统托马斯杰斐逊夜对其也青睐有加。杰斐逊在出任法国大使期间，在最喜欢的四个波尔多酒庄之中，就有拉图的名字。
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于圣埃美隆（ Saint-Emilion）法定产区，在圣埃美隆列级酒庄中，属于一级酒庄A级（Premiers Grands Crus Classes A），也是波尔多八大名庄之一。关于其酒庄名的由来，在波尔多流传有两个版本。
法兰西堡酒庄（Chateau de France）建筑在一座古老遗迹之上，是由17世纪时的Philippe Decoud先生建造的。法兰西堡的名字则就是这片土地原来的名字。1681年以前，法兰西堡的葡萄园是一片一片散落的小片土地。
法国波尔多圣埃美隆地区（Saint-Emilion）的一级B等酒庄卡农酒庄（Chateau Canon）总共出品两款葡萄酒，一为正牌卡农酒庄干红葡萄酒（Chateau Canon Saint-Emilion Grand Cru），一为副牌Clos de Canon Saint-Emilion Grand
它说明的是针对酒庄产品体系里的一个等级，更不可横向类比，不同的酒庄之间同样标了Cuvee的酒款绝不是一个级别的！法国严谨一点的酒庄在好年份的时候，会把酒罐里的好酒挑选出来，调配出一款旗舰酒款，取一个特酿或者荣耀特酿的名字，和传统款区隔开来。
伊林奥特酒庄（Elio Altare）地处意大利皮埃蒙特，是意大利仅有的获得超过20个三个酒杯奖项（最高级别）的3个酒庄之一。该酒庄所生产的葡萄酒发酵时间极其短暂，只在旋转式发酵器中发酵3到5天，所产葡萄酒都表现出天然的柔软与温和的特性，年轻易饮，且有着10到15年的美妙陈年能力。
木桐酒庄的葡萄酒风格比较另类，介于拉菲古堡和拉图酒庄的葡萄酒风格之间。木桐酒庄的酒香十分独特，带有浓烈的咖啡香味。在一些较优的年份，木桐酒庄的酒酒体相当丰厚，回味悠长，酒质纯净，没有杂质，给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份，酒的风格会变得平庸，毫不突出。
滴金酒庄不只生产贵腐甜白，还生产干白葡萄酒。当葡萄园中的葡萄没有感染上贵腐菌，或者贵腐菌的感染不均匀时，酒庄酒会利用这些葡萄酿造干白葡萄酒。这种酒的风格介于经典波尔多干白与苏玳甜白之间，酒体饱满，结构紧实。
在确定葡萄的采收日期时，通常需要考虑品种、产区风土、采收期天气和酒庄期望的成酒风格等因素。 一般来说，黑皮诺（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）等早熟品种的采收时间相对会更早，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）等晚熟品种则反之。
瑟洛斯酒庄庄主塞尔姆瑟洛斯（Anselme Selosse）是法国香槟酿造史上的传奇人物，他为香槟产区带来了革命性的转变。相比于创造酒庄的特色，安塞尔姆更倾向于让葡萄酒反应葡萄园的风土特点，他能够去除每一款香槟不同年份间的差异，使每一个葡萄园的风土完美无遐地展现出来。
年份的好坏是相对于一个大区域内一年的气候情况而言的，因此只是整体情况，不能具体到每一个酒庄个体。那些顶级的生产商可以通过剔除不成熟的葡萄来减少年份之间的差异，从而保持酒庄风格的一致性，产出优质美酒。
爱士图尔庄园建立于19世纪初，一直以来出产的葡萄酒都十分出色。1855年，酒庄被评为二级庄（Second Growth），随着时间的发展，其品质一路攀升，目前已成为人们公认的超二级庄，拥有可与一级庄（First Growth）媲美的实力。在许多年份，爱士图尔都展现了顶级葡萄酒的品质。
干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时间则应在6年半以上。另外，干邑白兰地的极品（EXTRA）和拿破仑（NAPOLEON）等并非是法律规定的等级，各个酒庄的做法并不统一。
干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时间则应在6年半以上。另外，干邑白兰地的极品（EXTRA）和拿破仑（NAPOLEON）等并非是法律规定的等级，各个酒庄的做法并不统一。
约翰山酒庄地处德国莱茵高（Rheingau）产区，是该产区最具代表性的酒庄，也是一个充满传奇故事的酒庄。 该酒庄的葡萄园里主要种植雷司令（Riesling）葡萄，这里种植雷司令的历史十分悠久，可追溯至公元720年。现在各国所种的雷司令全名即是约翰山雷司令。
杜加酒庄（Domaine Dugat-Py）的历史凝结了13代人的竭诚奉献，在勃艮第拥有4个特级葡萄园。古老的葡萄藤和有机种植方式缔造了杜加酒庄葡萄酒的优秀品质。
