两海之间（Entre-Deux-Mers）产区位于两条河之间，为什么叫作“两海之间”呢？实际上，这一名字与多尔多涅河（Dordogne）和加龙河（Garonne）的潮汐相关。当不远处的大西洋涨潮时，海水会通过吉伦特河倒灌进这两条河中，海水与流动的河水冲击进而形成涌潮。
两海之间产区即位于加仑（Garonne）河和多尔多涅（Dordogne）河交汇之处的产区。两海之间法定产区主要种植长相思（Sauvignon Blanc），其酿制的白葡萄酒口感清爽，品质不错。
蒸馏酒是以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成，酒精含量在18%到60%之间，因原料和具体生产工艺不同，蒸馏酒的种类数不胜数，风格迥异，如威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒和白酒。
a) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵； b) 白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵； c) 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。
干红是指干红葡萄酒，是指用红葡萄酒酿成的，残留糖分低于4克/升的红葡萄酒； 葡萄酒包括了干红，通常来说，葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5%。
法国较有名的长相思产区有普伊-富美（Pouilly-Fum）、桑塞尔（Sancerre）、两海之间（Entre-Deux-Mers）和都兰（Touraine）。
Chateau les Favieres 是一款产自法国波尔多两海之间（Entre-Deux-Mers）的一款红酒，采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄酿成。
吉伦特省（Gironde）的长相思集中种植在两海之间（Entre-Deux-Mers）、格拉夫（Graves）地区、苏玳（Sauternes）及其周围生产甜酒的地区。在这些地区，种植面积不及赛美蓉的长相思，常与赛美蓉混酿，尤其是在苏玳地区。
莫利塞所在之处山地绵延，地形多变，葡萄园主要集中在光照充足的南部山丘和山谷中。此外，由于地处于亚平宁山脉和亚得里亚海之间，该产区形成了两种独特的气候：山丘地带为大陆性气候，沿海区域则为地中海气候，收获季节多为晴朗天气。
莫利塞所在之处山地绵延，地形多变，葡萄园主要集中在光照充足的南部山丘和山谷中。此外，由于地处于亚平宁山脉和亚得里亚海之间，该产区形成了两种独特的气候：山丘地带为大陆性气候，沿海区域则为地中海气候，收获季节多为晴朗天气。
在加仑（Garonne）河和多尔多涅（Dordogne）河交汇之处，有一片广阔的石灰岩土地，呈三角地带形状，它就是两海之间（Entre-Deux-Mers），是波尔多葡萄园种植面积最大的产酒区。
意大利莫利塞（Molise）所在之处山地绵延，地形多变，葡萄园主要集中在光照充足的南部山丘和山谷中。此外，由于地处于亚平宁山脉和亚得里亚海之间，该产区形成了两种独特的气候：山丘地带为大陆性气候，沿海区域则为地中海气候，收获季节多为晴朗天气。
莫利塞（Molise）产区位于意大利中部，坐落在亚平宁山脉（Apennine Mountains）和亚得里亚海（Adriatic Sea）之间，北部衔接阿布鲁佐（Abruzzo）和拉齐奥（Lazio），南边是古老的普利亚（Apulia），被不同的区域和文化包围。
在吉伦特河（Gironde）的作用下，波尔多地区被分成了左岸（Left Bank Bordeaux）、右岸（Right Bank Bordeaux）和两海之间（Entre-Deux-Mers）。
75%标有超级波尔多（Bordeaux Superieur）标志的红酒都产自波尔多的两海之间。它们大多用老藤葡萄酿制，最短陈酿时间为9个月，且必须在橡木桶中进行。许多酒庄的陈年时间都比规定的9个月要长，这些酒适合年轻时饮用，所以在酒发售后的3-6年内都是最佳饮用期。
在法国波尔多产区，加龙河（Garonne）、多尔多涅河（Dordogne）两河交汇而成吉伦特河（Gironde），最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为波尔多左岸，右边的则被称为波尔多右岸，而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中间的石灰岩台地，称为两海之间（Entre-deux-Mer）。
