Manzanilla是曼萨尼亚雪利，雪利酒的一种。此种雪利酒产自西班牙桑卢卡尔（Sanlucar de Barrameda），由于当地的气候较凉爽，且气候略显潮湿，所以酿制过程中的白膜（Flor）会更厚一些。曼萨尼亚雪利的颜色较浅，口感为干型，酒精含量在15%至17%之间。

Manzanilla雪利酒是指在西班牙桑卢卡尔-德巴拉梅达（Sanlucar de Barrameda）镇书城的一种菲诺雪利酒。这种葡萄酒带有特别浓郁的盐水或咸坚果的香味。Manzanilla雪利酒颜色比菲诺更浅，Manzanilla适合低温饮用，开瓶后需尽快饮用。

新鲜、脆爽、甘美的曼萨尼亚雪利酒（Manzanilla）是搭配虾、牡蛎、扇贝、蛤蚌和其他贝类海鲜的好搭档，更是tapas的精妙配酒；此外，用它来搭配奶酪，尤其是西班牙陈年羊乳奶酪，可以产生一种清新怡人的口感。

从残留糖分含量来看，干型雪利酒的糖分含量小于或等于0.5%，这种雪利酒包括：菲诺雪利（Fino）、曼萨尼亚雪利（Manzanilla）、阿蒙蒂亚雪利（Amontillado）和欧罗索雪利（Olorosos）等。

标为菲诺的初酿葡萄酒会被酿造成三种不同风格的雪利酒，分别是菲诺雪利酒、曼萨尼亚（Manzanilla）雪利酒和阿蒙蒂亚（Amontillado）雪利酒。标为欧罗索初酿葡萄酒则会被酿造成欧罗索雪利酒、奶油雪利酒（Cream Sherry）和棕色雪利酒（Brown Sherry）。

他认为，菲诺雪莉（Fino）和曼萨尼亚雪莉（Manzanilla）开瓶后需冷藏保存并在一周内饮用完为佳；阿蒙提拉多（Amontillado）和奥罗露索（Oloroso）开瓶后则可存放八周之久。

Fino和Manzanilla雪利酒应该在冰冻后再饮用； 2. Amontillado雪利酒可以在冰冻后饮用，如果天气比较凉快，也可以不需冷冻直接饮用； 3. Oloroso雪利酒、甜雪利酒、奶油雪利酒和Pedro Ximenez雪利酒在正常室温下饮用即可，无需冰冻。

标为菲诺的初酿葡萄酒会被酿造成三种不同风格的雪莉酒，分别是菲诺雪莉酒、曼萨尼亚（Manzanilla）雪莉酒和阿蒙蒂亚（Amon标为菲诺的初酿葡萄酒会被酿造成三种不同风格的雪莉酒，分别是菲诺雪莉酒、曼萨尼亚（Manzanilla）雪莉酒和阿蒙蒂亚（Amontillado）雪莉酒。

雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同，分为多种类型，包括菲诺雪利酒（Fino）、曼萨尼亚雪利酒（Manzanilla）、阿蒙提拉多雪利酒（Amontillado）、欧罗索雪利酒（Oloroso）等。酒体较轻、口感清爽的菲诺雪利酒以及风味浓郁、口感丰富的欧罗索雪利酒都属于干型。

雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同，分为多种类型，包括菲诺雪利酒（Fino）、曼萨尼亚雪利酒（Manzanilla）、阿蒙提拉多雪利酒（Amontillado）、欧罗索雪利酒（Oloroso）等。酒体较轻、口感清爽的菲诺雪利酒以及风味浓郁、口感丰富的欧罗索雪利酒都属于干型。

Fino和Manzanilla雪利酒的保质期很短，装瓶后就应该尽快喝掉；一旦把瓶子打开了，如果没有喝完，应该把它放在冰箱里保存，并在2周内喝完； 2. Amontillado雪利酒在不启封前可以保存2-3年，一旦启封，也应该把它放在冰箱里保存，并在两三周内喝完； 3.

其中干型雪莉酒可分为菲诺（Fino）雪莉酒、曼萨尼亚（Manzanilla）雪莉酒、奥罗露索（Oloroso）雪莉酒、阿蒙提拉多（Amontillado）雪莉酒和帕罗卡特多（Palo Cortado）雪莉酒。

干型雪利酒从类型或风格上分，干型雪利酒包括菲诺雪利（Fino）、曼萨尼亚雪利（Manzanilla）、阿蒙蒂亚雪利（Amontillado）和欧罗索雪利（Olorosos）等。这些雪利酒都应该趁其年轻时饮用，以便确保其新鲜口感。

10、曼萨尼亚雪利（Manzanilla） 此种雪利酒产自桑卢卡尔（Sanlucar de Barrameda），由于当地的气候较凉爽，且气候略显潮湿，所以酿制过程中的白膜（Flor）会更厚一些。曼萨尼亚雪利的颜色较浅，口感为干型，酒精含量在15%至17%之间。

但并不是所有加强酒都会受益于陈年，菲诺雪莉酒（Fino）和曼萨尼亚雪莉酒（Manzanilla）风格较清新，应该趁年轻时就尽快饮用。 对甜酒来说，酒中较高的残糖量也是其能轻松陈年的制胜法宝。浓缩的糖分含量对葡萄酒起着类似于防腐剂的作用。