冰葡萄是酿造冰酒必不可少的的原料。这种葡萄在结冰后会自然脱水，葡萄中的风味、香气、糖和酸度都得以浓缩，经人工采摘后便能酿制成融汇了葡萄甘甜和冬雪清冽的冰酒。那冰葡萄一般是什么时候采摘？采摘温度又是多少呢？

一直以来，关于葡萄酒如何与食物进行搭配有各种各样的理论，令人茫茫然不知所循。其实，从本质上来说，葡萄酒配餐的关键就在于葡萄酒的酒精度、糖分、酸度和单宁如何与食物的脂肪、咸、酸、辣、苦和甜进行搭配。通过本文提供的指…

多数葡萄酒是由两种或两种以上的品种调配而成的。在各调配组合中，由于每个品种都能赋予葡萄酒一种或多种特性，因此，最终的成品葡萄酒往往都能拥有最理想的风味。本文将为您介绍最常见的7种调配型葡萄酒。

11月初，詹姆斯·萨克林2024年度百大葡萄酒榜单正式发布。

葡萄酒的年份（或酿酒葡萄的收获年份）对于酒品是否符合消费预期来说是非常重要的信息，也就是说，年份是酒标信息中非常重要的一点。本文介绍的内容就是年份如此重要的原因。

本文精心制作了一张全面而系统的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒“名片”，上面介绍了长相思葡萄酒的风格、香气、风味以及主要种植产区，可以帮助您以最快的速度认识和记忆长相思这个清新明快的“绝代佳丽”。

观察白葡萄酒的颜色，我们不仅可以获知酒龄、葡萄品种及产地等信息，还可以知道该款酒是否进行过橡木桶陈酿。一般来说，白葡萄酒的颜色会随着陈年年份的增长变得越来越深。

拉菲这12个冷知识，你知道吗？

本文将为大家介绍澳大利亚美酒美食不可不说的13个秘密。