意大利的优质葡萄酒主要有两个重要等级：

（1）一为DOC级，DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母缩写，表示“法定产区葡萄酒”；

（2）二是DOCG级，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母缩写，表示“优质法定产区葡萄酒”，是意大利葡萄酒的最高等级。

DOCG级的葡萄酒在装瓶之前需要通过政府机构的质量分析和检测。装瓶时，为了防止还会有人对葡萄酒进行其他操作，会在瓶塞或者软木塞上盖上带有编号的政府印章。