在法国波尔多产区，加龙河（Garonne）、多尔多涅河（Dordogne）两河交汇而成吉伦特河（Gironde），最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为波尔多左岸，右边的则被称为波尔多右岸，而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中间的石灰岩台地，称为两海之间。
在法国最耀眼的明星级葡萄酒产区波尔多（Bordeaux），加龙河（Garonne）、多尔多涅河（Dordogne）两河交汇而成吉伦特河（Gironde），最终流入大西洋。
波尔多是长相思的原产地，然而这里的绝大多数白葡萄酒都采用混酿的形式酿造，以赛美蓉（Semillon）为主，长相思和密思卡岱（Muscadelle）为辅，主要产区集中在格拉夫（Graves）、两海之间（Entre-Duex-Mers）和佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）等。
法国最出色的长相思葡萄酒产区为波尔多的格拉夫（Graves）和两海之间（Entre-Deux-Mers），尤其是格拉夫的子产区佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）；另外，卢瓦尔河谷的桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）也是非常出色的长相思葡萄酒产区，其长相思葡萄酒带有典型的燧石香气
从阶梯状的斜坡到深谷，海拔影响到葡萄的生长方式。对于一些葡萄酒来说，海拔高意味着夜间气温更低和生长季更长这两方面。
普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）和普伊-富美（Pouilly Fume）是法国的两个葡萄酒产区，不论是用外文书写，还是用中文书写，都可谓只有一字之差。然而，就这一字之差的两种酒品却有许多不同之处。
罗马尼亚位于东南欧巴尔干半岛东北部，位于匈牙利和黑海之间，地处中欧和东南欧的交汇处。
在法国波尔多产区，加龙河（Garonne）、多尔多涅河（Dordogne）两河交汇而成吉伦特河（Gironde），最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为波尔多左岸，右边的则被称为波尔多右岸，而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中间的石灰岩台地，称为两海之间。
特林加岱拉与特林卡迪拉是两种不一样的葡萄品种，而且两者之间没有任何遗传上的联系。
圣胡安产区的葡萄园都种植在海拔600米到1200米之间，如此不同的海拔高度正好适合种植多种葡萄。
巴巴莱斯科的葡萄由于略微受到了海洋性气候的影响，所以一般会早熟，酿制过程的浸皮时间也较短。这样，年轻的巴巴莱斯科酒中的单宁就会不如年轻的巴罗洛葡萄酒那样艰涩。这两种葡萄酒之间最大的不同在于巴巴莱斯科葡萄酒中的单宁会软化较快，这使葡萄酒在年轻的时候就会易于入口。
雪利酒平易近人，可口宜饮，菲诺和曼萨尼亚这两款酒雪利酒酒精含量并不高。菲诺酒精含量一般介于14.8% 到15.4%之间，而曼萨尼亚雪利酒的酒精含量在通常在16%至18%之间。
波尔多大多数的干白葡萄酒和半干白葡萄酒主要产自以下子产区： 1）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan，法语发音：peh sack leh oh nyahn） 2）格拉夫（Graves，法语发音：grahv） 3）两海之间（Entre-Deux-Mers，法语发音：ahn treh
普利亚产区属地中海气候，充足的光照和适宜的海风使得它成为理想的葡萄种植之地。这里最重要的葡萄品种是当地的黑曼罗（Negroamaro）和普里米蒂沃（Primitivo），用这两种葡萄酿出来的酒具有酒体丰厚，果香十足的特点。
蝶之兰天使之音桃红葡萄酒（Chateau dEsclans Whispering Angel）产自普罗旺斯桃红葡萄酒产区内最出名的酒庄之一的蝶兰酒庄，这款酒酿酒葡萄采购自普罗旺斯本地的葡萄园。在过去的10年间，虽然葡萄产量与日俱增，但酒庄十分谨慎地保持了这款酒的风格。
博尔哈产区的葡萄酒以歌海娜酿造的红葡萄酒为主。 博尔哈的葡萄园分布在为低、中、高三个区域。低处海拔在350-450米之间，气温较高，葡萄成熟早，出产的葡萄酒风格强劲而浓郁。中部地区海拔为450-550米，此处葡萄园分布最为密集，土壤为埃布罗河支流带来的沉积土。
霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）是目前世界上最流行的两大白葡萄品种。这两个葡萄品种在葡萄酒世界中的地位几乎是不可能被撼动的。二者之间的不同点可参考下图：
