风车磨坊（Moulin a Vent）产区面积为660公顷，所产的葡萄酒在博若莱葡萄酒产区中享有最高声誉，被称为博若莱葡萄酒之王。呈深宝石红色，具有丰富的花味及果香味，暗含一丝凋谢的玫瑰香以及成熟的果香，口感醇厚复杂，适于窖藏。
风磨坊（Moulin-a-Vent）属于博若莱产区内的10个特级酒庄之一，属于博若莱特级葡萄酒，这也是博若莱葡萄酒中的精华。风磨坊的名字来源于当地的历史性地标建筑风车房。风磨坊出产的葡萄酒有着博若莱之王之称。
博若莱特级村（Beaujolais Crus）包括了布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cote de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露柏勒（Chiroubles）、弗勒里（Fleurie）、朱里耶纳（Julienas）、风车磨坊（Moulin-a-Vent）、墨贡（Morgon）、黑尼耶
这十个优质村庄分别是布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）、朱丽娜（Julienas）、风磨坊（Moulin a Vent）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie）和圣阿穆尔（Saint-Amour
该酒的中文名字可以译作做普拉耶磨坊城堡干红葡萄酒，产自法国波尔多（Bordeaux）地区。
它们分别是圣-阿穆尔（Saint-Amour）、朱丽娜（Julienas）、谢纳（Chenas）、风磨坊（Moulin-a-Vent）、富乐里（Fleurie）、希露薄（Chiroubles）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie）、布鲁伊丘（Cote de Brouilly）和布鲁伊（Brouilly
博若莱北部出产口感深邃、风味复杂、适合陈年的上等博若莱葡萄酒。
这十个优质村庄分别是布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）、朱丽娜（Julienas）、风磨坊（Moulin a Vent）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie）和圣阿穆尔（Saint-Amour
博若莱一共有十个优质村庄，它们分别是布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）、朱丽娜（Julienas）、风磨坊 （Moulin a Vent）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie
这10个特级村庄拥有各自的风土特点，不管是气候、土壤还是海拔、葡萄园方位，这些都是其他村庄所无法比拟的。这些就结构复杂，而且陈年潜力可观。通常，博若莱特级村庄葡萄酒会在其酒标上标注出其特级村庄的名字。
本酿造酒、纯米酒：米粒磨去30%以上，大多属于中档酒，风格偏淡，米香清甜； 3. 特别本酿造酒、特别纯米酒：米粒磨去40%以上，多中高档酒，前者丰厚醇和，后者清爽甜美。
在 品尝葡萄酒后，考生需对酿酒葡萄品种、产区、酿酒工艺、品质、葡萄酒风格以及市场等作出评估，答题时间为135分钟，也就是说每款葡萄酒的品鉴时间仅有 11分钟。在品酒实战考试中，考卷（一）考的酒一般是静止白葡萄酒；考卷（二）考的是静止红葡萄酒；2016年考到的静止红葡萄酒有： 1.
其葡萄酒酿造史可追溯到19世纪80年代，但当时是以家庭小作坊的形态出现。佩斯山区的土壤条件也颇有特色，由砂土、砾质壤土、黏土和石灰岩组合而成。受海拔高度和海风的影响，这里的葡萄成熟较晚，有利于风味物质的积聚。产区出产的西拉、霞多丽、赤霞珠和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒都相当成功。
其一，它们都有自己的打分机制，并由此来判定一款产品的优劣；其二，它们都非常看重果实本身，各自都有不同特色的大小产区；其三，不同种类都具有各自不同的香气和风味。此外，在饮用咖啡时，磨碎咖啡豆的力道和粉末的粗细、水的温度和用来装咖啡的容器等都会对咖啡造成影响，这与葡萄酒的侍酒也有异曲同工之妙。
董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在第二、三、四、五次全国评酒会上四次蝉联国家名酒称号及金质奖。
一方面，某个特定地区的葡萄酒总能和这个地方的食物完美搭配，披萨饼源于意大利，披萨饼和这些意大利产的葡萄酒在时间里相互磨合，已经形成了一定的搭配默契。另一方面，虽然意大利出产的葡萄酒种类繁多、风格各异，但大部分葡萄酒都有一个共同的特点高酸，而这种酸度刚好能与披萨饼中酸酸甜甜的西红柿相互融合。
皮埃蒙特产区总共出产着13个DOC或DOCG级内比奥罗葡萄酒，尽管其个个都是经典，但风格也略为不同，值得爱酒人士的细细琢磨：（1）巴罗洛（ Barolo DOCG）；（2）巴巴莱斯科（Barbaresco DOCG）；（3）其他内比奥罗葡萄酒，比如朗格内比奥罗（Langhe Nebbiolo）等。
黑皮诺葡萄酒与蘑菇的搭配极为经典，陈年后黑皮诺葡萄酒中的蘑菇风味与新鲜蘑菇的清新口感相得益彰。 2.
因为对于一些酿酒葡萄来说，本身的风味非常浓郁，酸度也非常高，如果不进行降酸处理，酸度是非常高的，比较难做到非常平衡。同时，这一工艺还可以使口感变得更加柔滑。 对于红葡萄酒来说，苹果酸乳酸发酵让红葡萄酒变得更加柔和、易饮。同时经过苹乳发酵的红葡萄酒会更加稳定，颜色、风味、质量变得更加恒定。
影响风土的四大因素： 1、气候 按照气候类型，葡萄酒产区一般被分为两大气候：凉爽气候和温暖气候。产自温暖气候下的葡萄一般来说其含糖量更高，因此所产葡萄酒的酒精含量也一般较高；而凉爽气候下出产的葡萄一般含糖量较低，酸度却较高。
加迪磨坊酒庄 Chteau Moulin du Cadet 47. 奥哈瓦酒庄 Clos de lOratoire 48. 柏菲德凯斯酒庄 Chteau Pavie Decesse 49. 菲比富爵酒庄 Chteau Peby Faugres 50.
使用明火烘烤橡木桶内壁，烘烤过的橡木桶对葡萄酒的颜色、香气、风味和整体风格的影响更显著。不同的烘烤程度可以带来不同风格的熟成效果。 7. 加盖。在橡木桶内壁的边缘制作好凹槽后，工人会根据橡木桶的大小制作木桶盖，然后将桶盖嵌入桶端凹槽之中，安装完毕去掉工艺箍，更换新箍。 8.
Chateau du Moulin Rouge 红磨坊酒庄 170. Chateau Muret 穆莱酒庄 171. Chateau Paloumey 帕洛美酒庄 172. Chateau Peyrabon 贝拉波酒庄 173.