这两种葡萄酒都具有非常复杂的风味，让人流连忘返。 巴巴莱斯科的葡萄由于略微受到了海洋性气候的影响，所以一般会早熟，酿制过程的浸皮时间也较短。这样，年轻的巴巴莱斯科酒中的单宁就会不如年轻的巴罗洛葡萄酒那样艰涩。
虽然西萨塞克斯郡与法国之间隔着一道英吉利海峡（English Channel），但由于两者气候与土壤相似，因此出产的葡萄无论在品质还是风味上都十分接近。
波尔多地区被三条河所切割，由Garonne、Dordogne两河在波尔多附近交会成Gironde河注入大西洋，靠北侧的是Dordogne河，南侧的是Garonne河，葡萄园主要便分布在Gironde、Garonne、Dordogne等河流域的两岸。
许多考古学家认为大概在公元前70005000年之间，人类和葡萄酒就结下了不解的缘分。通过碳定年代测定法对葡萄籽（或果核）化石进行分析得出：第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人类可能居住在外高加索地区，即位于黑海和里海之间的高加索山脉的南部地区。
地中海气候的典型特征是最炎热的月份与最寒冷的月份之间的温度差异小，但夏季温暖而干燥
尽管蒙桑特葡萄种植区位于地中海地区，但因群山环抱，当地的气候为大陆性气候，早晚温差较大，湿润的海风足以弥补不足的降雨。年平均降雨量在500至600毫米之间。
威尼托位于意大利的东北部，座落于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间，是意大利20个一级行政大区之一，它的首府是世界知名的水城威尼斯。
尽管现在纳瓦拉种植最广泛的两个品种是丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Garnacha），但在19世纪90年代根瘤蚜摧毁这个地区的葡萄园之前，马士罗（Mazuelo）才是在纳瓦拉种植最广泛的品种。
阿吉提可适合种植在贫瘠的土壤之中，种植区域的海拔最好在500-900米之间，在这种气候下生长的阿吉提可所酿造的葡萄酒酸度中等或较低，带有红色水果风味。如果种植区域的海拔高于900米，葡萄酒会产生过酸的口感；但如果种植区域是海拔较低的温暖地带，所酿造的葡萄酒则会出现过多的果酱味。
波尔多主要的葡萄酒产区有：梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、波美侯(Pomerol)、圣埃美隆(St Emilion)、卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）、弗龙萨克（Fronsac）、布尔丘（Cote De Bourg）、两海之间（Entre-Deux-Mers）。
小夏布利葡萄园坐落在瑟兰河（Serein River）的两畔，位于比夏布利特级园和一级园地势稍高一些的高地上，海拔约为230-280米。
许多有经验的葡萄酒收藏家在高端酒交易市场中都有这样一个习惯：在早春和晚秋的时候频频出手，而在剩下的时间里采取观望态度。形成这一现象的原因大致有二，一是这两个时节天气较为稳定，适合海运，二是为深秋过后接踵而来的节日做准备。
全球大部分的葡萄园都集中在南北纬30到50之间，这个区域位置是鼎鼎有名的地中海气候分布区域。地中海气候夏季炎热干燥，冬季温暖多雨，这正好同葡萄的生长习性一拍即合，所以最适合葡萄的种植了。
一般情况下，一瓶葡萄酒变质的时间是其所需酿造时间的两倍。举个例子，西班牙的陈酿酒需要在桶中熟成一年，再在瓶中熟成一年。那么，自葡萄采摘年份计算起，消费者最好在六年之内饮用完该酒。
木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和圣十字木桐酒庄（Chateau Croix Mouton）两者之间并没有什么联系，只是名字里面都带了Mouton这个单词。木桐酒庄是波尔多的列级酒庄，也是八大名庄之一，地位远远高于圣十字木桐酒庄。
字形将波尔多的葡萄种植区分为左中右三个区域：加龙河与吉伦特河的西边统称为左岸（Left Bank），包括梅多克、格拉夫（Graves）及苏玳（Sauternes）等产区；多尔多涅河与吉伦特河的东边统称为右岸（Right Bank），包括波美侯（Pomerol）及圣埃美隆（Saint-Emilion）等产区；加龙河与多尔多涅河之间的区域则称为两海之间
石灰岩海岸地区位于南澳州东南部，介于墨累河和维多利亚州边界之间，主要包括库拉瓦拉（ Coonawarra ）、本逊山（Mount Benson）、帕史维（Padthaway）、拉顿布里（Wrattonbully）和河地（Riverland）。
